浙江农业学报

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2020, 32(3): 382-382.

摘要 ( 177 )

PDF(1684KB) ( 1170 )

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甜玉米种子营养品质主要性状全基因组关联分析

王长进, 徐运林, 程昕昕, 周毅, 余海兵

2020, 32(3): 383-389. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.01

摘要 ( 623 )

HTML ( 1207959842 )

PDF(1120KB) ( 1867 )

利用玉米56K SNP芯片评估包含100份甜玉米自交系的甜玉米育种资源群体的群体结构,并对种子营养品质性状进行关联定位。结果表明:100份甜玉米自交系可划分为两个亚群,其中,亚群1包括92份种质,亚群2包括8份种质。利用获得均匀覆盖甜玉米基因组的37 297个高质量SNP发现,PIC值集中在0.19、基因多样性变幅集中在0.36~0.38。甜玉米种子中淀粉含量、蛋白质含量、脂肪含量波动较大,其中,淀粉含量变幅在53.91%~73.70%,蛋白质含量变幅在8.96%~18.01%,脂肪含量变幅在5.53%~18.50%。利用GLM-Q模型关联定位到控制甜玉米种子淀粉含量、蛋白质含量、脂肪含量的SNP位点分别是14、15和20,能够解释表型变异的3.45%~51.69%。其中,在-log₁₀P>3.50水平下,位于3号染色体上Affx-115329496处的qSTA-3-1对淀粉含量贡献率最大,约为20.90%;位于1号染色体Affx-91181539处的qPRO-1-1位点和9号染色体上Affx-115333989处的qPRO-9-2与种子蛋白质含量显著关联;而5号染色体Affx-91137282处的qFAT-5-1与种子脂肪含量显著关联。

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母猪妊娠期背膘厚度与体况评分及繁殖性能的关系

刘彬, 陈映, 蒋小兵, 郭芝忺, 何志平, 钟志君, 张顺华, 朱砺

2020, 32(3): 390-397. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.02

摘要 ( 663 )

HTML ( 1037 )

PDF(1747KB) ( 1678 )

利用2 552胎约克夏母猪的历史繁殖数据,分析背膘厚度与体况评分,分别对初产母猪和经产母猪不同妊娠阶段的背膘厚度与繁殖性状进行相关分析。结果表明,体况评分法并不能准确地评判妊娠母猪背膘厚度,更不能反映母猪繁殖性能的高低。初产母猪不同妊娠期的背膘厚度和主要繁殖性状无显著相关性。经产母猪不同妊娠阶段的背膘厚度与繁殖性状显著相关(P<0.05),妊娠期背膘厚度变化量与繁殖性状显著相关(P<0.05)。回归分析表明,为使经产母猪繁殖性能达到最佳,妊娠期间母猪的背膘厚度应控制在10~14 mm,并且保持相对稳定。在妊娠期不同阶段应根据母猪背膘厚度进行精确饲喂,以确保母猪达到最佳背膘厚度,并在整个妊娠期维持相对稳定,这样有利于母猪繁殖性能的提高。

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蛋用鹌鹑IGF-1R基因的多态性与体尺性状相关性分析

白俊艳, 卢军浩, 付学言, 武晓红, 杨又兵, 雷莹, 庞有志, 卢小宁, 巩慧荣, 胡陆星, 刘红涛, 樊红灯, 曹恒, 时坤鹏, 陈梦柯, 马永康

2020, 32(3): 398-405. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.03

摘要 ( 698 )

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PDF(1482KB) ( 1690 )

