›› 2012, Vol. 24 ›› Issue (1): 0-124.
• 食品科学 •
邓勋飞1,黄晓华2,任周桥1,郑素英3,吕晓男1,*
DENG Xunfei;HUANG Xiaohua;REN Zhouqiao;ZHENG Suying;LU Xiaonan;*
摘要:
分析了当前生鲜蔬菜安全生产的产地编码方式、产地信息表达形式以及生产档案登记等三方面内容,旨在研究符合生产实际的生鲜蔬菜安全生产与溯源技术。通过引入全国统一的行政区划码(行政村级)作为产地地理编码的主体,设计的15位产地地理编码解决了目前编码方式的有效性、普适性和规范性较差的弊端。应用地理编码技术将产地环境信息的空间位置与文本信息进行对应,完成产地环境相关信息图形化与数字化表达。此外,参考GAP规范设计了包含生鲜蔬菜生产、包装和销售各环节的标准化档案登记规范。在此基础上,以产地地理编码为索引,结合生产过程信息,应用Flex技术、WebGIS技术和WebServices技术研究并构建了生鲜蔬菜安全生产管理与溯源系统。并将产地地理编码印刷成产品追溯条码标签,附贴到产品上进行销售,实现了蔬菜种植基地、专卖店、配送单位以及消费者之间的溯源应用。