高等植物花青素生物合成、调控、生物活性及其检测的研究进展
牛钰, 李晶, 王俊文, 李瑞瑞, 田强, 武玥, 郁继华

Research progress of anthocyanin biosynthesis, regulation, bioactivity and detection in higher plants
NIU Yu, LI Jing, WANG Junwen, LI Ruirui, TIAN Qiang, WU Yue, YU Jihua
表3 花青素测定方法
Table 3 Analytical method of anthocyanin
物种
Species
测定样品/部位
Measuring sample/parts
方法
Method
参考文献
Reference
葡萄Vitis vinifera L. 果肉Pulp 纤维素薄层色谱-密度分析法Thin-layer chromatography [166]
葡萄Vitis vinifera L. 果皮Pericarp 高效液相色谱法High-performance liquid chromatography [167]
越橘Vaccinium dunalianum 叶片Leaf 紫外分光光度计法The UV spectrophotometry [168]
蓝莓Vaccinium spp. 果实Fruit 酶辅助提取Enzyme-assisted extraction [169]
黑胡萝卜Daucus carota L. 根Root pH示差法The pH-differential spectrophotometry [170]
葡萄Vitis vinifera L. 果皮Pericarp 反向高效液相色谱法 [171]
Reversed phase high-performance liquid chromatography
苹果Malus×domestica 果实Fruit 对-二甲基氨基肉桂醛法The P-dimethylamino-cinnamaldehyde method [172]
覆盆子Rubus idaeus L. 果实Fruit 超高效液相色谱-光电二极管阵列检测器-四极杆飞行时间质谱法 [173]
UPLC-PDA-Q/TOF-MS
巴西莓 冻干巴西莓粉 液相色谱-质谱联用测定法LS-MS [174]
Euterpe oleracea Mart. Freeze-dried acaie powder
蔓越莓Oxycoccos 果肉Pulp 香草醛法Vanillin method [175]
蓝莓Vaccinium spp. 果肉Pulp 电化学发光法Electrochemiluminescence [176]
甘草 根Root 超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱法MS/MS- UPLC-PDA [177]
Glycyrrhiza uralensis Fisch.
山楂 果肉Pulp 定量核磁共振法Quantitative NMR [178]
Crataegus pinnatifida Bge.
马铃薯Solanum tuberosum 块茎Tuber 超高效液相色谱-二极管阵列检测器法UPLC-PDA [179]
黑稻Oryza sativa L. 种子Seeding 欧姆加热辅助萃取Ohmic heating assisted extraction [180]
马齿苋Portulaca oleracea L. 叶片Leaf 超高效液相色谱-电喷雾串联三重四级杆质谱法UPLC-ESI-MS/MS [181]