类胰岛素生长因子1型受体(IGF-1R)基因是类胰岛素生长因子(IGFs)在生物体内发挥作用的主要效应器,对机体生长发育进程中有重要影响。为探讨IGF-1R基因多态性与蛋用鹌鹑体尺性状的相关性,采用PCR产物直接测序方法对中国黄羽鹌鹑、北京白羽鹌鹑、朝鲜鹌鹑3种蛋用鹌鹑的IGF-1R基因进行多态性分析,并对IGF-1R基因的多态性与鹌鹑体尺性状进行相关性分析。结果表明,在3个蛋用鹌鹑群体中检测到IGF-1R基因A57G和A72T两个突变位点,A57G位点发生了A/G碱基突变,有AA、AG和GG三种基因型;A72T位点发生了A/T碱基突变,有AA、AT和TT三种基因型。中国黄羽鹌鹑的A57G位点对胫长、胸骨长和胫围有显著影响(P<0.05),A72T位点对体质量和胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAA对体质量有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAA对胫长、胸骨长、胫围有明显影响(P<0.05)。北京白羽鹌鹑的A57G位点对体质量、胫长、体长、胫围有显著影响(P<0.05),A72T位点对胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAA对体质量和胸骨长有显著影响(P<0.05),组合基因型AAAT、GGAA、GGAT对胫长有显著影响(P<0.05),组合基因型GGAA对胸深有显著影响(P<0.05)。朝鲜鹌鹑的A57G位点对体质量有显著影响(P<0.05),A72T位点对胸骨长和胫围有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAA对体质量有显著影响(P<0.05),组合基因型AGAT对胫长和胸宽有显著影响(P<0.05)。因此,IGF-1R基因可以作为候选基因应用于蛋用鹌鹑体尺性状的分子标记辅助选择。

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猫传染性腹膜炎病毒AH1905株N基因的生物信息学分析及原核表达

王元红, 邢雪, 李传峰, 朱杰, 王勇, 刘光清

2020, 32(3): 406-414. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.04

摘要 ( 736 )

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PDF(2034KB) ( 1640 )

为了解猫传染性腹膜炎病毒(feline infectious peritonitis virus, FIPV)在中国的流行与遗传变异情况,对新分离的FIPV AH1905株的N基因进行了克隆和序列比对分析,并利用生物信息学软件对N基因编码蛋白的二级结构进行了预测。最后,将N基因克隆至原核表达载体pGEX-4T-1,在原核细胞中进行表达,并制备鼠源多克隆抗体。测序结果表明,FIPV AH1905株的N基因全长1 134 bp,编码377个氨基酸。序列比对分析结果显示,FIPV AH1905株与报道的FIPV参考毒株的核苷酸同源性为90.2%~92.4%,氨基酸同源性为91.8%~93.9%,与国内其他分离株位于同一进化分支,同属于FIPV基因Ⅰ型。对N蛋白二级结构预测结果显示,该蛋白具有高度亲水性,其二级结构主要由α螺旋(h)(14.06%)、延伸链(e)(15.12%)、β转角(t)(3.71%)和无规则卷曲(c)(67.11%)组成,无信号肽区域和跨膜结构域,存在48个潜在的磷酸化位点,含有6个潜在的B细胞抗原表位、2个CTL表位和2个Th表位。Western blot检测结果证明,N蛋白在大肠埃希菌细胞中主要以包涵体形式大量表达,相对分子质量约为68 ku,具有良好的反应原性。以上结果可为进一步开展FIPV的流行病学和分子生物学研究奠定基础。

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Marc-145细胞低血清适应培养传代稳定性和无血清驯化研究

阿尔祖古丽·阿依丁, 卢美琳, 李自良, 贺丹, 乔自林, 阿依木古丽·阿不都热依木

2020, 32(3): 415-420. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.05

摘要 ( 505 )

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PDF(4833KB) ( 1360 )

