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2018年 30卷 6期
刊出日期:2018-06-20

动物科学
食品科学
作物科学
植物保护
环境科学
农业经济与发展
园艺科学
生物系统工程
目录
 
 
       目录
879 目录
2018 Vol. 30 (6): 879-880 [摘要] ( 1 )   PDF (1211 KB)  ( 15 )
       作物科学
881 一个植物半胱氨酸蛋白酶多克隆抗体的制备及其应用
彭琪琪, 羊健, 廖乾生, 张恒木
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.01
半胱氨酸蛋白酶 (cysteine proteinase,CysP)是一类重要的蛋白酶家族,广泛参与植物多种生理过程。为了分析植物CysP的特性,本实验首先通过RT-PCR技术从本氏烟中扩增获得了一个编码CysP的基因(NbCysP)序列并连接至pEASYTM-T5 Zero载体,测序验证后亚克隆至原核表达载体pGEX-6P1,命名为pGEX-NbCysP;将其导入大肠埃希菌BL21plysS中诱导表达;重组表达的NbCysP融合蛋白经过亲和层析纯化,免疫兔子制备多克隆抗体,Western印迹分析显示,该抗体能和重组NbCysP蛋白发生强烈的免疫学反应且条带单一,表明所获得的CysP抗体具有良好的特异性。上述结果为进一步鉴定植物CysP的功能特性奠定了基础。
2018 Vol. 30 (6): 881-885 [摘要] ( 99 )   RICH HTML PDF (747 KB)  ( 19 )
886 不同环境条件下联合共生固氮菌对小麦种子生长的影响
邓天天, 陈曦, 侯宇梦
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.02
从13株小麦根际筛选得到3种联合共生固氮菌,通过单因素批次试验确定了不同菌种的培养时间、温度、pH、葡萄糖浓度及氮素浓度的适宜范围,得出单个菌株和组合菌组生长效果最佳的实验条件,并进一步测定单个菌株和组合菌组对小麦种子生长状况的影响。研究显示,在pH 7,温度35 ℃,NaCl浓度5%,葡萄糖浓度10%,氮素浓度3 g·L-1的条件下培养36 h时,组合菌组作用于小麦种子的效果优于单个菌株的作用效果,相较于空白组,发芽率平均提高了4%,发芽势、发芽指数也均有所提高。组合菌组能更好地适应多变的环境,稳定发挥作用,有利于获得高产。
2018 Vol. 30 (6): 886-892 [摘要] ( 7 )   RICH HTML PDF (853 KB)  ( 13 )
893 玉米幼苗叶片响应热胁迫的蛋白质组学分析
石江, 赵琳, 朱月清, 楼旭平, 余建忠, 阮松林, 陈文岳
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.03
玉米是喜温作物,但在生长发育过程中对高温天气敏感,易造成产量下降。以耐热玉米品种先甜5号幼苗为实验材料,在42 ℃下处理0、0.5和3.0 h,提取相应处理的叶片蛋白,进行差异蛋白的筛选,随后对其进行GO分类和KEGG途径分析。结果显示,共筛选到181个差异蛋白,其中上调蛋白95个(定量比值>1.20且P<0.05),下调蛋白86个(定量比值<0.83且P<0.05)。与对照相比,随着热处理时间延长,上调蛋白数明显增加,而下调蛋白数有所下降。GO分类结果显示,2个差异上调蛋白被富集并指定分布在2个细胞组分中,18个差异上调蛋白被富集并指定具有8种分子功能,15个差异上调蛋白被富集并参与17种生物过程。而2个差异下调蛋白被富集并指定分布在8个细胞组分中,29个差异下调蛋白被富集并指定具有11种分子功能,45个差异下调蛋白参与18种生物过程。KEGG分析结果显示,有16个差异上调蛋白被富集并指定参与6个途径,而有14个差异下调蛋白被富集并指定参与8个途径。Domain分析表明,有27个差异上调蛋白被富集并指定含有22个不同结构域,而有34个差异下调蛋白被富集并指定含有21个不同结构域。根据NCBI数据库中信息对上述相关蛋白进行搜索,结果发现假定Dna J分子伴侣蛋白家族、热休克蛋白、硫氧还蛋白H型、脱氢酶和泛素结合酶5类蛋白与耐热关系密切。总之,上述热胁迫响应相关的蛋白质的分析鉴定,可为进一步揭示玉米响应热胁迫的分子机制提供新的思路。
2018 Vol. 30 (6): 893-908 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (1149 KB)  ( 12 )
909 马铃薯StDWF1基因克隆及表达分析
唐晓, 邓孟胜, 邹雪, 李立芹, 祝渊智, 王西瑶
