不同预冷方式对茭白采后降温速度和贮藏品质的影响

朱伟成^1,², 郜海燕¹, 韩延超¹, 李大祥², 陈杭君^1,^*

Effects of different pre-cooling methods on cooling speed and storage quality of postharvest water bamboo shoot

ZHU Weicheng^1,², GAO Haiyan¹, HAN Yanchao¹, LI Daxiang², CHEN Hangjun^1,^*

不同预冷方式处理对茭白温度变化的影响 PCCM,冷库套袋;UCCM,冷库无袋;PCIW,冰水套袋;UCIW,冰水无袋。下同。