戊糖乳杆菌YY112产胞外多糖的发酵工艺条件优化
王明哲1,2, 杨颖2, 唐伟敏2, 刘哲2, 孙培龙1, 陆胜民2,*

Optimization of fermentation techniques on yield of exopolysaccharide produced by Lactobacillus pentosae YY112
WANG Mingzhe1,2, YANG Ying2, TANG Weimin2, LIU Zhe2, SUN Peilong1, LU Shengmin2,*
pH值、接种量、培养温度、培养时间交互作用对EPS产量影响的响应面图