›› 2003, Vol. 15 ›› Issue (3): 0-188.

• 论文 •    

植物生长调节剂对保鲜茭白生理品质的影响

陈文煊;郜海燕;周拥军;朱梦矣;朱德林   

  1. 浙江省农业科学院,食品加工研究所,浙江,杭州,310021;衢州市衢江区植保站,浙江,衢州, 324002
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2003-05-25 发布日期:2003-05-25

Effects of plant growth regulators on physiological quality of preserves Jiaobai,Zizania caduciflora L.

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2003-05-25 Published:2003-05-25

摘要: 研究了茭白MAP贮藏中,外源赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸及青鲜素的应用对贮藏生理品质的影响,结果表明:赤霉素、2,4-二氯苯氧基乙酸处理可延缓叶绿素分解、抑制呼吸速率上升和POD酶活性提高,而青鲜素的处理可减慢纤维化速度.其中赤霉素的效果最为显著.

关键词: 茭白, 赤霉素, 4-二氯苯氧基乙酸, 青鲜素