›› 2009, Vol. 21 ›› Issue (3): 0-306.
• 论文 •
响应面法优化菜粕固态发酵工艺的研究
孙 宏 1，汤江武 2，葛向阳 1,*，
- 1 华中农业大学生命科学与技术学院，湖北武汉430074；2 浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所，浙江杭州310021
Optimization of conditions in solid-fermentation of rapeseed meal using response surface methodology
SUN Hong;TANG Jiang-WU;GE Xiang-yang;*
- 1 College of Life Science and Technology，Huazhong Agricuhural University，Wuhan 430074，China；2 Institute of Plant Protection and Microbiology，Zhejiang Academy of Agricultural Science，Hangzhou 310021，China
摘要： 采用响应面分析法对影响固态发酵菜粕中粗蛋白含量的4个主要因素(料水比、温度、棉粕添加量和发酵时间)进行了研究，考察了各因素及其交互作用对发酵菜粕粗蛋白含量的影响。结果表明，最佳的菜粕固态发酵工艺参数分别为：发酵温度30．1 ℃，料水比1：0．8，棉粕添加量为10．1％ ，发酵时间为46．9 h，发酵菜粕的粗蛋白含量达到最大值41．70％，比工艺优化前提高了15．8％。