通过驯化建立无血清悬浮培养型Marc-145细胞系,分析驯化传代对细胞特性的影响,为大规模生产疫苗用的宿主细胞提供基础。采用缓降培养液中血清浓度的方法,连续传代培养50代,并用无血清培养基进行悬浮培养驯化,对传代和驯化过程中的P10、P20、P30、P40和P50代细胞的形态、倍增时间、生长曲线、染色体和对蓝耳病病毒敏感性等特性进行对比分析。研究发现,传代过程中Marc-145细胞均呈扁平多边形上皮样生长,P10代细胞倍增时间为34.15 h,P50代细胞倍增时间为36.16 h,P50代细胞倍增时间稍有延长但差异不显著。P10、P20、P30、P40和P50代的Marc-145细胞生长曲线均呈“S”形;P10代和P50代细胞染色体众数都集中在88~90条。接种病毒后,P10、P20、P30、P40和P50细胞TCID₅₀间无显著差异,表明细胞传50代后,细胞特性没有发生明显变化。P50细胞进行无血清悬浮培养48 h后,细胞密度可达到4.14×10⁶ mL^-1。

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高温强光下外源褪黑素对栝楼雌花生理生化特性的影响

吴燕, 乔晓燕, 葛伟强, 高青海

2020, 32(3): 421-429. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.06

摘要 ( 558 )

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PDF(1250KB) ( 1600 )

为探讨高温强光下外源物质对栝楼雌花生理生化变化的影响,以2年生皖蒌9号为试验材料,研究叶面喷施200 μmol·L^-1褪黑素对高温强光下栝楼雌花的抗氧化酶活性、渗透调节物质、H₂O₂、相对电导率、花粉萌发率、坐果率和单果鲜质量的影响。结果表明,在高温强光下,外源物质褪黑素不仅能显著提高栝楼雌花SOD、POD、CAT和APX等抗氧化酶的活性,有效清除体内H₂O₂(与对照相比降低了34.5%),还能促进渗透调节物质合成和积累,与对照相比,外源褪黑素处理的雌花可溶性糖和脯氨酸含量分别增加了25.8%和45.5%。高温强光条件下,外源物质褪黑素还可有效提高栝楼花粉萌发率,促进栝楼坐果和果实膨大,栝楼坐果率提高了9.1百分点。综上,在高温强光下外源褪黑素能通过提高栝楼雌花抗氧化酶活性和渗透调节能力等,缓解高温危害,提高其坐果率。

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番茄果实不同采收时间矿质元素变化分析

乔亚丽, 郁继华, 李旺雄, 金宁, 金莉, 吕剑, 肖雪梅, 唐中褀, 胡琳莉

2020, 32(3): 430-436. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.07

摘要 ( 643 )

HTML ( 1032 )

PDF(1164KB) ( 1785 )

为比较分析番茄果实不同采收时间矿质元素的变化,以粉太郎和181两个番茄品种为材料,通过原子吸收光谱法和钼锑抗比色法测定不同采收时间番茄果实中钾(K)、磷(P)、镁(Mg)、钙(Ca)、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)8种矿质元素的含量,研究不同采收时间番茄果实矿质元素的变化趋势。结果表明:8种矿质元素含量在不同采收时间有显著差异,2个参试品种的K、Ca、Mg、Cu元素含量在整个采收期总体呈下降趋势,其中Cu元素下降趋势显著;2种果实的Fe元素含量在整个采收期均呈先上升后下降而后又上升的趋势,粉太郎果实在4月7日含量最高,181果实于4月28日达最高值。相关性分析结果表明,部分矿质元素间存在正相关性,粉太郎果实中Mg元素与K、Cu、Zn元素分别呈显著正相关,181果实中Mg元素与Ca、Cu元素分别呈极显著正相关。研究结果可为高品质番茄栽培和采收时间选择提供理论指导。

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外源脯氨酸对番茄体内残留百菌清降解的调控作用

刘新宇, 陈鹏, 张光辉, 赵俊杰, 李博浩, 张南, 孙韦珂, 许娟娟, 叶行涛, 魏金鹏, 于高波

2020, 32(3): 437-446. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.08

摘要 ( 786 )

HTML ( 131073 )

PDF(1250KB) ( 1754 )