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.04
DWF1是油菜素内酯(BR)生物合成途径中的关键基因。为探索StDWF1在马铃薯生长发育中的功能,本实验以马铃薯品种费乌瑞它(Favorita)试管苗为材料,克隆StDWF1基因全长序列,开放阅读框(ORF)为1 704 bp,编码567个氨基酸,蛋白质相对分子质量为66.08 ku,理论等电点为7.96。利用农杆菌介导法在烟草中瞬时表达StDWF1,共聚焦显微镜观察显示StDWF1定位于细胞质。荧光定量分析表明,嫩叶中StDWF1表达量最高,其次是老叶、匍匐茎、主根、茎、块茎。对马铃薯生育期叶片StDWF1表达量进行分析,结果表明在出苗期表达量最高。本实验结果为进一步阐释BR对马铃薯生长发育的调控机制奠定理论基础。
2018 Vol. 30 (6): 909-917 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (1922 KB)  ( 12 )
918 响应面法优化马铃薯茎段高效再生体系
江林娟, 邹雪, 黄雪丽, 倪苏, 李立芹, 杨世民
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.05
为了探讨马铃薯茎段愈伤组织高效再生的最佳激素浓度配比,建立马铃薯组织培养和快速繁殖技术新体系,以马铃薯品种川芋10号茎段为外植体诱导的愈伤组织为材料,通过采用响应面方法(RSM)中的Box-Behnken设计方法,研究TDZ、2,4-D、GA3浓度对马铃薯茎段愈伤组织芽分化的影响,优化马铃薯愈伤组织芽分化的最佳激素配比。结果表明,从响应面法优化所得模型可知,培养基中的激素浓度变化对马铃薯愈伤组织出芽敏感性TDZ>GA3>2,4-D;所得模型的决定系数R2为0.9921,确定了川芋10号茎段愈伤组织芽分化最佳培养基为MS+2.02 mg·L-1 TDZ+0.08 mg·L-1 2,4-D+2.25 mg·L-1 GA3,在此条件下,实际测得的平均出芽率与预测值基本一致,证实了该模型的有效性。
2018 Vol. 30 (6): 918-925 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (3430 KB)  ( 13 )
       动物科学
926 猪乙型脑炎病毒SCYA201201株感染小鼠后突破血脑屏障能力研究
柴春霞, 王侨, 赖雅兰, 徐伊璇, 文心田, 曹三杰, 黄小波, 文翼平, 赵勤, 伍锐
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.06
将猪乙型脑炎病毒SCYA201201株(F122代次,弱毒株)脑内接种小鼠,评估该病毒株对小鼠的致病性。通过腹腔接种小鼠,分别在接种后6、12、18、24 h观察小鼠脑部病理变化,同时利用荧光定量PCR方法检测其血液、脑组织E基因拷贝数,探究该毒株突破小鼠血脑屏障的能力,从而评估SCYA201201株(F122代次)作为弱毒活疫苗的潜力。结果显示,SCYA201201株(F122代次)高度弱化,对乳鼠的脑内半数致死量(LD50)仅为4×105 PFU·40 μL-1。该毒株腹腔接种24 h内,小鼠脑部未出现病理变化,且荧光定量PCR检测为阴性,表明该毒株不能突破小鼠的血脑屏障,具有很高的安全性。
2018 Vol. 30 (6): 926-931 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1990 KB)  ( 10 )
932 感染鸭源小鹅瘟病毒QH-L01株樱桃谷雏鸭病理学研究
陈兵, 徐婧, 罗启慧, 黄超, 刘文涛, 吴洪, 陈镜妃, 陈苹, 高琪, 马文静, 陈正礼
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.07
探究人工感染条件下,鸭源小鹅瘟病毒QH-L01株对樱桃谷雏鸭各器官组织病理学变化的影响,以期阐明QH-L01的病理发生规律及特征。实验组以每只0.2 mL(106.54 ELD50)的剂量肌肉接种30只2日龄樱桃谷肉鸭鸭源小鹅瘟病毒,对照组的鸭接种等量的灭菌生理盐水,分别在1、3、6、9 d观察各组织器官的病理变化。感染后1 d,先出现肺点状出血,部分肺小叶扩张,十二指肠、回肠和盲肠等肠道组织绒毛上皮细胞坏死脱落。感染后3 d,脑、肾、胸腺、法氏囊出现病理变化,十二指肠、回肠和盲肠等肠道组织绒毛和黏膜层轻度坏死、脱落。感染后6 d,脾脏淋巴细胞增多,十二指肠、回肠和盲肠等肠道组织绒毛和黏膜层中度坏死、脱落。感染后9 d,各组织病变减轻或者恢复正常。整个感染期死亡率为20%。
