浙江农业学报

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高产高油优质油菜浙油50的选育及特征特性

张冬青，张尧锋，余华胜，林宝刚，华水金，丁厚栋

2015, 27(4): 521.

摘要 ( 491 )

PDF(620KB) ( 1208 )

为培育稳产、高产、高含油量、低芥酸和低硫甙含量的油菜新品种，缓解人类食品和动物饲料中优质油菜产品供不应求的状况。文章详细阐述了高产、高油、双低油菜品种浙油50的选育过程，并就其产量、品质、抗性等性状表现进行综合分析，还探讨了浙油50的育种策略。以9715为母本，鉴6为父本配制杂交组合，历经8代农艺性状、品质性状和产量的选择，育成了高产、高油的优质油菜新品种浙油50。区试和生产试验结果表明，浙油50最高含油量达5078%，产量达3038 kg·667 m-2。该品种现已在长江中下游地区有较大面积的推广应用。

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浙江省大豆花叶病毒（SMV）流行株系抗性种质的筛选及农艺性状调查

杨清华1，董德坤1，郁晓敏1，智海剑2，朱丹华1，*

2015, 27(4): 527.

摘要 ( 355 )

PDF(486KB) ( 1156 )

大豆花叶病毒株系SC9和SC15是浙江省的流行株系。为了调查大豆对这两个流行株系的抗性并筛选抗源，该试验利用人工接种的方法对55份栽培大豆和39份野生大豆种质进行了抗性鉴定，并进一步调查了筛选出抗源材料的农艺性状。栽培大豆种质中，对株系SC9和SC15表现为抗病的分别有12份和15份，分别占参试栽培大豆种质总数的21.8％和27.3％；对两株系表现双抗的有10份，占参试栽培大豆种质总数的18.2％。其中来自浙江、辽宁、江苏等地的栽培种质抗性较好。野生大豆种质中，仅有1份种质对SC15表现中抗，其余种质均表现不同程度的感病。农艺性状调查结果显示，抗源开心绿宝石的主茎节数、单株荚数、单株粒数等性状明显优于其他品种；抗寒1号的荚长、荚宽、百粒鲜重和蛋白含量等性状也明显优于其他品种；23037\|1的蛋白含量相对较高；浙农8号种子的可溶性糖含量相对较高。筛选出的具有良好抗性的种质资源可作为抗源材料用于今后的抗病新品种选育及与抗性相关的研究。

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绍兴市5个鸡场球虫分离株抗药性试验

蔡兰1，朱顺海2，赵其平2，韩红玉2，黄兵2，董辉2，余招锋1，鲍维琪3，蒋位楚4

2015, 27(4): 532.

摘要 ( 371 )

PDF(556KB) ( 1100 )

为了解浙江绍兴地区规模化养鸡场防治球虫病的药物使用情况及鸡场球虫对常规药物的抗药性程度，对绍兴市5个县市规模化鸡场采集、分离、繁殖的球虫混合株进行抗马杜拉霉素和抗地克珠利的药物抗药性试验。试验设置了4个组：即感染给马杜拉霉素组、感染给地克珠利组、感染不给药组、健康组；以ACI，POAA，RLS，ROP这4项指标作为球虫抗药性的综合判定标准。结果显示，绍兴市随机抽取的5个规模化鸡场的球虫对这两种药物均产生了完全抗药性。说明绍兴市其余鸡场球虫可能也对马杜拉霉素和地克珠利产生了抗药性。因此，需要养殖户引起足够的重视，以免造成大的经济损失。

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一步法CSFV和PRRSV双重实时荧光定量RT\|PCR诊断方法的建立与初步应用

袁秀芳1，路斌2，徐丽华1，李军星1，王一成1，*

2015, 27(4): 537.