为探索外源脯氨酸(Pro)对番茄残留农药降解代谢的调控作用,以番茄浙杂205为供试植物,以杀菌剂百菌清为供试农药,研究外源Pro对番茄体内喷施百菌清后的农药残留量、活性氧含量、抗氧化酶和解毒酶的影响。研究表明,外源3 mmol·L^-1的Pro预处理显著降低了百菌清处理7 d后番茄体内的农药残留量。与对照相比,外源Pro预处理可显著提高百菌清处理后番茄过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDAR)的活性,进一步提高农药处理后12~96 h的GSH/GSSG比值,及谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽S-转移酶(GST)活性和非蛋白结合态巯基化合物(NPT)含量。因此,外源喷施Pro可提高SOD、MDAR、CAT、POD等抗氧化酶活性,促进GSH的再生,提高GST等解毒酶活性,从而加速番茄体内百菌清的降解代谢,为促进蔬菜残留农药的降解提供一条新途径。

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不同砧穗组合对豆瓣菜扦插苗生理特性及硒积累的影响

黄科文, 李克强, 刘继, 岁立云, 刘磊, 王铤, 郑阳霞, 林立金, 廖明安

2020, 32(3): 447-454. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.09

摘要 ( 584 )

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PDF(1051KB) ( 1658 )

采用盆栽试验,分别以青菜、油菜、萝卜、蔊菜、青花菜为砧木,豆瓣菜为接穗,在土壤硒浓度为10 mg·kg^-1的条件下研究了不同砧木对豆瓣菜扦插苗生长、色素积累、保护酶活性和富硒能力的影响。结果表明,与未嫁接的豆瓣菜扦插苗相比,以油菜、萝卜、青花菜为砧木嫁接后可以显著提高豆瓣菜扦插苗各部位的生物量、叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素的含量;以蔊菜为砧木嫁接后不仅使豆瓣菜扦插苗的生物量处于较低水平,对其SOD、POD、CAT活性的抑制作用也最明显;虽然以青菜为砧木嫁接后显著提高了豆瓣菜扦插苗的光合色素含量,及SOD、CAT活性,但其根、茎、叶的生物量均显著低于对照。另外,以青花菜为砧木的嫁接处理在显著提高豆瓣菜扦插苗CAT活性和可溶性蛋白含量的同时,有效降低了丙二醛含量,对豆瓣菜的耐硒能力具有显著的增强效果。5种砧木对豆瓣菜扦插苗硒积累的影响存在明显差异,其中以萝卜为砧木的嫁接处理使豆瓣菜扦插苗各部分的硒含量和地上部分的硒积累量达到最大,可为富硒蔬菜的栽培、选育提供参考。

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一种南方小花蝽产卵基质的高效利用方法

黄俊, 钱诚, 吕要斌

2020, 32(3): 455-459. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.10

摘要 ( 483 )

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南方小花蝽(Orius strigicollis)是一类应用前景广阔的捕食性天敌。以芸豆豆荚作为南方小花蝽的产卵基质,研究了南方小花蝽在该产卵基质上产卵部位选择的偏好性,并以此为基础探讨了一种该产卵基质的高效利用方法。结果表明,90%以上的南方小花蝽卵被产在豆荚的荚缝线处,而且50%以上的卵被产在豆尖的荚缝处。斜45°切取豆荚的豆尖部分,并对切口处进行上蜡包裹,放置5 d切口处密封性仍保持完好,荚果保持新鲜,并且不影响卵的孵化。研究明确了该产卵基质高效利用方法的可行性,能为后期南方小花蝽室内扩繁和产品创制提供科学依据。

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芒果蒂腐病拮抗放线菌A10和A17的分离、鉴定和特征化研究

郭雪松, 田丽波, 商桑, 邹凯茜, 陈虹容, 李婉豫, 岳晓琦

2020, 32(3): 460-468. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.11

摘要 ( 921 )

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PDF(2164KB) ( 1493 )