2018 Vol. 30 (6): 932-938 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (7560 KB)  ( 5 )
939 闽西地区猪流行性腹泻病毒M基因遗传进化及分子结构特征分析
董波, 安永帅, 戴爱玲, 李晓华, 杨小燕
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.08
为了解2015—2017年闽西地区猪流行性腹泻病毒(PEDV)遗传进化规律,本研究收集了闽西地区12份PEDV阳性样品,对其M基因进行RT-PCR扩增,克隆至pMD18-T载体测序,并与国内外已知参考毒株序列进行比对及遗传进化分析。结果表明,12株闽西毒株M基因氨基酸序列同源性为100.0%;遗传进化分析表明,12株闽西毒株与经典毒株CV777、2010年前中国分离毒株LCZ、以及韩国毒株SM98、virulent DR13的亲缘性较远,而与2010年后国内分离毒株以及2013年美国分离毒株亲缘关系最近,说明闽西PEDV毒株属于目前国内外流行毒株。分子结构特征分析表明,PEDV M基因具备高度保守的特性,可以作为设计疫苗的候选基因。
2018 Vol. 30 (6): 939-945 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (814 KB)  ( 10 )
946 黄淮白山羊肠道黏膜组织结构及杯状细胞分布特点
周金星, 钱兆全, 靳二辉, 刘文举, 金光明
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.09
为探明黄淮白山羊肠道黏膜组织结构和杯状细胞分布特点,取成年健康黄淮白山羊3头,经麻醉后颈静脉放血致死,立即取小肠和大肠各3段,投入到4%多聚甲醛固定液中固定72 h,制作组织切片,经HE和PAS染色后,观察黄淮白山羊小肠和大肠黏膜组织结构和杯状细胞分布特点。结果表明,黄淮白山羊十二指肠和空肠的上皮细胞呈高柱状,固有层分布有较多的淋巴细胞,回肠黏膜的上皮细胞呈低柱状,黏膜下层中含大量的集合淋巴小结,盲肠、结肠和直肠的上皮细胞呈低柱状,大肠腺发达,腺体间弥散着淋巴细胞,直肠的固有层中可见淋巴小结,上皮之间的杯状细胞呈顶浆分泌的形式分泌黏多糖。黄淮白山羊小肠杯状细胞分泌的黏多糖以中性为主,大肠杯状细胞分泌的黏多糖以酸性为主。大肠三段杯状细胞数量极显著(P<0.01)高于小肠杯状细胞,大肠中结肠杯状细胞数量显著(P<0.05)高于盲肠和直肠,小肠中回肠杯状细胞数量显著(P<0.05)高于十二指肠和空肠。因此,黄淮白山羊从十二指肠到回肠,上皮细胞由高柱状逐渐向低柱状变化,杯状细胞主要分布于大肠,在结肠中数量最多。
2018 Vol. 30 (6): 946-952 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (4362 KB)  ( 7 )
953 四川丘陵地区中国荷斯坦奶牛围产后期血液生理生化指标分析
贾先波, 杨舒慧, 丁鹏, 陈仕毅, 王杰, 胡深强, 赖松家
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.10
为了建立符合四川丘陵地区中国荷斯坦奶牛围产期血液生理生化特点的正常参考值范围,测定了150头四川丘陵地区饲养的前3胎中国荷斯坦奶牛23项血常规指标、15项血液生化指标和8项微量元素指标,比较分析了所有指标在不同胎次间的差异,获得了四川丘陵地区中国荷斯坦奶牛围产期46项血液生理生化指标的参考值范围,发现有9项血常规指标和9项血液生化指标在不同胎次间存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异。初步建立起四川丘陵地区中国荷斯坦奶牛围产期血液生理生化指标值范围,为今后四川丘陵地区中国荷斯坦奶牛的饲养管理和疾病防治提供参考依据。
2018 Vol. 30 (6): 953-960 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (732 KB)  ( 9 )
       园艺科学
961 茶树根系XTHs和伸展蛋白对不同浓度铝的响应
宁秋燕, 范凯, 王敏, 石元值
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.11