摘要 ( 392 )

PDF(1345KB) ( 1103 )

根据猪瘟病毒（CSFV）和猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）的序列，分别设计了1对特异性引物和1条TaqMan探针，建立了一步法检测CSFV 和PRRSV双重实时荧光定量RT\|PCR方法。结果表明，建立的方法特异性高，与PCV2，PRV，PPV，PEDV，JEV，BVDV无交叉反应；可以检出20个拷贝数的模板RNA，比常规RT\|PCR方法的灵敏度高10倍；对同一样品进行4次重复试验，变异系数（CV）低于4%，方法重复性好。应用建立的荧光定量RT\|PCR和常规RT\|PCR对50份疑似病例组织进行检测，结果荧光定量RT\|PCR检出30份PRRSV阳性，13份CSFV阳性，均高于常规RT\|PCR方法的检出数（24份PRRSV阳性，10份CSFV阳性）。本研究建立的双重实时荧光定量RT\|PCR方法具有快速、特异性好、灵敏度高的特点，可用于PRRSV和CSFV的实验室快速诊断和流行病学调查。

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重金属对蚯蚓体内金属硫蛋白和谷胱甘肽过氧化物酶的影响

李超民，胡吉林，赵丽，汤亚飞，魏宝阳，王智*

2015, 27(4): 544.

摘要 ( 409 )

PDF(499KB) ( 1083 )

试验旨在探究土壤中不同含量Cu2+，Ag+，Cr6+对蚯蚓体内金属硫蛋白（MT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH\|Px）活力的影响。将蚯蚓分别培养在含Cu2+，Ag+，Cr6+的土壤中，每种金属离子设0，5，50，100 mg·kg-1 4个含量，培养7 d后，测定蚯蚓体内MT含量和GSH\|Px活力。结果表明，5，50 mg·kg-1 Cr6+组MT值均显著高于对照组，100 mg·kg-1 Cr6+组显著低于对照组；50，100 mg·kg-1 Cu2+组MT值显著低于对照组。土壤中分别添加5，50，100 mg·kg-1 Cr6+和Ag+，蚯蚓体内GSH\|Px值均显著高于对照组；土壤中Cu2+含量为5，50 mg·kg-1时，GSH\|Px均显著高于对照组。土壤中Cr6+对蚯蚓体内MT和GSH\|Px的影响大于Cu2+和Ag+。

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五个石榴品种的抗寒性评价

张艳侠1，罗华2，侯乐峰2，*，刘霞2，郝兆祥2，赵丽娜2，张立华3

2015, 27(4): 549.

摘要 ( 663 )

PDF(708KB) ( 1164 )

为合理评价石榴品种的抗寒性，以突尼斯软籽（A）、宁津三白酸（B）、峄城三白甜（C）、新疆和田甜（D）、峄城大红皮甜（E）5个石榴品种的一年生休眠枝条为试材，研究低温胁迫下上述品种的半致死温度（LT50）及相关生理指标的情况。结果表明： 5个石榴品种的LT50高低为A＞D＞E＞B＞C；超氧化物歧化酶活性均呈“先升后降”的趋势；A和C的超氧化物歧化酶峰值分别出现在－12℃和－16℃，其余品种出现在－14℃；脯氨酸含量总体呈上升趋势，在－8℃至－14℃范围内增长较快，－14℃以后趋于平缓；丙二醛含量变化趋势与脯氨酸类似，其峰值的大小顺序与LT50相同；抗寒性综合评价后得出，A，B，C，D和E这5个石榴品种的抗寒级别分别为Ⅴ，Ⅱ，Ⅰ，Ⅲ和Ⅲ级。采用隶属函数法评价石榴的抗寒性顺序与LT50得出的结果一致，说明采用LT50评价石榴品种抗寒性是一种可行的方法。

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辣椒品种耐涝评价方法研究及耐涝性比较

郑佳秋，郭军*，梅燚，吴永成，祖艳侠，王薇薇

2015, 27(4): 555.

摘要 ( 543 )

PDF(697KB) ( 1127 )

为发掘辣椒耐涝种质资源，对辣椒苗期耐涝评价方法进行研究。采用土培模拟涝胁迫的方法，根据涝胁迫过程中辣椒植株表型变化，将涝害指数分为5级。根据叶片脱落性、叶色、叶形态、茎色、茎形态5个外观指标，制定等级得分标准及评价方案，以各指标得分的总和对耐涝性进行综合评价，建立耐涝评价方法。对34个辣椒（Capsicum annum L.）品种进行苗期耐涝性鉴定，结果表明，辣椒品种对水涝较为敏感，大部分材料属于不耐涝品种，初步筛选出10份中度耐涝资源和2份耐涝性强的优异资源

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大花萱草在宁波地区观赏性和适应性的综合评价

赵天荣，徐志豪，施永泰，黄坚，张艳

2015, 27(4): 560.