为丰富芒果蒂腐病拮抗菌资源,寻找替代化学杀菌剂的无毒无污染的采后防治方法,使用平板稀释法、划线纯化法、纸片扩散法从芒果树根际土壤中分离筛选对蒂腐病有拮抗作用的放线菌,明确其分类地位,优化其发酵条件,测试活体防效。共筛选到两株对采后芒果蒂腐病菌可可球二孢(Botryodiplodia theobromae Pat.)有较强抑菌活性的拮抗放线菌A10和A17,其中A17对另一种引起芒果蒂腐病的病原菌芒果拟茎点霉也有拮抗作用。经形态特征、生理生化特性和分子鉴定初步判断,2株放线菌均为链霉菌属(Streptomyces)。A10菌株的发酵培养基和发酵条件优化后为:2.5%乳糖,2.0%蛋白胨,初始pH 8.0,摇床转速200 r·min^-1,培养时间120 h;A17菌株的发酵培养基和发酵条件优化为:2.0%可溶性淀粉,2.0%蛋白胨,初始pH 7.0,摇床转速200 r·min^-1,培养时间120 h。活体实验中,第4天时,无菌水处理的对照组果实发病率和发病指数分别为81.7%、52.5,A10处理组分别为43.3%、21.7,A17处理组分别为36.7%、17.5,450 mg·kg^-1咪鲜胺处理组分别为16.7%、12.2,说明两株菌均对蒂腐病的发生和病斑扩展有一定的抑制效果,且A17对病斑扩展的抑制效果和450 mg·kg^-1咪鲜胺处理无显著差异。研究表明,这两种菌株均对蒂腐病菌有一定的拮抗作用,可进一步深入研究。

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桃园3种蛀果害虫雄成虫动态及其与气温和降雨量相关性

邱晓红, 郑路敏, 褚姝频, 朱友理

2020, 32(3): 469-474. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.12

摘要 ( 403 )

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2016—2018年,利用性信息素诱集方法对江苏省句容市桃园梨小食心虫、桃小食心虫和桃蛀螟的种群动态进行了研究。结果表明,种类间以梨小食心虫、年度间以2016年诱捕量最多。梨小食心虫以2016年、2017年发生量大,峰次多,但越冬代成虫发生量远远低于2018年。桃小食心虫9月上旬后几乎不发生。桃蛀螟2018年种群数量远高于2016年和2017年,峰次多,发生期一直持续到11月上旬。3年间,3种害虫的年均月诱捕量与年均月降雨量均无明显的线性关系(P>0.05);年均月诱捕量与年均月温度总和仅桃小食心虫表现为显著正相关(P<0.05)。

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土地利用方式改变对湿地土壤总有机碳与可溶性有机碳的影响

简兴, 翟晓钰, 王喻, 蔡阳阳

2020, 32(3): 475-482. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.13

摘要 ( 1042 )

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为探明土地利用方式改变对湿地土壤总有机碳(TOC)和可溶性有机碳(DOC)含量的影响,采取空间替代时间的方法,测定了湿地、由湿地转变而成的林地、不同开垦年限的耕地和由耕地转变而成的果园土壤中TOC和DOC含量的变化。结果显示:湿地在开垦为耕地3 a后,土壤0~30 cm土层TOC含量显著(P<0.05)下降,开垦30 a后,只有0~10 cm的土壤表层TOC含量得到积累并恢复到与湿地相当的水平,表明湿地围垦后,土壤碳的丧失与积累在时间和空间上不对等,碳的损失发生期短,且集中在0~30 cm土层,碳的积累所需时间较长,且主要积累于0~10 cm土层。湿地、由湿地转变而成的新生耕地、林地DOC含量在土壤剖面上未表现出随土层增加而变化的趋势,DOC分配比例在除新生耕地外的4种土地利用类型中均表现为随土层增加而逐渐升高,说明DOC分配比例较DOC含量对土层深度变化更敏感,更适于表征DOC在土壤剖面方向上的变化。0~20 cm土层的DOC分配比例与土地利用方式无关。湿地在转变为耕地初期,20 cm以下土层的DOC分配比例下降,耕作30 a后显著(P<0.05)升高;耕地再转变为果园的3 a后,DOC分配比例在30~50 cm土层显著(P<0.05)降低;湿地在转变为林地后,各土层DOC分配比例未表现出显著差异。