为探索铝对茶树根系生长的影响,以一年生安吉白茶扦插苗为研究材料,比较不同铝浓度处理28 d后茶树根系生长的表型差异、生长参数,以及细胞壁相关蛋白XTHs[木葡聚糖内转糖苷酶(XET)/水解酶(XEH)]和伸展蛋白(Expansins)的响应。结果表明,与无铝对照相比,加铝处理的茶树根系在表型、生长参数上均表现出了促进生长的现象,尤其是0.4、1.0 mmol·L-1的铝处理下与对照差异显著(P<0.05),根系总长分别增加了206%和209%、根尖数分别增加了175%和166%、根系表面积分别增加了227%和286%、根系体积分别增加了246%和385%。相应地,茶树根系中CsEXPB14、CsEXLA8基因表达量在0.4 mmol·L-1铝处理下显著(P<0.05)高于对照与4.0 mmol·L-1铝处理组。Expansins活性也在0.4 mmol·L-1铝浓度下最高,较不加铝处理提高了84.3%。CsXTH14基因表达量在0.4、1.0 mmol·L-1铝浓度下较对照显著(P<0.05)上调,XET酶活性亦表现出随铝浓度升高而增加的趋势,直至4.0 mmol·L-1的铝浓度下才受到显著抑制。XTHsExpansins基因表达、XET和Expansins活性与根系生长呈正相关关系,表明一定浓度的铝(≤1 mmol·L-1)处理,可以通过诱导XTHsExpansins基因表达上调,提高XET和Expansins活性,促进茶树根系的生长。
2018 Vol. 30 (6): 961-969 [摘要] ( 4 )   RICH HTML PDF (1382 KB)  ( 9 )
970 盐胁迫对红叶石楠花青素含量及抗氧化系统的影响
林义成, 傅庆林, 郭彬, 刘琛, 丁能飞
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.12
采用盆栽实验研究不同NaCl添加量(质量分数分别为0、0.1%、0.2%、0.3%和0.4%)对红叶石楠地上部鲜重、株高、叶片Na含量、K+/Na+、细胞膜透性、叶片含水量、脯氨酸含量、抗氧化酶活性,以及花青素含量的影响。结果表明,在0.2%及更高浓度的NaCl处理下,红叶石楠生长受到抑制,叶片Na含量、细胞膜透性、脯氨酸含量显著(P<0.05)增加,K+/Na+、叶片相对含水量显著(P<0.05)下降。盐胁迫造成红叶石楠叶片的H2O2及丙二醛(MDA)含量显著(P<0.05)增加,0.4%NaCl处理下,H2O2及MDA含量在新叶上的增幅分别为162%和128%,在老叶上的增幅分别为114%和33%。随着盐胁迫加剧,新叶氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著(P<0.05)升高,过氧化物酶(POD)活性和花青素含量显著(P<0.05)下降。与之相反,老叶的SOD和CAT酶活显著(P<0.05)下降,而POD活性和花青素含量显著(P<0.05)上升。由此可见,花青素在抵御盐胁迫诱导的氧化伤害中具有重要作用,其在叶片中的含量与CAT酶活性呈现此消彼长的关系。
2018 Vol. 30 (6): 970-977 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1034 KB)  ( 10 )
978 赤霉素喷施对红灯甜樱桃果实品质及解剖结构的影响
薛莞莞, 龚荣高, 丁建林, 李克强, 邹金, 李如龙, 彭宏贵
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.13
研究红灯甜樱桃生长期喷施不同浓度(20、60、100 mg·L-1)赤霉素(GA3)对果实品质及解剖结构的影响。结果表明,60 mg·L-1的GA3处理增加了单果重与纵径。不同浓度GA3处理对果实横径无显著影响,但降低了果实硬度、可溶性糖、维生素C和可溶性固形物含量,升高了可滴定酸含量,致果实品质总体下降。解剖结构结果表明,GA3喷施浓度越大,果实角质层与表皮厚度越薄,果肉细胞与表皮细胞越大,硬度越小。建议在生产中减少GA3的使用,尤其是高浓度(100 mg·L-1)的GA3喷施对果实不利。
2018 Vol. 30 (6): 978-984 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (938 KB)  ( 13 )
985 不同浓度茉莉酸甲酯对春蜜桃果实品质的影响
李秋利, 高登涛, 魏志峰, 王志强, 刘军伟, 杨文佳
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.14
