›› 2006, Vol. 18 ›› Issue (6): 0-465.

• 论文 •    

大蒜精油化学成分研究

金建忠   

  1. 浙江树人大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310015
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-11-25 发布日期:2006-11-25

Study on the chemical components of essential oils from garlic

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2006-11-25 Published:2006-11-25

摘要: 采用超临界CO2萃取技术提取大蒜精油,用GC-MS技术进行化学成分研究,并与溶剂萃取法和水蒸汽蒸馏法所提精油进行对比.超临界萃取后分离得到了具有较高相对含量大蒜素的大蒜精油,明显高于溶剂萃取法和水蒸汽蒸馏法所得.证明超临界CO2萃取技术萃取大蒜精油是一种较理想的方法.

关键词: 大蒜, 大蒜素, 精油, GC-MS, 超临界流体萃取