高等植物花青素生物合成、调控、生物活性及其检测的研究进展

牛钰, 李晶, 王俊文, 李瑞瑞, 田强, 武玥, 郁继华

Research progress of anthocyanin biosynthesis, regulation, bioactivity and detection in higher plants

NIU Yu, LI Jing, WANG Junwen, LI Ruirui, TIAN Qiang, WU Yue, YU Jihua

图1 花青素的结构

Fig.1 Structure of anthocyanins