›› 2001, Vol. 13 ›› Issue (06): 0-342.

• 论文 •    

甜菜碱对生长猪脂肪代谢的影响

浙江大学,动物分子营养学教育部重点实验室,浙江大学,饲料科学研究所,浙江,杭州,310029   

  1. 王敏奇;许梓荣;汪以真
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2001-11-25 发布日期:2001-11-25

Effect of betaine on lipid metabolism of pigs

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2001-11-25 Published:2001-11-25

摘要: 选择48头“杜长大”仔猪,分别饲以添加0或1 000 mg/kg甜菜碱的试验饲粮,进行了为期62天的饲养试验,并进行屠宰试验和取样分析.结果表明,1 000 mg/kg甜菜碱使日增重提高了13.20(P<0.01),料重比降低了7.93(P<0.01);瘦肉率提高了7.15(P<0.05),背膘厚和板油重分别下降了14.81(P<0.05)和25.53(P<0.03);背最长肌中粗脂肪含量较对照组提高了35.98(P<0.01),肝脏粗脂肪含量降低了17.63(P<0.03).血清生化指标分析显示,甜菜碱使脂肪酶活性提高了10.50(P<0.05),游离脂肪酸含量提高了20.16(P<0.05).进一步研究表明,添加甜菜碱的试验猪肌肉和肝脏中游离肉碱含量较对照组分别提高了30.91(P<0.01)和20.68(P<0.05).

关键词: 甜菜碱, 猪, 脂肪代谢