酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量

›› 2007, Vol. 19 ›› Issue (3): 0-247.

• 论文 •

酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量

王亮；潘琇；刘恩玲；谢拾冰

温州市农业科学研究院,浙江,温州,325006

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-05-25 发布日期:2007-05-25

Determination of nitrate in leaf vegetables by spectrophotometry with phenol-two-sulfonic acid

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-05-25 Published:2007-05-25

摘要/Abstract

摘要： 人体日摄入硝酸盐量超过正常负荷时,将会危及健康.人体摄入的硝酸盐大约80来自蔬菜,叶菜类是硝酸盐含量最高的大宗蔬菜,也是探索硝酸盐含量超标率最高的蔬菜[1,2].

关键词: 酚二磺酸法, 叶菜类, 硝酸盐, 分光光度法

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酚二磺酸分光光度法测定叶菜类硝酸盐含量

Determination of nitrate in leaf vegetables by spectrophotometry with phenol-two-sulfonic acid

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