基于AHP的区域市售蔬菜质量安全评价

›› 2011, Vol. 23 ›› Issue (6): 0-1156.

• 植物保护 •

基于AHP的区域市售蔬菜质量安全评价

董秀金,王小骊,朱加虹,胡桂仙

浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州 310021

收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2011-11-25 发布日期:2011-11-25

Assessment on quality and safety of the vegetables in Zhejiang market based on AHP

DONG Xiujin;WANG Xiaoli;ZHU Jiahong;HU Guixian

Institute of Quality and Standard for Agroproducts, Zhejiang Academy of Agricultural Sciences, Hangzhou 310021, China

Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2011-11-25 Published:2011-11-25

摘要/Abstract

摘要：

对2009年9月浙江省11个地级市10种市售蔬菜的主要重金属与农药残留进行了监测分析,并运用层次分析法(AHP)计算出不同品种和不同亚区域蔬菜的综合污染指数。结果表明：不同品种蔬菜安全程度由高至低依次为：甘蓝＞茭白＞黄瓜＞番茄＞丝瓜＞韭菜＞白菜＞芹菜＞豇豆＞茄子；不同亚区域蔬菜安全程度由高至低依次为：杭州＞金华＞绍兴＞温州＞台州＞丽水＞舟山＞衢州＞湖州＞嘉兴＞宁波。

关键词: 蔬菜, 质量安全, 评价, 层次分析法

Abstract:

The main heavy metal contents and pesticide residues in 10 kinds of vegetables for sell in 11 prefecture cities of Zhejiang Province were monitored and evaluated. The comprehensive pollution index of different kinds of vegetable and different subregion markets was figured out by Analytic Hierarchy Process (AHP).The results showed as followed: safe level of different kinds of vegetables from high to low was: cabbage> water bamboo> cucumber> tomato> towel gourd > leek> Chinese cabbage> celery > cowpea >eggplant；safe level of vegetables in different subregions from high to low was：Hangzhou>Jinhua>Shaoxing> Wenzhou>Taizhou>Lishui> Zhoushan>Quzhou> Huzhou> Jiaxing > Ningbo．

Key words: vegetable, quality and safety, assessment, Analytic Hierarchy Process

董秀金;王小骊;朱加虹;胡桂仙 . 基于AHP的区域市售蔬菜质量安全评价[J]. , 2011, 23(6): 0-1156.

DONG Xiujin;WANG Xiaoli;ZHU Jiahong;HU Guixian . Assessment on quality and safety of the vegetables in Zhejiang market based on AHP[J]. , 2011, 23(6): 0-1156.

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Assessment on quality and safety of the vegetables in Zhejiang market based on AHP

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