五类不同果色番茄种质资源品质分析

doi:10.3969/j.issn.1004-1524.2023.03.11

浙江农业学报 ›› 2023, Vol. 35 ›› Issue (3): 582-589.DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2023.03.11

五类不同果色番茄种质资源品质分析

娄茜棋(), 梁燕^*()

西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌 712100

收稿日期:2022-05-09 出版日期:2023-03-25 发布日期:2023-04-07
作者简介:娄茜棋(1996—),女,浙江温州人,硕士研究生,研究方向为番茄品质改良与育种。E-mail:568105878@qq.com
通讯作者: ^*梁燕,E-mail:Liangyan@nwsuaf.edu.cn
基金资助:
“十三五”国家重点研发计划(K3010216071);陕西省重点研发计划(K3300219082)

Quality analysis of five kinds of tomato germplasm resources with different fruit colors

LOU Qianqi(), LIANG Yan^*()

College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling 712100, Shaanxi, China

Received:2022-05-09 Online:2023-03-25 Published:2023-04-07

摘要/Abstract

摘要：

为深入挖掘不同果色番茄在品质性状方面的利用潜力,以83份不同果色番茄种质为材料,对17个主要番茄品质性状进行变异特征分析、相关分析和聚类分析。结果表明:红果番茄材料性状中变异系数最大的为单果重,达101.05%;粉果番茄材料性状中维生素C(V_C)含量变异系数最大,达82.27%;橘黄果番茄材料性状中单果重变异系数最大(106.11%);棕果番茄材料性状中单果重变异系数最大(56.91%),紫果番茄材料的性状中番茄红素变异系数最大(54.65%)。果实颜色与番茄红素含量呈显著正相关,番茄红素含量与可溶性固形物含量呈显著正相关。供试材料在欧式距离9.5处被分为8大类,其中6份红果和1份橘黄果材料聚为Ⅱ类,具有耐贮运特性;3份橘黄色小果聚为Ⅴ类,口感好;1份红果和1份紫果材料聚为Ⅷ类,营养品质优异。

关键词: 番茄, 果色, 变异特征分析, 相关性分析, 聚类分析

Abstract:

In order to deeply tap the utilization potential of tomato with different fruit colors in quality traits, 83 tomato germplasm with different fruit colors were used as materials to analyze the variation characteristics, correlation and cluster analysis of 17 main tomato quality traits. The results showed that the coefficient of variation of fruit weight of red tomato was the largest (101.05%), the coefficient of variation of vitamin C (V_C) content of pink tomato was the largest (82.27%), the coefficient of variation of fruit weight of orange tomato was the largest (106.11%), the coefficient of variation of fruit weight of brown tomato was the largest (56.91%), and the coefficient of variation of lycopene of purple tomato was the largest (54.65%). Fruit color was positively correlated with lycopene content, and lycopene content was positively correlated with soluble solids content. The tested materials were divided into eight categories at the European distance of 9.5, of which six red tomatoes and one orange tomato were more durable and were clustered in class Ⅱ; three orange tomatoes were grouped into class Ⅴ, which tasted good; one red tomato and one puroke tomato had excellent nutritional quality and were clustered in class Ⅷ.

Key words: tomato, fruit color, analysis of variation characteristics, correlation analysis, cluster analysis

中图分类号:

S641.2

娄茜棋, 梁燕. 五类不同果色番茄种质资源品质分析[J]. 浙江农业学报, 2023, 35(3): 582-589.

LOU Qianqi, LIANG Yan. Quality analysis of five kinds of tomato germplasm resources with different fruit colors[J]. Acta Agriculturae Zhejiangensis, 2023, 35(3): 582-589.