摘要 ( 325 )

PDF(1242KB) ( 1130 )

以生长状况、整体姿态、花型、花美感、叶丛美感、花朵观赏期等性状为观赏性评价指标，以抗旱、抗寒、抗病虫、耐热、耐涝、耐强光和土壤要求等为生态适应性评价指标，利用灰色关联分析，对18份大花萱草材料在宁波地区的观赏性和适应性进行了评价和综合分析。结果表明: 从观赏性来看，x4，x3，x8，x2，x5，x1与理想品种的关联度较高，均在071以上。从适应性来看，x5，x8，x3和x2适应性最强，与理想品种的关联度均在083以上。综合分析大花萱草材料x2，x3，x5，x8，x6和x13观赏价值和适应性均相对较高，符合传统观念和景观设计的需求，适合在宁波园林景观中推广应用。该研究的评价方法对大花萱草的良种筛选和杂优利用具有一定的指导意义。

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猕猴桃实时荧光定量PCR分析中内参基因的筛选

张慧琴，谢鸣*，肖金平，周利秋，宋根华

2015, 27(4): 567.

摘要 ( 466 )

PDF(2086KB) ( 1149 )

为筛选在猕猴桃中稳定表达的内参基因，以确保其基因表达分析结果的可靠性。应用实时荧光定量PCR技术分析了ACTB，TUB，18S rRNA和GAPDH四个常用植物内参基因在华特猕猴桃不同组织及果实不同发育时期的mRNA表达情况。经GeNorm软件分析发现，4种内参基因的表达稳定性各异，TUB和ACTB在6种不同组织中表达均稳定，TUB和ACTB组合适合作华特猕猴桃不同组织基因表达的内参基因；18S rRNA在果实不同发育时期的表达最稳定，18S rRNA和TUB组合最适合作为分析华特猕猴桃果实不同发育时期基因表达的内参基因。

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芦竹种质资源的RAPD分析

叶健军1，林洁荣1，2，*，焦文静1

2015, 27(4): 574.

摘要 ( 333 )

PDF(716KB) ( 1102 )

采用RAPD标记分析9 份芦竹属牧草种质的遗传多样性及亲缘关系，为芦竹种质资源的开发利用提供基础信息。结果表明：13条引物在9份材料间共扩增出126条条带，其中113条具有多态性，多态位点百分率为89.7%，各引物扩增条带数为7～14条不等，遗传距离范围为：0～1.039 1，平均值为0.399 6；遗传相似系数为0.309 5～1.000 0，平均为0.734 3。采用非加权类平均法（UPMGA）对统计数据进行聚类分析，遗传距离0.700 0的聚类结果表明：9份材料大致可以分为三类：绿洲5号、绿洲6号各单独聚为一类，与其他材料相似度较低。聚类结果与地理距离没有相关性，没有体现出一定的地域分布规律。

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不同缓释肥对茄子生长、产量及品质的影响

薛娟，颉建明*，肖雪梅，王博，火顺利，杨兵丽，郁继华

2015, 27(4): 579.

摘要 ( 526 )

PDF(836KB) ( 1207 )

采用盆栽试验方法，设置了不同释放期的缓释肥与普通肥料处理，研究不同缓释肥对茄子生长发育及产量、品质的影响。结果表明：在氮、磷、钾使用量相同的条件下，缓释肥与普通肥料处理在茄子的株高、茎粗上无明显差异，总叶绿素含量以释放期3～4个月的缓释肥处理增加幅度最大，且与释放期8～9个月的缓释肥均能显著提高茄子的根系活力。与其他施肥处理相比，释放期3～4个月的缓释肥可显著提高茄子Vc、可溶性糖、游离氨基酸的含量；而释放期8～9个月的缓释肥较其他处理极显著地降低了茄子硝酸盐含量，最低为196.3 mg·kg-1。茄子单株产量、单果重均以释放期3～4个月的缓释肥处理最高。

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数量分类学方法在松材线虫组线虫形态分类上的应用

郑炜，赵雷，邱志君，顾建锋

2015, 27(4): 585.

摘要 ( 401 )

PDF(355KB) ( 1116 )

用数量分类学的方法对14种松材线虫组线虫形态进行了聚类分析。结果表明，拟松材线虫、大尖尾伞滑刃线虫、伪伞滑刃线虫、锥尾伞滑刃线虫、豆伞滑刃线虫和吉拉尼伞滑刃线虫在所选取的形态特征上表现出一致性；新加坡伞滑刃线虫、韩国伞滑刃线虫、杨伞滑刃线虫也表现出较高的一致性；拟灰黄锦天牛伞滑刃线虫、日本冷杉伞滑刃线虫、鲍嘉伞滑刃线虫和灰黄锦天牛伞滑刃线虫在形态上较为相近；松材线虫相对独立为一支。

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鲜食小芥菜烟粉虱空间分布型及抽样技术研究

郑永利1，汪恩国2，蔡建军2，李国均1，姚晓明1

2015, 27(4): 589.