探讨不同浓度茉莉酸甲酯(MJ)对桃果实品质的影响,以早熟桃春蜜为试材,于果实发育S3时期(果实第二次快速生长期)用125、250、500、1 000和2 000 mg·L-1 5个不同浓度MJ对早熟桃进行处理,研究果实发育期以及成熟期的单果质量、纵横径、可溶性固形物、可滴定酸、色泽、果实硬度等品质指标的变化。结果表明,与对照相比,250 mg·L-1 MJ处理显著增大了春蜜桃果实的单果质量及纵横径,125和500 mg·L-1 MJ处理则无显著变化,而1 000和2 000 mg·L-1 MJ处理比对照显著减小;不同浓度MJ处理均增加了果实中可溶性固形物含量,降低了可滴定酸含量,但处理间无显著差异;250和2 000 mg·L-1 MJ处理增大了果实硬度,其他处理与对照相比无显著差异;MJ处理对桃果实的着色影响不显著;在果实成熟期,单果质量、纵横径、果实硬度及着色研究效果与果实生长期结果相一致;不同浓度MJ处理增大了春蜜桃果实的固酸比,处理间差异不显著;不同浓度MJ处理对果实的果形指数、可溶性固形物、可滴定酸含量无显著影响(P>0.05)。综合来看,250 mg·L-1 MJ处理浓度在早熟桃春蜜上有较好的应用效果。
2018 Vol. 30 (6): 985-991 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (1611 KB)  ( 12 )
992 鲜切竹笋伤害信号的初步研究
何雄, 肖尚月, 金图南, 罗海波, 孙金才
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.15
初步研究鲜切处理对距竹笋切割位点不同距离切段中伤害信号传递的影响,并通过外源信号分子茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)及其合成抑制剂水杨苷异羟肟酸(salicylhydroxamic acid,SHAM)处理,探索MeJA在鲜切竹笋信号分子合成和传递中的作用。结果表明:在切割位点产生了伤害信号物质,并能传导至邻近未受伤组织中,诱导苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性的升高。MeJA处理能引起鲜切竹笋PAL、POD、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,T-SOD)和抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)活性升高,而SHAM处理对上述酶的活性升高具有一定的抑制作用,表明MeJA可能诱导并参与了鲜切竹笋在受到机械伤害后某种伤害信号的合成和传导。
2018 Vol. 30 (6): 992-998 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (817 KB)  ( 8 )
       植物保护
999 GCK家族蛋白激酶MoSOK1调控稻瘟病菌的生长发育与致病性
冯晓晓, 李海娇, 李玲, 王教瑜, 林福呈, 卢建平
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.16
稻瘟病菌致病相关基因功能的研究有助于揭示其致病机理,为稻瘟病防治提供理论依据。本研究利用基因替换技术对稻瘟病菌SOK1同源基因(MoSOK1)进行了分析。MoSOK1编码GCK(germinal center kinase)家族的Ste20蛋白激酶,其与全蚀病菌中对应蛋白具有最高同源性。本研究表明,MoSOK1基因在附着胞分化关键期上调表达;与野生型菌株相比,MoSOK1基因缺失突变体菌落颜色加深,气生菌丝减少,生长速度变慢,产孢量下降,分生孢子萌发延迟,致病性降低。另外,交配实验表明,MoSOK1基因缺失突变体能够进行交配,但产子囊壳能力降低。本研究初步表明,MoSOK1基因参与稻瘟病菌生长发育和致病过程。
2018 Vol. 30 (6): 999-1007 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (5195 KB)  ( 12 )
1008 菌根真菌协同死谷芽孢杆菌抑制棉花黄萎病
张国漪, 程林, 黄立莹, 钱琪卉, 关琳琳, 叶文玲, 鲁洪娟, 冉炜, 章力干
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.17
利用温室盆钵实验,双接种丛枝菌根真菌(arbuscular mycorrhizal fungi, AMF)地表球囊霉(Glomus versiforme)和死谷芽孢杆菌(Bacillus vallismortis, HJ-5),研究AMF协同HJ-5控制棉花黄萎病的效果,并通过液相色谱法、馏分平板对峙法探析协同抗病的原因。结果表明:与对照相比,AMF和HJ-5在控制棉花黄萎病方面具有协同增效的作用,发病率下降50.82%,地下部干重增加125.00%,根际HJ-5数量增加23.80%。液相色谱分析表明,HJ-5分泌伊枯草菌素(iturin A)和表面活性素(surfactin)2种抗病性脂肽类物质。双接种AMF、HJ-5,棉花根际伊枯草菌素和表面活性素含量分别比HJ-5单处理增加13.38%和11.27%。接种AMF促进了植株地下部生长和HJ-5在棉花根际的定殖,并分泌更多的抗病类物质,是AMF与HJ-5协同抗棉花枯萎病的重要机理。