图/表 5

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编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color	编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color	编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color
P1	y19-9	法国 France	红 Red	P29	紫樱 Ziying	中国 China	红 Red	P57	F16-26	美国 America	粉红 Pink
P2	y19-11	法国 France	红 Red	P30	F14-57	中国 China	红 Red	P58	F14-2	中国 China	粉红 Pink
P3	F19-3	中国 China	红 Red	P31	A2	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P59	y19-4	法国 France	粉红 Pink
P4	F14-28-1	中国 China	红 Red	P32	F17-4	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P60	F16-25	美国 America	粉红 Pink
P5	y19-5	法国 France	红 Red	P33	F17-3	中国 China	红绿条纹 Green stripe on red	P61	F14-34	中国 China	粉红 Pink
P6	F16-18	美国 America	红 Red	P34	y19-18	法国 France	红 Red	P62	F14-59-1	中国 China	粉红 Pink
P7	F16-14	美国 America	红 Red	P35	Y16-15	美国 America	红 Red	P63	F14-58	中国 China	粉红 Pink
P8	F14-16-1	中国 China	红 Red	P36	Jubilee	美国 America	橘黄 Orange	P64	F14-8	中国 China	粉红 Pink
P9	H8-2	中国 China	红 Red	P37	y19-6	法国 France	橘黄 Orange	P65	F15-1	中国 China	粉红 Pink
P10	y19-1	法国 France	红 Red	P38	H8-1	中国 China	橘黄 Orange	P66	F14-18	中国 China	粉红 Pink
P11	y19-7	法国 France	红 Red	P39	宇番一号 Yufan1	中国 China	橘黄 Orange	P67	F14-41	中国 China	粉红 Pink
P12	F14-56-1	中国 China	红 Red	P40	加-10 Jia10	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P68	F14-28-2	中国 China	粉红 Pink
P13	y19-10	法国 France	红 Red	P41	加-15 Jia15	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P69	Y20-1	中国 China	粉红 Pink
P14	F16-22	美国 America	红 Red	P42	黄桃 Huangtao	中国 China	橘黄 Orange	P70	A6	中国 China	粉红 Pink
P15	F14-13-1	中国 China	红 Red	P43	y19-8	法国 France	橘黄 Orange	P71	y19-16	法国 France	粉红 Pink
P16	F14-27-2	中国 China	红 Red	P44	加-11 Jia11	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P72	F16-27	美国 America	粉红 Pink
P17	y19-19	法国 France	红 Red	P45	Y17-2	中国 China	橘黄 Orange	P73	y19-2	法国 France	黄 Yellow
P18	y19-20	法国 France	红 Red	P46	y19-14	法国 France	橘黄 Orange	P74	Y16-10	美国 America	黄 Yellow
P19	F19-1	中国 China	红 Red	P47	A4	中国 China	橘黄 Orange	P75	LY11-45-3	中国 China	黄 Yellow
P20	F19-2	中国 China	红 Red	P48	Honey bee F1	美国 America	橘黄 Orange	P76	加-9 Jia9	加拿大 Canada	黄 Yellow
P21	YS	中国 China	红 Red	P49	加-13 Jia13	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P77	Black Krim	美国 America	棕色 Brown
P22	F16-15	美国 America	红 Red	P50	金珠1号 Jinzhu1	中国 China	橘黄 Orange	P78	y19-3	法国 France	棕色 Brown
P23	彩樱 Caiying	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P51	y19-13	法国 France	橘黄 Orange	P79	A1	中国 China	棕色 Brown
P24	y19-15	法国 France	红底绿条 Green stripe on red	P52	Y17-5	中国 China	橘黄 Orange	P80	LY11-51-2	中国 China	紫红 Purple
P25	加3 Jia3	加拿大 Canada	红 Red	P53	Y16-11	美国 America	橘黄 Orange	P81	TTI2603A	中国 China	紫红 Purple
P26	Y1	中国 China	红 Red	P54	黄南1 Huangnan1	中国 China	橘黄 Orange	P82	y19-21	法国 France	紫红 Purple
P27	F16-16	美国 America	红 Red	P55	加-14 Jia14	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P83	y19-12	法国 France	黄绿条纹 green-yellow
P28	F14-7	中国 China	红 Red	P56	y19-17	法国 France	橘黄 Orange				stripes