摘要 ( 413 )

PDF(465KB) ( 1103 )

为揭示烟粉虱在夏季鲜食小芥菜上的空间分布信息和种群行为特征，对烟粉虱不同发生密度的夏季鲜食小芥菜地块进行了调查，应用聚集度指标法、Iwao法和Taylor法测定检验。结果表明，烟粉虱成虫在鲜食小芥菜上呈聚集分布，其聚集度随着种群密度升高而增强。Iwao的M*-m线性模型为M*=1.1181 m+0.5764，Taylor的V～m幂法则模型为V=1.1539 m1.429。聚集原因经Blackith种群聚集均数分析，当m<4.315 1时，诱发其聚集的主要因素有气候因子、栽培条件、植株生育状况等；当m≥4.315 1时，导致其聚集的主要原因是害虫本身的聚集行为与环境条件的综合影响。在以上数据的基础上得出鲜食小芥菜上烟粉虱理论抽样数公式为N=1.962/D2 （1.5764/m+0.1181），序贯抽样公式为Tn=1.5764 /（D02-0.1181/n）。

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炔螨特与溴虫腈联合杀螨活性的最佳配比筛选

谢道燕，杨振国*，达爱斯，倪婧

2015, 27(4): 593.

摘要 ( 374 )

PDF(535KB) ( 1108 )

为获取新的高效复配杀螨剂配方，采用共毒因子法和共毒系数法评价了炔螨特和溴虫腈不同配比混剂对朱砂叶螨的增效作用。结果表明，炔螨特与溴虫腈处理朱砂叶螨雌成螨后24 h的LC50分别为435.38和8.80 mg·L-1，炔螨特与溴虫腈混剂对朱砂叶螨具有明显增效作用的质量比为98.0∶2.0～95.4∶4.6，以96.5∶3.5和96.0∶4.0混合增效最明显，对朱砂叶螨处理后24 h的共毒系数分别为240.26和241.58，LC50分别为114.68和108.37 mg·L-1，其毒力分别是炔螨特毒力的3.80倍和402倍。该结果可为炔螨特与溴虫腈的混合使用防治害螨及复配剂开发应用提供依据。

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两种抑菌剂对马来眼子菜开放式组织培养的效应

陈晓君1，张饮江1，2，*，张雨婷1，李博炎1，宋盈颖1，王芳1，翟斯凡1，花文凤1

2015, 27(4): 598.

摘要 ( 396 )

PDF(1377KB) ( 1155 )

沉水植被的种苗快速规模化繁殖一直是困扰沉水植被恢复，以及水体环境生态修复、改善水质的难点之一，应用低成本、高效的开放式组织培养技术可以实现种苗的快速规模化，抑菌剂的筛选是组织培养的关键技术。试验研究了MS培养基中不同浓度的代森锰锌和凯松，在沉水植物马来眼子菜（Potamogeton malaianus）开放式组织培养中的抗菌作用。结果表明：代森锰锌、凯松均可作为开放式植物组织培养的抑菌剂；代森锰锌浓度在0.070～0.100 g·L-1抑菌效果较理想；凯松浓度在01%抑菌效果较理想，具有良好的应用价值。

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浙江省畜禽有机肥重金属及养分含量特征研究

覃丽霞1，2，马军伟2，孙万春2，王飞3，陆宏4，俞巧钢2，林辉2，符建荣2，*

2015, 27(4): 604.

