›› 2003, Vol. 15 ›› Issue (4): 0-230.

• 论文 •    

酒精废液香菇发酵液中胞外多糖的结构分析

活泼   

  1. 浙江科技学院,生物与化学工程学系,浙江,杭州,310012
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2003-07-25 发布日期:2003-07-25

Studies on the structure of exocellular polysaccharide from the submerged fermentation broth of Lentinus edodes

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2003-07-25 Published:2003-07-25

摘要: 采用气相色谱、红外光谱、高压液相色谱和核磁共振等方法,对从香菇液体发酵液中分离提纯的香菇多糖XGB的结构进行初步分析.结果表明:XGB是以β-1,3-糖苷键为主链的葡聚糖,分子量40 000.

关键词: 深层发酵, 香菇多糖, 结构分析, 香菇