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四种杂柑全果饮品的加工适应性与贮藏特性

唐伟敏, 邢建荣, 杨颖, 向露, 王思农, 陆胜民

2020, 32(3): 483-489. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.14

摘要 ( 508 )

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PDF(1028KB) ( 1530 )

为比较胡柚、瓯柑、高橙和甜橘柚等4种杂柑制成全果饮品的加工适应性与贮藏特性,筛选适合全果饮品加工的杂柑品种,将4种杂柑按课题组前期工艺加工成全果饮品,于40 ℃避光保存,每隔20 d取样用于抗坏血酸、总酸、总酚含量、抗氧化能力、色泽和黏度等指标检测,并对前3次的样品进行感官评价。贮藏期间,各品种的抗坏血酸含量下降,总酸含量基本保持不变,黏度、总酚含量和抗氧化能力先升后降,色泽均加深且色差趋于相近。高橙的抗坏血酸、总酸和总酚含量比其他品种高。不同品种杂柑的全果饮品各有利弊:甜橘柚适用于开发年轻化产品;胡柚和高橙含有较高的活性成分,适用于功能饮品开发,适当贮藏后口感得到提升;瓯柑适用于开发成老幼皆宜的产品。

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物理改性对甘薯皮膳食纤维含量、多糖组成及其结构的影响

吴卫成, 戴建波, 曹艳, 夏其乐, 陈剑兵, 孟祥河

2020, 32(3): 490-498. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.15

摘要 ( 632 )

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为进一步探究物理改性对甘薯皮可溶性膳食纤维(SDF)含量、多糖主成分与形貌结构的影响,采用超声、亚临界水和微波改性处理甘薯皮膳食纤维,测定SDF和甘薯皮膳食纤维中性多糖和酸性多糖的含量,并使用透射电镜、傅里叶红外光谱和X-射线衍射对改性前后的甘薯皮膳食纤维进行结构分析。结果显示:亚临界水改性对甘薯皮SDF得率、总膳食纤维(TDF)得率和中性多糖占比的影响显著(P<0.05)。SDF得率和中性多糖占比与膳食纤维被破坏的程度有关。酸性多糖中,0.1、0.2、0.3、0.5 mol·L^-1 NaCl洗脱出的部分占比最高的是未改性样品,分别占8.48%、19.52%、28.44%和2.32%;0.4 mol·L^-1 NaCl洗脱出的部分占比最高的是亚临界水改性样品,为10.99%;0.6 mol·L^-1 NaCl洗脱出的部分占比最高的是超声改性样品,为38.74%。透射电镜观察发现,亚临界水改性对甘薯皮TDF形态结构影响最明显,其比表面积增加,呈现出更复杂的空间结构。红外光谱分析可知,改性后的膳食纤维仍具备多糖的官能团,物理改性前后均存在果胶的多聚半乳糖醛酸结构,且物理改性增加了膳食纤维中果胶的总含量。X-射线衍射结果可知,亚临界水改性和微波改性均将甘薯皮TDF的纤维素晶型由Ⅰ型转化为Ⅱ型,其中,亚临界水改性对晶型的破坏最为严重。计算结晶度后可知,亚临界水改性样品的结晶度(21.33%)分别低于未改性、超声改性和微波改性样品15.12、7.85和4.41百分点。

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不同菌株发酵枸杞汁中生物活性物质与香气组成物质含量变化

刘予煊, 程焕, 叶兴乾, 刘慧燕, 方海田

2020, 32(3): 499-509. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.16

摘要 ( 747 )