摘要 ( 340 )

PDF(712KB) ( 1309 )

浙江省有机肥施用量有逐年增大的趋势，为避免有机肥施用带来的重金属污染等负面效应，在浙江省区域采集2013年春夏两季有机肥料，对畜禽有机肥重金属和养分含量进行研究。结果表明，有机肥中重金属超标现象比较普遍，重金属含量与原料来源和季节有密切的关系。猪粪、牛粪、鸡粪、混合粪便春季样品重金属合格率分别为34.88%，85.00%，78.57%，53.85%；夏季样品分别为67.57%，100%，93.33%，83.33%。不同原料制得的有机肥中，以猪粪有机肥重金属超标最为严重，各重金属元素中又以砷元素超标最为严重，春夏季有机肥的砷超标率分别为58.14%和24.32%。不同季节的有机肥中重金属含量也存在较大差异，春季有机肥的重金属含量高于夏季，其合格率均低于夏季。不同原料的有机肥总养分和有机质含量存在明显差别，以猪粪为原料的有机肥总养分含量最高，以牛粪为原料的有机肥有机质含量最高，夏季有机肥的总养分和有机质含量均高于春季有机肥。春夏两季的有机肥基本都偏碱性。有机肥的重金属和养分含量受畜禽粪便来源、季节变化等因素的影响，长期不合理大量施用可能会带来土壤重金属污染风险，需合理控制施用量和施用时间。

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农艺措施与土地利用方式转变对土壤碳库管理指数的影响

吴崇书1，谢国雄2，章明奎3，*

2015, 27(4): 611.

摘要 ( 351 )

PDF(582KB) ( 1111 )

土壤碳库管理指数是一项表征农田土壤有机碳积累与质量的综合指标，可有效地反映人类活动对土壤质量的影响。试验共采集了90组不同管理方式或利用方式的成对农田表层土壤样本，研究了农艺措施（施肥、耕作、土地平整、土壤改良）和土地利用方式转变等对土壤碳库管理指数的影响。结果表明，施用有机肥、推行秸秆还田及种植绿肥可显著提高土壤碳库管理指数；单施化肥对有机碳水平为中下的土壤碳库管理指数有一定的提高作用，但对有机碳水平较高的土壤影响不明显。深耕和平整土地及施用石灰可引起土壤碳库管理指数的下降。水田改旱种植蔬菜可导致土壤碳库管理指数的显著下降，其中以大棚蔬菜地的下降更为明显；水田改旱种植经济林（苗木、果树、茶叶）在初期（3～5年）可引起土壤碳库管理指数的明显下降，但随种植时间增加（10～20年），其土壤碳库管理指数可逐渐反弹；林地开垦种植旱作可引起土壤碳库管理指数的明显下降；滨海盐土围垦后随种植农作物年限的增加其土壤碳库管理指数逐渐增加。

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喀斯特石漠化地区四种牧草光合日变化特征研究

池永宽1，熊康宁1，王元素1，裴晓红2，钟欣梅1，张锦华1，2，*

2015, 27(4): 618.

摘要 ( 304 )

PDF(742KB) ( 1294 )

利用英国Lcpro+光合仪研究了喀斯特石漠化地区白三叶、高羊茅、菊苣、饲用玉米等4种牧草晴天的光合日变化特征。结果表明：在石漠化地区白三叶、高羊茅、菊苣、饲用玉米的净光合速率日均值分别为10.01，6.23，6.16，7.64 μmol CO2·m-2·s-1；蒸腾速率日均值分别为5.11，5.44，4.35，3.36 mmol H2O·m-2·s-1；日均水分利用效率分别为1.94，0.98，1.40，2.09 μmol CO2·mmol-1 H2O。白三叶表现出高光合、高蒸腾的特点，其Pn值在4种牧草中最高，蒸腾速率仅次于高羊茅，水分效率稍低于饲用玉米；高羊茅表现出低光合、高蒸腾的特点，水分利用效率最低；菊苣的净光合速率在4种牧草中最低，蒸腾速率和水分利用效率介于其他3种牧草之间；饲用玉米的净光合速率仅次于白三叶，蒸腾速率最低，水分利用效率最高。从牧草应充分利用石漠化地区稀缺的光能和土壤水分的角度考虑，建议饲用玉米同菊苣、白三叶、高羊茅间作套作，以充分利用光能和土壤水分，增加土壤N素，提高地表覆盖度，减少水土流失。

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溶磷白地霉P14（Galactomyces geotrichum P14）的分离鉴定及其溶磷特性研究

吴迎奔，贺月林，陈薇，王震，许丽娟，尹红梅

2015, 27(4): 625.

