离子色谱法测定茭白中总亚硫酸盐的应用研究

浙江农业学报

离子色谱法测定茭白中总亚硫酸盐的应用研究

（ 1.海南大学食品学院，海南海口 570228； 2.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所，浙江杭州 310021； 3.农业部农产品质量安全风险评估实验室，浙江杭州 310021）

出版日期:2016-05-25 发布日期:2016-05-19

Study on determination of sulfite in Zizania latifolia by ion chromatography

（1. College of Food science， Hainan University， Haikou 570228， China; 2. Institute of Quality Standards for Agroproducts， Zhejiang Academy of Agricultural Sciences， Hangzhou 310021， China; 3. MOA Lab of Risk Assessment of Quality Safety for Agroproducts， Hangzhou 310021， China）

Online:2016-05-25 Published:2016-05-19

摘要/Abstract

摘要： 以茭白为研究对象，建立了基于离子色谱法的茭白中总亚硫酸盐的检测方法。试验确定了离子色谱测定条件，经样品前处理条件优化，实现对茭白中总亚硫酸盐的定性和定量分析，并与国标蒸馏法进行了对比测定试验。结果表明：利用本研究所提出的方法检测，二氧化硫标准溶液在0.1～10.0 mg·L-1范围内线性良好，不同浓度添加回收试验所得茭白样品回收率为86.1%～91.7%。该方法的精密度（RSD）为2.9%～4.2%，样品定量限为1.0 mg·kg-1。

关键词: 离子色谱, 二氧化硫, 茭白, 检测方法

Abstract: A determination method of sulfite in Zizania latifolia was established based on ion chromatography. The ion chromatographic conditions and pretreatments of sample were optimized. Then， the determination effect of this method was compared with distillation method， which is the national standard. The results indicated that this method has a good linearity in the range of 0.1-10.0 mg·L-1 for sulfur dioxide determination. The recovery rate was 86.1%91.7%， the precision of the proposed method was 2.9%4.2%， and the determination limit was 1.0 mg·kg-1.

Key words: ion chromatography, sulfur dioxide, Zizania latifolia, detection method

罗书吉1，2，3，王钫2，3，陈文学1，王伟2，3，胡桂仙2，3，王强1，2，3，*. 离子色谱法测定茭白中总亚硫酸盐的应用研究[J]. 浙江农业学报.

LUO Shuji1，2，3， WANG Fang2，3， CHEN Wenxue1， WANG Wei2，3， HU Guixian2，3， WANG Qiang1，2，3，*. Study on determination of sulfite in Zizania latifolia by ion chromatography[J]. .

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