2018 Vol. 30 (6): 1008-1015 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1907 KB)  ( 7 )
1016 稻田综合种养模式对水稻病虫草害的控制作用及机理
王岳钧, 怀燕, 许剑锋
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.18
现代农业中化学农药的使用大大提高了农业生产力,但同时也带来了环境等方面的负面影响。稻田综合种养是实现水稻农药减量、绿色高效生产的有效途径。本文论述了主要稻田综合种养模式对水稻病、虫、草害的控制作用和机理,以及由此而带来的农药减量效应,并针对浙江省实际情况,提出应加强种养技术的研究与应用,推动农业生产的可持续发展。
2018 Vol. 30 (6): 1016-1021 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (733 KB)  ( 19 )
       环境科学
1022 农作物废弃物焚烧和水体腐化过程对环境的影响
袁卫东, 陆娜, 宋吉玲, 陈青, 闫静, 王伟科, 亢学平, 王世恒
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.19
针对食用菌生产中的常用基质——稻草、桑枝条、茭白叶、玉米芯和山核桃蒲等5种农业废弃物,模拟农民2种典型处置方式(燃烧、丢弃水体),研究其对环境质量的影响。结果表明,在相同水平的农作物秸秆投放量下,明火和闷烧下均产生大量的SO2、细颗粒物(PM2.5)和NOx等排放物,闷烧产生的排放物明显高于明火燃烧,PM2.5和SO2排放以茭白叶最高,分别为2 773.37、3.96 mg·m-3,NOx排放以桑枝条最高,达61.5 mg·m-3。农作物废弃物丢弃水体(浸泡)使水体的pH值下降(除山核桃蒲外),其悬浮物、总氮(total nitrogen, TN)、总磷(total phosphorus, TP)、氨氮、高锰酸盐指数和色度值都升高,在30~50 d时各指标达到峰值。茭白叶水体腐化过程的TN排放量达270.85 μg·L-1,较其他样品高出5倍以上。农作物废弃物浸泡后,水体中大肠埃希菌在60 d周期内基本呈现“滋生—增长—凋亡”的变化过程,细菌菌落则在10 d时最大,之后逐渐凋亡。农作物废弃物焚烧和水体腐化2种处置方式均会造成环境污染,建议加大对农业废弃物的资源化循环利用。
2018 Vol. 30 (6): 1022-1028 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1023 KB)  ( 12 )
1029 浙江沿海藻类重金属含量测定及健康风险评价
陈星星, 吴越, 周朝生, 陆荣茂, 曾国权, 黄振华
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.20
为了解浙江沿海藻类重金属污染情况,评价人体经藻类途径摄入重金属的健康风险,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定3种藻类样品中Pb、Cd、As、Hg含量,并与食品中污染物限量标准进行比较,基于美国环保署(USEPA)2000年提出的健康风险模型,通过计算目标危害系数(THQ、TTHQ)的方法预测藻类中重金属对人体的健康风险。结果显示,34份藻类样品中,83.33%羊栖菜和100%紫菜的镉,16.67%羊栖菜、44.44%海带和100%紫菜的铅,100%羊栖菜和66.67%海带的无机砷含量超过国家标准限量值。从单一重金属风险来看,成人摄入所调查的3种藻类虽然尚属安全,但羊栖菜和海带的砷、紫菜的镉应引起重视,儿童膳食途径摄入所调查的3种藻类可能存在砷和镉的膳食摄入潜在风险,尤其是羊栖菜和海带的砷、紫菜的镉。从多种重金属复合风险来看,成人和儿童摄入所调查的3种藻类可能存在潜在健康风险,成人和儿童的潜在复合健康风险主要由无机砷和镉引起。
2018 Vol. 30 (6): 1029-1034 [摘要] ( 4 )   RICH HTML PDF (641 KB)  ( 8 )
1035 南方丘陵区耕地土壤养分空间特征及其影响因素
赵越, 罗志军, 赵杰, 江春燕, 曹丽萍
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.21