摘要 ( 484 )

PDF(844KB) ( 1165 )

从湖南浏阳磷矿厂周边的红壤土中筛选分离到一株具有高效溶磷能力的真菌P14，结合菌株形态、生理生化结果和18S rDNA序列同源性分析，结果显示真菌P14与白地霉属处于一个分支，将其命名为溶磷白地霉P14（Galactomyces geotrichum P14）。真菌P14能溶解磷酸三钙、硫酸锌、羟基磷灰石等，特别是对磷酸三钙的溶磷量（P2O5）最高，达1 252.1 mg·L-1。溶磷白地霉P14对不同产地的5种磷矿石溶解度不同，对湖南浏阳、云南晋宁、湖南石门的磷矿石溶解能力较强，溶磷量分别为105.52，83.04，78.82 mg·L-1，而对四川雅安、湖南沅陵的磷矿石溶解效果较差。

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调理剂添加量对污泥堆肥过程温度和氧气变化的影响

马闯，李明峰，赵继红*，张宏忠，魏明宝，叶长明

2015, 27(4): 631.

摘要 ( 374 )

PDF(554KB) ( 1119 )

调理剂是污泥堆肥发酵过程中的重要辅料，合理的添加配比不但可以有效改善堆体结构，而且可以降低成本，保证堆肥经济高效进行。本文选用锯末作为堆肥调理剂，研究了不同锯末添加量对污泥堆肥过程中温度和氧气变化的影响。结果表明：调理剂添加量对污泥好氧发酵过程温度、氧气和脱水效果均有显著影响。与3∶1（m/m）和5∶1（m/m）的处理相比，污泥和锯末采用3.5∶1（m/m）或4∶1（m/m）的比例可以进一步提高堆体升温速率，缩短达到高温好氧发酵所需温度的时间，延长堆体维持高温的天数。每个鼓风周期内最低含氧量随着堆肥的进行而逐渐增加，耗氧速率则随着堆肥的进行而降低，其中污泥和锯末采用3.5∶1（m/m）或4∶1（m/m）的比例时，耗氧速率较高，微生物活性较大。堆肥物料含水率随着堆肥的进行逐渐降低，且采用3.5∶1（m/m）或4∶1（m/m）比例的脱水干化效果要优于3∶1（m/m）和5∶1（m/m）的处理。考虑到锯末添加量对生产成本的影响，建议污泥和锯末堆肥过程中采用4∶1（m/m）的比例。

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高效去除镉污染真菌的筛选与鉴定

周芳如，杨友才*，兰时乐

2015, 27(4): 636.

摘要 ( 312 )

PDF(1001KB) ( 1158 )

为获得高效去除镉污染的菌株，采用多点随机法采集镉污染土壤，通过稀释平板法初筛耐Cd2+真菌，将筛得的菌株分别接种于含不同浓度Cd2+的PDA固体培养基上进行复筛，进行发酵试验检测各菌株对Cd2+的去除能力。结果表明，初筛共分离获得9株真菌（依次命名为PC\|1至PC\|9），其中，菌株PC\|8能在含32 mmol·L-1镉的培养基上正常生长，对Cd2+的去除效率最高。遗传稳定性试验表明，该菌株的耐镉性能是由遗传性状控制的。经形态学观察和ITS序列同源性比对，将该菌株鉴定为新月弯孢霉菌（Curvularia lunata）。

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超高压处理对鸡胸肉中盐溶蛋白功能性质的影响

才卫川，张坤生*，任云霞

2015, 27(4): 642.

摘要 ( 375 )

PDF(662KB) ( 1110 )

以鸡胸肉为原料，提取盐溶蛋白并进行超高压处理，研究了超高压对鸡胸肉盐溶蛋白功能性质的影响。结果表明：盐溶蛋白的pH随着压力水平的升高而变大，其持水性和持油性不同程度地下降；用较低的压力处理有助于盐溶蛋白的溶解，当压力超过400 MPa后蛋白溶解性急剧下降；高压处理有助于提高盐溶蛋白的起泡性，却影响其气泡稳定性；盐溶蛋白的乳化性和乳化稳定性在400 MPa处理时最大，压力过大时反而影响蛋白的功能性质。

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杏鲍菇多糖超声辅助酶法提取条件优化

徐珂，柯乐芹*，肖建中，张东旭

2015, 27(4): 647.

