›› 2006, Vol. 18 ›› Issue (2): 0-124.

• 论文 •    

1-MCP处理对翠冠梨贮藏效果的影响

周拥军;郜海燕;陈文煊;陈杭君;毛金林;杨剑婷   

  1. 浙江省农业科学院,食品研究所,浙江,杭州,310021
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-03-25 发布日期:2006-03-25

Effect of treatment of 1-MCP on storage efficiency of Cuiguan pear

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2006-03-25 Published:2006-03-25

摘要: 翠冠梨是我国南方早熟梨主栽品种之一,属砂梨(Pyrus pyrifolia)系统.翠冠梨成熟于7月中下旬,其肉质细嫩松脆,汁多味甜,风味独特,深受消费者喜爱.但翠冠梨不耐贮藏,成熟期又恰逢高温季节,采后极易失水腐烂,风味变淡,影响食用价值.因此迫切需要研究出行之有效的翠冠梨贮藏保鲜技术.

关键词: 1-MCP, 翠冠梨, 贮藏