编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color	编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color	编号 No.	种质信息 Information	来源 Source	果色 Color
P1	y19-9	法国 France	红 Red	P29	紫樱 Ziying	中国 China	红 Red	P57	F16-26	美国 America	粉红 Pink
P2	y19-11	法国 France	红 Red	P30	F14-57	中国 China	红 Red	P58	F14-2	中国 China	粉红 Pink
P3	F19-3	中国 China	红 Red	P31	A2	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P59	y19-4	法国 France	粉红 Pink
P4	F14-28-1	中国 China	红 Red	P32	F17-4	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P60	F16-25	美国 America	粉红 Pink
P5	y19-5	法国 France	红 Red	P33	F17-3	中国 China	红绿条纹 Green stripe on red	P61	F14-34	中国 China	粉红 Pink
P6	F16-18	美国 America	红 Red	P34	y19-18	法国 France	红 Red	P62	F14-59-1	中国 China	粉红 Pink
P7	F16-14	美国 America	红 Red	P35	Y16-15	美国 America	红 Red	P63	F14-58	中国 China	粉红 Pink
P8	F14-16-1	中国 China	红 Red	P36	Jubilee	美国 America	橘黄 Orange	P64	F14-8	中国 China	粉红 Pink
P9	H8-2	中国 China	红 Red	P37	y19-6	法国 France	橘黄 Orange	P65	F15-1	中国 China	粉红 Pink
P10	y19-1	法国 France	红 Red	P38	H8-1	中国 China	橘黄 Orange	P66	F14-18	中国 China	粉红 Pink
P11	y19-7	法国 France	红 Red	P39	宇番一号 Yufan1	中国 China	橘黄 Orange	P67	F14-41	中国 China	粉红 Pink
P12	F14-56-1	中国 China	红 Red	P40	加-10 Jia10	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P68	F14-28-2	中国 China	粉红 Pink
P13	y19-10	法国 France	红 Red	P41	加-15 Jia15	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P69	Y20-1	中国 China	粉红 Pink
P14	F16-22	美国 America	红 Red	P42	黄桃 Huangtao	中国 China	橘黄 Orange	P70	A6	中国 China	粉红 Pink
P15	F14-13-1	中国 China	红 Red	P43	y19-8	法国 France	橘黄 Orange	P71	y19-16	法国 France	粉红 Pink
P16	F14-27-2	中国 China	红 Red	P44	加-11 Jia11	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P72	F16-27	美国 America	粉红 Pink
P17	y19-19	法国 France	红 Red	P45	Y17-2	中国 China	橘黄 Orange	P73	y19-2	法国 France	黄 Yellow
P18	y19-20	法国 France	红 Red	P46	y19-14	法国 France	橘黄 Orange	P74	Y16-10	美国 America	黄 Yellow
P19	F19-1	中国 China	红 Red	P47	A4	中国 China	橘黄 Orange	P75	LY11-45-3	中国 China	黄 Yellow
P20	F19-2	中国 China	红 Red	P48	Honey bee F1	美国 America	橘黄 Orange	P76	加-9 Jia9	加拿大 Canada	黄 Yellow
P21	YS	中国 China	红 Red	P49	加-13 Jia13	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P77	Black Krim	美国 America	棕色 Brown
P22	F16-15	美国 America	红 Red	P50	金珠1号 Jinzhu1	中国 China	橘黄 Orange	P78	y19-3	法国 France	棕色 Brown
P23	彩樱 Caiying	中国 China	红底绿条 Green stripe on red	P51	y19-13	法国 France	橘黄 Orange	P79	A1	中国 China	棕色 Brown
P24	y19-15	法国 France	红底绿条 Green stripe on red	P52	Y17-5	中国 China	橘黄 Orange	P80	LY11-51-2	中国 China	紫红 Purple
P25	加3 Jia3	加拿大 Canada	红 Red	P53	Y16-11	美国 America	橘黄 Orange	P81	TTI2603A	中国 China	紫红 Purple
P26	Y1	中国 China	红 Red	P54	黄南1 Huangnan1	中国 China	橘黄 Orange	P82	y19-21	法国 France	紫红 Purple
P27	F16-16	美国 America	红 Red	P55	加-14 Jia14	加拿大 Canada	橘黄 Orange	P83	y19-12	法国 France	黄绿条纹 green-yellow
P28	F14-7	中国 China	红 Red	P56	y19-17	法国 France	橘黄 Orange				stripes