摘要 ( 356 )

PDF(630KB) ( 1172 )

以杏鲍菇下脚料为原料，利用超声波或纤维素酶进行处理，以无水乙醇为提取剂，提取杏鲍菇多糖。以杏鲍菇多糖得率为优化参数，通过设计的响应面试验和正交试验对提取工艺进行优化，同时将超声提取和酶法提取进行有效组合，试验结果表明，超声提取的最佳条件为：水料比30∶1，pH 6.0，超声波功率100 W，提取时间20 min，多糖得率为22.17%；酶法提取的最佳条件为：水料比25∶1，加酶量0.80%，酶解温度60℃，酶解时间120 min，pH 5.5，多糖得率为26.48%；当两种提取方法组合时，以先超声后酶法提取的多糖得率最高，为30.46%，是传统水提法的1.92倍。

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利用HPLC法检测活性肽HMG\|CoA还原酶抑制剂活性

王伟1，2，李官平3，张玉1，2，*，杨玉英4，张一帆1，邬应龙4

2015, 27(4): 652.

摘要 ( 363 )

PDF(503KB) ( 1156 )

通过检测反应体系中NADPH的浓度变化，建立了一套测定HMG\|CoA还原酶抑制剂活性的HPLC法。以Symmetry C18色谱柱（5 μm，4.6 mm×250 mm）进行分离，流动相为：V（K2HPO4\|KH2PO4）∶V（甲醇）=85∶15，pH 7.2，流速1 mL·min-1；检测波长337 nm，进样量20 μL，柱温25℃。在此条件下，NADPH的线性范围为0.6～600 μmol·L-1，加标回收率为94.48%～101.81%，相对标准偏差（n=5）小于4.49%，最低检出限为0.01 μmol·L-1。用此方法对蚕蛹蛋白肽的HMG\|CoA还原酶抑制剂活性进行了测定，在酶解肽浓度为0.5 mg·mL-1时，其抑制率为28.70%。

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烟梗果胶酶解条件优化及热裂解分析

许春平1，孙斯文1，郝辉2，王墨染2，马宇平2，*

2015, 27(4): 657.

摘要 ( 448 )

PDF(808KB) ( 1199 )

为降低烟梗中果胶含量，采用单因素及正交实验法对黑曲霉（Aspergillus niger）SW06降解再造烟叶工艺生产线上的二级解纤纯梗中的果胶工艺条件进行了优化。并采用在线裂解气相色谱/质谱法（PY/GC\|MS）对烟梗酶解前后热裂解产物进行分析并添加至卷烟中进行感官评价。结果表明，果胶降解最佳反应条件：酶活力29 000 U·mL-1、料液比1∶3、反应温度50℃、处理时间2 h，最大降解率34.82%。二级解纤纯梗经酶解后，裂解产物成分的组成、含量均发生了明显的变化：醇类香味成分由（5.25±0.03）%增加至（6.06±0.02）%；乙酸含量由（9.07±0.15）%减少到（8.31±0.12）%，减少了烟气吸味的辛辣和刺激性；氮杂环类、羰基化合物则分别下降0.11%和1.20%，使烟气中有害物质减少，吸食品质提升。

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产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化

邹盈1，葛杭丽2，柳华贵2，孟祥河2，*

2015, 27(4): 665.

摘要 ( 448 )

PDF(676KB) ( 1122 )

通过形态学、生理生化试验，结合16S rDNA序列和系统发育分析对6株乳酸菌进行鉴定，选取植物乳酸杆菌Ra\|10作为初始菌株，以膨化糙米汁为原料进行发酵研究，并优化了工艺参数。结果表明：当膨化糙米汁浓度10%，低聚异麦芽糖浓度4%，初始pH 6.5，菌株Ra\|10接种量3%，37℃发酵28 h时，乳酸菌活菌数可达3.68×107 mL-1，叶酸含量可达0.98 μg·mL-1。表明以谷物为原料开发富含叶酸的乳酸菌饮料是可行的。

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浙江省高产水稻叶片形态研究

李冬1，王俊敏2，徐志福1，曹立勇3，*，石晓燕1，叶宏宝1

2015, 27(4): 671.

摘要 ( 368 )

PDF(1848KB) ( 1129 )

测量浙江省粳稻区试所用的12个水稻品系叶片指标，发现水稻株高非常接近，茎叶夹角相似，对照品种杂交籼稻与这12个品种差异较大。采用二次函数建立模型，拟合归一化的叶片形态，建立水稻叶片器官库。归一化处理后品种间叶片大小以及形状表现出一致的规律性，叶位越高，最大宽越偏向于基部，叶位越低，越远离基部。所选13个品种的叶型系数可以统一设置为073，但是品种之间和同一品种内部不同位置的叶片叶型系数差异极显著，统计分析表明，同一品种不同位置的叶片叶型系数差异（P=1.95e-11）大于不同品种同一位置的叶型系数（P=4.89e-3），表明目前育种上水稻形态有趋同的趋势。

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基于全变分去噪和八方向sobel算子的叶脉提取算法

田甜，刘强，尹仕威，王立地*

2015, 27(4): 678.

