›› 2009, Vol. 21 ›› Issue (1): 0-34.
• 论文 •
产红色素海洋细菌Loktanella sp．发酵培养基的优化
唐 华 1,2，刘同军 2，杨海龙 2，陈 卫 1,*
- 1 江南大学食品学院，江苏无锡214036；2 温州大学生命与环境科学学院，浙江温州325027
Optimization of seawater cultivating marine baterium Loktanella sp．for red pigment production
TANG Hua;LIU Tong-jun;YANG Hai—long;CHEN wei;*
- 1 College of Food Science and Technology，Southern Yangtze University，Wuxi 214036，China；2 College of Biological and Enviromnental Sciences，Wenzhou University，Wenzhou 325027，China
摘要： 试验对海洋细菌Loktanella sp．发酵生产天然红色素的培养基进行了优化。在单次单因子试验确定了Loktanella sp．合成色素的最佳c，N源组成后，通过Placket—Btmnan实验设计对海水中对色素生成有重要影响的因子进行筛选，利用响应面分析法对重要影响因子进行分析，优化了海水配方，利于色素生成的海水配方为：NaC1=0，CaC12：0．856 g／L，NaHCO3=0．614 g／L，H3BO3=0．055 g／L。色素产量较优化前提高1．06倍。