果实形状 Fruit shape	赋值 Assignment	果实颜色 Fruit color	赋值 Assignment
扁平Flat	1	橘黄Orange	1
扁圆Oblate	2	粉红Pink	2
高圆High round	3	红Red	3
长圆Oval shape	4	棕Brown	4
圆形Round	5	紫Purple	5
卵圆Oval window	6
梨形Pyriform	7

果实形状 Fruit shape	赋值 Assignment	果实颜色 Fruit color	赋值 Assignment
扁平Flat	1	橘黄Orange	1
扁圆Oblate	2	粉红Pink	2
高圆High round	3	红Red	3
长圆Oval shape	4	棕Brown	4
圆形Round	5	紫Purple	5
卵圆Oval window	6
梨形Pyriform	7

性状 Trait		红果Red fruit				粉红果Pink fruit				橘黄果Orange fruit				棕色果Brown fruit				紫色果Purple fruit
性状 Trait		均值 Mean	最大值 Max	最小值 Mini	变异系数 variable coefficient/ %	均值 Mean	最大值 Max	最小值 Mini	变异系数 variable coefficient/ %	均值 Mean	最大值 Max	最小值 Mini	变异系数 variable coefficient/ %	均值 Mean	最大值 Max	最小值 Mini	变异系数 variable coefficient/ %	均值 Mean	最大值 Max	最小值 Mini	变异系数 variable coefficient/ %
商品性状	果梗洼大小	9.23	23.27	2.47	53.27	10.09	17.87	3.36	34.94	6.87	20.47	1.93	67.80	8.96	12.23	5.47	30.84	4.61	5.48	3.81	14.85
Commercial trait	Fruit stem depression size/mm
	果实纵径	47.23	127.68	19.62	45.88	51.81	70.05	19.83	30.24	45.5	77.01	24.06	33.19	43.92	50.98	32.94	17.92	25.35	27.69	21.98	9.64
	Longitudinal diameter/mm
	果实横径	48.19	96.53	18.1	40.38	56.35	74.88	22.29	29.91	40.57	87.64	16.42	46.78	51.32	67.86	52.7	27.49	27.22	28.55	24.82	6.24
	Transverse diameter/mm
	果柄长度	12.86	21.64	5.69	29.65	12.4	19.91	6.58	28.92	13.61	52.67	7.75	63.01	10.68	11.56	9.79	6.77	10.79	11.03	10.42	2.48
	Stalk length/mm
	果形指数	1.01	2.05	0.65	31.06	0.92	1.17	0.74	12.57	1.23	2.12	0.63	28.32	0.89	0.99	0.7	14.49	0.93	0.98	0.89	4.13
	Fruit shape index
	果实形状Fruit shape	3.54	6.00	1.00	43.38	4.13	5	2	30.75	4	7	1	30.22	3.67	5	1	51.43	5	5	5	0
	果实硬度	1.04	1.98	0.32	41.96	1.04	1.98	0.28	47.8	0.99	1.75	0.32	40.7	0.88	1.36	0.28	51.02	0.56	0.76	0.40	26.42
	Fruit hardness/ (kg·cm^-2)
	心室数	3.86	9.00	2.00	54.78	3.73	6	2	31.64	2.92	9	2	51.03	3.33	5	2	37.42	2	2	2	0
	Number of ventricles
	单果重Fruit weight/g	87.29	351.00	3.30	101.05	99.59	183	3.34	63.83	57.53	269.67	3.6	106.11	82.5	136.00	21.7	56.91	11.05	13.56	7.60	22.82
感官品质性状	果肉厚	4.92	9.10	1.00	42.53	6.11	9.35	3.23	27.92	4.46	7.73	2.18	38.76	4.98	6.20	3.74	20.15	2.30	2.84	1.570	23.23
Sensory quality trait	Pulp thick/mm
	可溶性固形物含量	6.1	9.5	3.7	24.28	4.77	7.3	3.40	20.31	6.18	9.5	3.8	24.49	5.90	7.6	4.6	21.3	7.4	9.1	6.4	16.33
	Soluble solid content/%
	总糖含量	3.09	5.70	1.44	33.25	2.68	3.98	1.06	27.44	3.21	5.88	1.24	36.21	3.04	3.84	1.8	29.16	2.22	3.06	1.67	27.36
	Total sugar content/%
	总酸含量	0.43	0.87	0.23	30.73	0.41	0.94	0.24	36.91	0.4	0.74	0.22	32.01	0.6	0.73	0.4	23.79	0.41	0.53	0.18	39.92
	Total acid content/%
	糖酸比	7.58	14.64	3.46	34.82	6.94	10.76	3.12	30.49	8.15	12.48	4.24	28.53	5.02	5.26	4.51	7.13	6.22	9.27	3.61	37.48
	Sugar to acid ratio
营养品质性状	番茄红素	65.48	384.52	10.71	99.87	37.21	78.23	9.32	49.54	7.66	26.99	1.37	91.64	127.30	155.48	91.82	20.82	208.70	369.08	113.54	54.65
Nutrient quality trait	Lycopene content/ (mg·kg^-1)
	V_C含量	298.89	770.31	78.50	46.21	382.99	1 261.36	382.99	82.27	380.85	657.24	160.59	34.76	322.67	355.27	289.02	8.39	299.64	380.04	212.32	22.91
	V_C content/(mg·kg^-1)