摘要 ( 351 )

PDF(1542KB) ( 1159 )

分析了已有的sobel边缘检测算子在植物叶脉提取不准确的原因。针对在主干叶脉及一些细小叶脉处理效果的不足，提出了一种新的改进算法。该算法首先结合全变分（TV）去噪模型对叶片进行去噪处理，然后基于叶脉走向的多方向性特点，在已有的2个或4个方向模板的基础上，增加其他方向的模板，构造新的包含8个方向的模板算子，利用此模板算子实现植物叶片的叶脉提取。试验结果表明，提出的算法与传统的叶脉提取算法比较，既能较好地去除噪声，又能保留叶脉的细节信息，达到充分提取主干及细小的叶脉的效果。

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结合Fluent仿真软件的循环式干燥机改进设计研究

牟国良1，张学军1，2，*，史增录1，2

2015, 27(4): 684.

摘要 ( 408 )

PDF(2193KB) ( 1142 )

干燥室内热介质的分布均匀性直接影响物料的干燥效果。应用Fluent软件进行循环式干燥机的数值模拟，采用标准k-ε湍流模型，用多孔介质模型代替物料层，得到热介质在干燥室内的流动特征，对干燥室进行改进优化设计。结果表明，气流进入原模型的干燥室后撞击壁面形成的涡流区，导致物料层风速的均匀性较差；改进后干燥室内的涡流区可明显减小，整个流场的均匀性得到改善。气流穿过各物料层的速度不均匀系数分别从19.13%，6.94%和8.01%降至7.90%，3.15%和5.68%。

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劳动力外出务工对农户家庭收入的影响;以湖北省4个县（市）为例

姚懿桐1a，王雅鹏1a，b，申庆玲2

2015, 27(4): 690.

摘要 ( 328 )

PDF(786KB) ( 1138 )

基于2013年湖北省4个县（市）的农户调研数据，采用迭代三阶段最小二乘法（3SLS）估计了农村劳动力外出务工对农户家庭经营收入的影响。结果表明，农户的农业生产收入因劳动力外出务工而减少，非农生产收入反而增加。务工汇款使非农生产收入显著增加，而使农业生产收入显著减少。劳动力外出务工使农户家庭总收入显著增加，其主要源于非农生产收入的增加。外地务工者给家庭的资金支持明显少于本地务工者，却对非农生产收入的促进作用明显。鉴于此，应继续推进农村剩余劳动力外出转移就业，增加农民收入，提高农民生活水平。

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京津冀农业产业网络经济协同发展研究

陆刚，赵蕾，安海岗，董志良

2015, 27(4): 697.

摘要 ( 339 )

PDF(1580KB) ( 1116 )

依据农业经济社会发展基础环境、农业网络经济水平特征和农业龙头企业结果扩散三维指标构建指标体系，运用复杂网络方法将京津冀地区划分为3个网络经济分区。研究表明：3个维度的农业产业网络经济地区关联复杂网络属于无向权重复杂网络，3个复杂网络可分别区分为多个子群，京津冀农业产业网络经济协同发展的关键是强有力的政策支撑体系。

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利用基因工程技术提高水稻耐冷性的研究进展

段俊枝1，李莹2，周雷3，潘英华4，姚国新5，任银玲1，*

2015, 27(4): 705.

摘要 ( 342 )

PDF(641KB) ( 1266 )

随着低温灾害发生频率增加，水稻耐冷育种研究已经成为保障水稻生产的一个重要内容，利用基因工程技术提高水稻耐冷性是一条优于传统育种的有效途径。根据低温信号转导途径，将耐冷基因分为三类：蛋白激酶（CDPK，MAPK等）基因、转录因子（ICE1/ICE\|like，CBF/DREB，MYB等）基因、功能基因（合成渗透调节物质基因、脂肪酸去饱和代谢关键酶基因等），文章全面详细地阐述了这三类基因在水稻耐冷基因工程育种中应用的最新研究进展，并提出了该领域尚存在的一些问题。

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