以江西省峡江县为研究对象,采集样点,获取土壤有机质、有效磷、速效钾、碱解氮等土壤养分数据,借助地统计软件对土壤养分的各类因子进行空间变异性分析与空间自相关分析,探究其主要影响因子。结果表明:峡江县耕地土壤养分分布符合正态分布,碱解氮含量总体丰富,有机质与速效钾含量属于中等水平,有效磷含量偏低。有机质、有效磷均属于中等变异性,速效钾属于强烈空间变异性,碱解氮空间变异性较弱。研究区西部耕地土壤养分含量总体低于东部。研究区高程较高区域有较高的土壤养分含量,坡度、坡度变率、土壤侵蚀程度较大区域土壤养分含量较低。成土母质中砂质岩类风化物分布区土壤养分较高,酸性结晶岩类风化物分布区土壤养分含量较低。
2018 Vol. 30 (6): 1035-1043 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (1798 KB)  ( 11 )
1044 活化过硫酸盐体系原位模拟去除土壤中多环芳烃
张宏玲, 李森, 张杨, 占升, 商照聪
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.22
以过碳酸钠活化过硫酸钠,氧化去除土壤中蒽、芘及苯并芘3种多环芳烃(polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs),耦合表面活性剂考查该体系对PAHs的去除效果,并进行PAHs原位修复模拟实验。结果表明,过碳酸钠活化过硫酸钠的最优配比为0.67∶1,此时土壤中总PAHs去除率为92.3%。在此基础上,添加2%(质量分数)的表面活性剂,PAHs去除率最高,达97.4%,在原位修复土壤中PAHs去除率也较高,持续反应168 h后,上下层土壤中PAHs去除率均达97.0%以上。
2018 Vol. 30 (6): 1044-1049 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (846 KB)  ( 15 )
       食品科学
1050 干燥方式对救心菜品质的影响
杨莹, 韩延超, 郜海燕, 陈杭君, 吴伟杰, 邓尚贵
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.23
采用热风干燥、真空干燥、真空冷冻干燥方式处理救心菜,测定救心菜粉色泽与维生素C(VC)、总酚、叶绿素、蛋白质、总黄酮及齐墩果酸含量,研究不同干燥方式对救心菜粉营养及功能成分的影响。结果表明,真空冷冻干燥制得的救心菜粉色泽,Vc、总酚、叶绿素、蛋白质、总黄酮、齐墩果酸含量均显著(P<0.05)优于其他干燥方式。热风干燥制得的救心菜粉蛋白质、齐墩果酸含量显著(P<0.05)高于真空干燥。综合考虑救心菜粉的营养品质及功能价值,真空冷冻干燥方式效果较好。
2018 Vol. 30 (6): 1050-1055 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (736 KB)  ( 8 )
1056 甘薯贮藏期主要营养成分及香味组分的变化
李臣, 薛冠炜, 黄静艳, 崔鹏, 陆国权
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.24
以心香、浙薯75、农林54为实验材料,在温度(14.95±1.27)℃、相对湿度(76.68±4.98)%的贮藏条件下,分别于0、20、40、60、90、110 d取样,探究贮藏期内甘薯主要营养成分及香味组分的变化,旨在为甘薯贮藏保鲜和品质改善提供理论依据。结果表明,贮藏后3个品种的甘薯干率均呈上升趋势,淀粉含量、类胡萝卜素含量、甘薯香味组分个数均呈现下降趋势。心香、浙薯75、农林54香味组分含量的最大值分别出现在40、110、20 d。苯甲醛和苯乙醛是3个品种甘薯共有的香味组分,可能是甘薯香味的重要组分。
2018 Vol. 30 (6): 1056-1062 [摘要] ( 3 )   RICH HTML PDF (831 KB)  ( 6 )
       生物系统工程
1063 磁性分子印迹聚合物的制备及对食品中氯霉素残留的检测
李增威, 王娜, 雷婵, 曾月, 付珍珍, 何利, 刘书亮, 周康, 敖晓琳, 陈姝娟
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.25
