气相色谱—质谱法鉴定油茶籽油掺杂的方法研究

›› 2012, Vol. 24 ›› Issue (6): 0-1121.

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气相色谱—质谱法鉴定油茶籽油掺杂的方法研究

柴振林1,2,杨柳1,朱杰丽1,吴翠蓉1, 钭培明3

1浙江省林产品质量检测站, 浙江杭州 310023; 2浙江省林业科学研究院,浙江杭州 310023; 3缙云县林业局,浙江缙云 321400

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2012-11-25 发布日期:2012-11-25

Method study on the identification of the adulterated camellia oil by gas chromatography-mass spectrometry

CHAI Zhenlin;YANG Liu;ZHU Jieli;WU Cuirong;DOU Peiming

1 Zhejiang Forest Product Quality Testing Station,Hangzhou 310023, China；2 Zhejiang Forestry Academy, Hangzhou 310023, China；3 Jinyun Forestry Bureau, Jinyun 321400, China

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2012-11-25 Published:2012-11-25

摘要/Abstract

摘要： 分析了常见食用植物油脂肪酸组成,确定油茶籽油掺杂后变化显著的特征成分,通过设置不同比例的掺杂量,采用气相色谱—质谱法,研究建立了油茶籽油中掺杂棕榈油、菜籽油、棉籽油、花生油和大豆油等5种植物油后的特征组分含量与掺杂量的回归方程,相关系数099以上,总体准确率101%。本方法可以用于油茶籽油掺杂的定性鉴定和定量检测。

关键词: 气相色谱—质谱, 油茶籽油, 鉴定, 掺杂

Abstract: The fatty acid composition of the common edible vegetable oil was analyzed,and the significant changed characteristic components in adulterated camellia oil was also determined. By setting different proportions of adulterating contents and using the method of gas chromatography\|mass spectrometry (GC\|MS),the regression equation was established between the characteristic components contents after adulterated of palm oil, rapeseed oil, cotton seed oil, peanut oil and soybean oil in camellia oil and the adulterated amount. The correlation coefficient was greater than 099,and the overall accuracy was 101%. This method can be used for the qualitative identification and quantitative detection of adulterated camellia oil．

Key words: GC-MS, camellia oil, identification, adulterate

柴振林;杨柳;朱杰丽;吴翠蓉;钭培明. 气相色谱—质谱法鉴定油茶籽油掺杂的方法研究[J]. , 2012, 24(6): 0-1121.

CHAI Zhenlin;YANG Liu;ZHU Jieli;WU Cuirong;DOU Peiming. Method study on the identification of the adulterated camellia oil by gas chromatography-mass spectrometry[J]. , 2012, 24(6): 0-1121.

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气相色谱—质谱法鉴定油茶籽油掺杂的方法研究

Method study on the identification of the adulterated camellia oil by gas chromatography-mass spectrometry

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