五类不同果色番茄种质资源品质分析

Quality analysis of five kinds of tomato germplasm resources with different fruit colors

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性状	X₁	X₂	X₃	X₄	X₅	X₆	X₇	X₈	X₉	X₁₀	X₁₁	X₁₂	X₁₃	X₁₄	X₁₅	X₁₆
Trait
X₂	0.09
X₃	-0.10	0.49^**
X₄	0.04	0.83^**	0.72^**
X₅	-0.10	0.03	0.25^*	0.13
X₆	-0.3^**	0.51^**	0.25^*	-0.43^**	0.14
X₇	-0.03	-0.16	0.08	-0.22^*	-0.01	0.23^*
X₈	-0.08	0.09	0.05	0.01	0.03	-0.02	0.01
X₉	-0.06	0.47^**	0.68^**	0.65^**	0.10	-0.11	0.11	0.25^*
X₁₀	0.08	0.66^**	0.47^**	0.64^**	0.10	-0.25^*	-0.40^**	0.00	0.27^*
X₁₁	0.05	0.74^**	0.71^**	0.87^**	0.08	-0.23^*	-0.21	-0.12	0.46^**	0.67^**
X₁₂	0.09	-0.51^**	-0.43^**	-0.62^**	-0.18	0.33^**	0.09	-0.09	-0.56^**	-0.32^**	-0.49^**
X₁₃	0.62^**	-0.11	-0.23^*	-0.14	-0.17	-0.18	-0.01	-0.14	-0.24^*	-0.08	-0.13	0.26^*
X₁₄	-0.18	-0.25^*	-0.21	-0.29^**	-0.11	0.14	0.17	-0.19	-0.18	-0.28^**	-0.25^*	0.13	0.08
X₁₅	-0.10	-0.26^*	-0.19	-0.35^**	-0.05	0.32^**	-0.04	0.17	-0.18	-0.18	-0.26^*	0.56^**	-0.06	-0.08
X₁₆	0.14	-0.10	-0.14	-0.16	-0.03	0.06	-0.02	0.00	-0.12	-0.09	-0.14	0.31^**	0.10	-0.13	0.47^**
X₁₇	-0.19	-0.11	-0.04	-0.16	-0.06	0.22^*	0.01	0.21	-0.02	-0.10	-0.11	0.25^*	-0.14	-0.01	0.59^**	-0.38^**

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