将磁性分离技术和表面分子印迹技术相结合,首先通过化学改性的方式在Fe3O4磁性纳米粒子表面接枝双键,以氯霉素(chloramphenicol,CAP)为模板分子、甲基丙烯酸(methacrylic acid,MAA)为功能单体、乙二醇二甲基丙烯酸酯(ethylene glycol dimethacrylate,EDGMA)为交联剂、偶氮二异丁腈(azobisisobutyronitrile,AIBN)为引发剂,采用悬浮聚合法合成CAP的磁性分子印迹聚合物微球(magnetic molecularly imprinted polymer,MMIP),以及对应的非印迹微球(magnetic molecularly non-imprinted polymer,MNIP)。在表征试验中,用傅里叶变换红外光谱仪对每一步合成的产物进行红外光谱检测,用扫描电子显微镜对MMIP和MNIP的微观形态进行观察,用振动磁强计测定磁性纳米粒子和MMIP的饱和磁强度。对MMIP和MNIP的吸附性能进行研究,将MMIP作为固相萃取剂应用于实际样品检测,进行方法学考查。试验结果表明,合成的磁性分子印迹聚合物微球直径400~700 nm,分散性较好,在溶剂中可在外加磁场作用下快速分离。MMIP的最大表观吸附容量可达29.18 mg·g-1,具有良好的选择识别性能。MMIP作为固相萃取剂在对实际样品进行检测时回收率(86.30%~94.21%)、精密度(RSD≤1.53%)、稳定性(RSD≤1.87%)均良好,且具有较低的检测限(3.0 μg·kg-1)。将MMIP作为固相萃取剂用于食品中残留氯霉素的分离检测具有良好的效果。
2018 Vol. 30 (6): 1063-1072 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1556 KB)  ( 7 )
       农业经济与发展
1073 基于参数指数非线性残差神经网络的脐橙病变叶片识别
杨国亮, 许楠, 康乐乐, 龚曼, 洪志阳
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.26
提出一种参数指数非线性(PENL)函数来改进残差网络,利用深度学习的新方法识别脐橙叶面病变,减少了整流线性损失,提升了训练效果。以脐橙叶面图像为样本,进行CNN训练,以区分出病变、缺素、正常及非此类物种4种类型,实现了对于脐橙疾病检测迅速且方便应用的分类模型,相比于传统植物病变识别方法具有极大的优势,最终识别准确率达到了97.18%~98.86%。
2018 Vol. 30 (6): 1073-1081 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1890 KB)  ( 7 )
1082 中国大规模生猪养殖技术效率研究
冷碧滨, 吉雪强, 曾颢, 涂国平
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.27
利用面板数据,采用非参数前沿法中的数据包络分析法(data envelopment analysis,DEA)对我国2008—2015年各地区大规模生猪养殖综合技术效率进行测度及分解,分析各分解效率对大规模生猪养殖综合技术效率的影响。结果表明,我国西部地区大规模生猪养殖技术效率高,东部地区与中部地区存在较大改进空间;纯技术效率对综合效率的影响及制约能力略强于规模效率。利用参数前沿法中的随机前沿方法(stochastic frontier approach,SFA)测度所得大规模生猪养殖综合技术效率与DEA方法测度技术效率进行对比,得出2种方法的共同点。基于研究结论对我国大规模生猪养殖提出改进建议:西部地区应当发挥规模养殖优势,引入清洁养殖技术;东部地区应当推动生猪养殖向自动化、信息化方向发展;中部地区应当发挥位置优势,建立中东部技术交流平台及中西部快速物流通道。
2018 Vol. 30 (6): 1082-1088 [摘要] ( 4 )   RICH HTML PDF (726 KB)  ( 6 )
1089 蜂农对天气变化的感知及其影响因素--以四川省为例
许丽灵, 游良志, 孙战利, 张社梅
DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2018.06.28
通过对四川省5个县蜂农的问卷调查,基于社会认知模型(MPPACC)分析框架,采用有序Probit模型,分析了蜂农对天气变化的感知度及其影响因素。结果显示,蜂农对于天气变化的敏感性感知、严重性感知较强,适应功效感知、自我效能感知较弱,感知到的适应成本较高;蜂农对免费天气变化信息的获取、获取渠道的多少、与其他蜂农交流的频率以及养蜂人数等均会影响蜂农对天气变化的感知,其中,免费天气信息的获取对蜂农敏感性感知、适应性功效感知、自我效能感知以及适应成本感知影响最为显著。最后,从拓宽蜂农获取天气信息的渠道、鼓励其加入农民合作组织以及增强蜂农之间的交流等方面,提出了提高蜂农对天气变化感知能力、增强应对天气变化能力的相关建议。
2018 Vol. 30 (6): 1089-1098 [摘要] ( 2 )   RICH HTML PDF (1074 KB)  ( 8 )
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