›› 2003, Vol. 15 ›› Issue (5): 0-313.
• 论文 •
高效液相色谱-二极管阵列检测法测定酵母浸膏中水解和游离色氨酸的含量
陈青俊；丁献荣；陈敏；汪庆旗
- 浙江省食品质量监督检验站,浙江,杭州,310009；杭州商学院,食品、生物与环境工程学院,浙江,杭州,310035
Determination of hydrolyzable and free L-tyrptophan from yeast extraction by reversed phase high performance liquid chromatography-diode array detector
摘要： 采用Alltima ODS-C18柱,以0.02 mol/L醋酸铵溶液(pH 6.5)-甲醇(80:20,V/V)作流动相进行,流速1.0 mL/min,用二极管阵列检测器在 280 nm下进行检测,建立液相色谱-二极管阵列检测法测定酵母浸膏中水解和游离色氨酸的方法.结果显示,方法线性范围为2.5～20.0 μg/mL(r＝0.9999),检测限0.3 μg/mL,相对标准偏差为1.31(n＝6),回收率为96.4±1.99(n＝3).
