抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

›› 2013, Vol. 25 ›› Issue (5): 0-1172.

• 论文 •

抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

许晴晴1，2，陈杭君1，郜海燕1，*，宋丽丽1

1浙江省农业科学院食品科学研究所，浙江杭州 310021；2南京农业大学食品科技学院，江苏南京 210095

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2013-09-25 发布日期:2013-09-25

Research progress on the effect of elicitors on controlling postharvest diseases of fruits and vegetables

XYU Qing-qing;CHEN Hang-jun;GAO Hai-yan;*;SONG Li-li

1Institute of Food Science， Zhejiang Academy of Agricultural Science， Hangzhou 310021， China; 2College of Food Science and Technology， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095， China

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2013-09-25 Published:2013-09-25

摘要/Abstract

摘要： 综述了抗病诱导剂的种类、抗病机制以及抗病诱导剂在采后果蔬贮藏中的应用研究进展，重点概述了化学诱导剂水杨酸（SA）、茉莉酸类物质（JAs）、一氧化氮（NO）、壳聚糖、苯并噻二唑（BTH）、Harpin蛋白等在采后果蔬病原菌控制方面的应用。同时，针对目前抗病诱导剂应用过程存在的问题，提出今后的研究方向和重点。

关键词: 抗病诱导剂, 诱导抗病性, 采后病害

Abstract: This paper reviewed the categories and mechanisms of the disease-controlling-elicitors, which are applied on the processing of harvested agricultural products. The elicitors discussed here included salicylic acid（SA）, jasmonates（JAs）, NO, chitosan, benzothiadiazole（BTH）and Harpin protein. The current problems and future potential applications of these elicitors were also discussed.

Key words: elicitors, induced disease resistance, postharvest disease

许晴晴;陈杭君;郜海燕;*;宋丽丽. 抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展[J]. , 2013, 25(5): 0-1172.

XYU Qing-qing;CHEN Hang-jun;GAO Hai-yan;*;SONG Li-li. Research progress on the effect of elicitors on controlling postharvest diseases of fruits and vegetables[J]. , 2013, 25(5): 0-1172.

抗病诱导剂在果蔬采后病害控制中的应用研究进展

Research progress on the effect of elicitors on controlling postharvest diseases of fruits and vegetables

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