›› 2008, Vol. 20 ›› Issue (6): 0-486.

• 论文 •    

饲料中添加鱼油对肥育猪脂肪酸组成的影响

吕玉丽;久保长政;刘建新;徐子伟   

  1. 浙江大学 动物科学学院,浙江 杭州 310029;浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所,浙江 杭州310021;浙江省农业科学院 畜牧兽医研究所,浙江 杭州310021;福井县畜产试验场,日本 福井 913-0004;浙江大学 动物科学学院,浙江 杭州 310029
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2008-11-25 发布日期:2008-11-25

Influence of fish oil on fatty acid composition of fattening pig

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2008-11-25 Published:2008-11-25

摘要: 在肥育猪饲料中添加鱼油生产富含DHA(docosahexaenoic acid),EPA(eicosapentaenoic acid)的猪肉.结果表明:在肥育猪饲料中添加2.5鱼油,可以极显著提高脂肪、肌肉中的DHA,EPA含量.100 g肌肉中EPA对照组为4.7 mg,鱼油组为30.4 mg,是对照组的6.5倍;DHA对照组为13.5 mg,鱼油组为53.8 mg,是对照组的4倍,证明在饲料中添加鱼油生产富含DHA,EPA的猪肉可行.在肥育猪饲料中添加鱼油对猪生产性能、肉质均没有影响.

关键词: 猪, 猪肉, 鱼油, 二十二碳六烯酸(DHA), 二十碳五烯酸(EPA)