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为研究枸杞汁经过不同菌株发酵后品质与挥发性成分的变化,采用酵素食品中分离的4株菌分别发酵枸杞汁,比较不同发酵枸杞汁的黄酮、蛋白质、总酚和挥发性成分等产品特性。结果表明:各菌种发酵液中黄酮含量均有显著增加;蛋白质和总酚含量差异显著,罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)发酵液蛋白质含量最高,为(599.50±1.53)μg·mL^-1,巴达维亚芽孢杆菌(Bacillus bataviensis)发酵液含量最低,为(168.11±1.00)μg·mL^-1;总酚含量最高的是巴达维亚芽孢杆菌(Bacillus bataviensis)发酵液,为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)发酵液总酚含量的1.10~3.01倍。各菌种发酵液共检测到挥发性成分52个,其中共有成分24个,但含量在各菌种发酵液中存在显著差异,酸类物质对发酵后的枸杞汁风味影响较大。综合各个指标,4种菌株中的Bacillus bataviensis最适宜用于枸杞汁发酵,其发酵的枸杞汁风味柔和,且品质指标和感官评价均优于其他菌株发酵的枸杞汁。

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利用糖渍液加工枇杷膏的工艺条件与品质

刘哲, 诸梦洁, 向露, 范铭, 陆胜民

2020, 32(3): 510-517. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.17

摘要 ( 568 )

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为实现枇杷果脯加工副产物——枇杷糖渍液的高效利用,以枇杷糖渍液为原料制备枇杷膏,研究糖渍过程中食盐添加量和可溶性固形物含量分别对糖渍液和成品枇杷膏中功能活性物质含量、抗氧化活性和感官品质等的影响,确定枇杷糖渍过程的食盐添加量和枇杷膏的可溶性固形物含量。结果表明:适量添加食盐有助于提高枇杷糖渍液得率、总酚和总黄酮含量,以及自由基清除能力;枇杷膏的总酚、总黄酮含量和自由基清除能力随可溶性固形物含量的增加而升高,但60和70^OBrix枇杷膏的上述性状无显著性差异。结合成品感官品质评价结果,建议枇杷糖渍过程中的食用盐添加量为1%,枇杷膏的可溶性固形物含量为60^OBrix。

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基于GIS的油菜播种控制系统设计与试验

张金然, 李存超, 李询, 孙国峻, 何瑞银, 魏清

2020, 32(3): 518-526. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.18

摘要 ( 622 )

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PDF(4408KB) ( 1461 )

针对江苏稻油轮作模式下由于水稻土壤湿黏导致地轮打滑而造成的漏播等问题,设计一套电控排种系统,对现有机械式油菜复式播种机进行自动化改造。播种作业时,该系统可根据计算机加载的播种作业信息、地图数据和实时获取的GPS位置信息确定当前播种参数,并发送到主控制器,经处理后,运用比例积分微分控制算法结合目标穴距和播种机前进速度,使用直流电机控制排种轴的旋转速度,实现油菜精准播种。试验结果表明,该系统控制电机转速的变异系数最大值为4.85%,台架试验中穴距变异系数的最大值为15.28%,较传统播种精度明显提高,且系统工作响应及时。

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基于高光谱成像技术的泾源黄牛肉色度PLSR预测模型构建

禹文杰, 王彩霞, 乔芦, 王松磊, 贺晓光

2020, 32(3): 527-533. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.19

摘要 ( 507 )

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PDF(3922KB) ( 1576 )

利用高光谱成像技术对泾源黄牛肉色度的PLSR预测模型进行构建。通过可见近红外高光谱成像系统获取牛肉样本的高光谱图像,提取感兴趣区域(ROI)的光谱信息并计算平均光谱,采用蒙特卡洛法剔除异常样本后进行样本集划分,并对划分后的样本数据进行预处理。其中,亮度(L^*)经Deresolve法预处理的模型结果最好,其$R_{C}^{2}$为0.979 0,预测集相关系数$R_{P}^{2}$为0.976 6;红度(a^*)经卷积平滑法预处理的模型结果最好,其$R_{C}^{2}$和$R_{P}^{2}$分别为0.807 0、0.915 5;黄度(b^*)经卷积平滑法预处理的模型结果最好,其$R_{C}^{2}$和$R_{P}^{2}$分别为0.931 1、0.950 6。分别利用竞争性自适应重加权法(CARS)、连续投影算法(SPA)和无信息变量消除算法(UVE)进行特征波长提取,建立基于特征波段的偏最小二乘回归(PLSR)模型,进而优选出最佳预测模型,结合视觉的空间深度、立体程度,对样本的形态和色觉感知进行提取与辨别。结果表明,利用高光谱成像技术所构建的色度PLSR模型均是可行的,研究结果为牛肉品质在线快速检测提供了理论依据。

