›› 2003, Vol. 15 ›› Issue (2): 0-102.

• 论文 •    

青霉α-半乳糖苷酶的纯化及酶学特征的研究

李孝辉;竺莉红;吴吉安;桑金隆;姚航丽;施跃峰   

  1. 浙江省农业科学院,植物保护与微生物研究所,浙江,杭州,310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2003-03-25 发布日期:2003-03-25

Study on purification and enzymology properties of α-galactosidase from Penicillium sp.

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2003-03-25 Published:2003-03-25

摘要: α-半乳糖苷酶(EC3.2.1.22, α-D-galactosidase),最初是由酵母底面发酵液提制出来的, 加水可以分解蜜二糖,故又称为蜜二糖酶.通过对各种碳水化合物为基质的蜜二糖酶特性的研究,发现该酶的主要作用对象是以具有α-D-半乳糖苷结构的碳水化合物,因此后来蜜二糖酶被命名为α-半乳糖苷酶.

关键词: 青霉, α-半乳糖苷酶, 酶学特性