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地源热泵空调系统在温室中跨季节蓄热运行的性能

鲍玲玲, 朱淑静, 耿杰雯

2020, 32(3): 534-542. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.20

摘要 ( 529 )

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PDF(7933KB) ( 1340 )

温室作为设施农业的主体,其温度调节尤为重要。通过地源热泵空调系统,对温室进行跨季节蓄热,高效节能,清洁环保。以北京某温室及其地源热泵空调系统为研究对象,分析跨季节蓄热系统在温室中的运行性能。采用DeST软件进行建模,分析负荷和室温变化规律,确定系统的运行特性,再结合工程实际数据,探究地源热泵空调系统的运行效果,分析系统运行的稳定性。结果表明,全年热、冷负荷总量比值为1.0:1.1,可实现温室能源跨季节的自供给利用;温室室温维持在20.0~25.0 ℃,能够满足高档花卉的生长温度需求;热泵源侧进水温度维持在11.4~23.7 ℃,可以满足相关规范要求;全年地埋管处土壤温度升高1.3 ℃,变化相对稳定。综上可知,地源热泵系统在温室中运行效果显著,稳定性较强,具有良好的经济和节能减排效益。

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新疆耕地后备资源开发与生态环境耦合关系研究

孟梅, 杨雅薇, 杨磊

2020, 32(3): 543-551. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.21

摘要 ( 397 )

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PDF(1040KB) ( 1475 )

耕地后备资源是落实耕地占补平衡的重要保障。新疆地处中国西北内陆,土地开发程度较低,是中国耕地后备资源集中分布区,开发利用潜力巨大。根据新疆的实际情况,采用主成分分析法与耦合模型探究新疆耕地后备资源和生态环境之间的耦合程度与影响机制。结果表明:新疆耕地后备资源分布具有显著的空间差异,各地州生态环境指数整体偏低,大部分耕地后备资源分布地区属于中、重度失调发展类型。昌吉、阿勒泰、塔城地区耦合程度较好。针对新疆特殊的地域类型和巨大的生态压力,提出在开发前要重点评估资源开发对当地生态的影响等建议。

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微藻净化畜禽养殖废水影响因素研究进展

罗龙皂, 林小爱, 杨佳, 刘烨, 田光明

2020, 32(3): 552-558. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2020.03.22

摘要 ( 580 )

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近年来,由畜禽养殖废水排放引发的环境污染问题已成为制约我国畜禽养殖业健康发展和生态文明建设的重要瓶颈之一。基于微藻培养的废水处理技术不仅能够解决畜禽养殖业的环境污染问题,还能变废为宝,利用废水中的营养元素生产高附加值的生物质产品,因而受到越来越多的关注。简要概述微藻对畜禽养殖废水中碳、氮、磷、抗生素、重金属等污染物的去除机理,重点综述了微藻藻种、废水预处理方式、培养条件、培养系统类型、藻-菌共生系统等因素对微藻净化畜禽养殖废水的影响及其存在的问题。未来的研究中,应注重高效藻种的筛选和开发力度,力争筛选出更多具有应用潜力的藻种,丰富微藻种质资源库;应针对不同类型废水开发出对应的复合藻-菌剂产品;应注重微藻下游产品开发,实现畜禽养殖废水到生物质产品的转变,形成绿色循环的产业链。

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