浙江农业学报

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2026年第38卷第4期目次

2026, 38(4): 0-0.

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贵州野生古茶树单株TZRR1与福鼎大白茶的持嫩性和品质比较

石尹, 汪艳霞, 王娟英, 黄小贞

2026, 38(4): 621-631. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20241022

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为充分利用贵州特色古茶树种质资源,本研究以前期筛选得到的易扦插生根的古茶树单株品系TZRR1(Camellia sinensis L. cv. Tongzi rapid rooting1, TZRR1)的扦插苗为研究材料。表型观察发现,TZRR1芽头茸毛密,叶色黄绿,油亮度高,一芽二叶百芽重为33.45 g。与福鼎大白茶(Camellia sinensis L. cv. Fudingdabaicha, FDDB)相比,TZRR1芽叶的含水量较高。石蜡切片分析表明,TZRR1的叶片和嫩茎中木质部区域较FDDB小。进一步测定木质素相对含量发现,TZRR1的木质素相对含量显著(p<0.05)低于FDDB。茶叶生化测定结果表明,TZRR1一芽二叶蒸青样品的茶多酚及水浸出物含量均显著高于FDDB,酚氨比为6.74。进一步利用气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)技术对TZRR1和FDDB鲜叶及蒸青样品的香气成分分析发现,4种样品的香气组分及相对含量差异较大。其中,TZRR1鲜叶中的柠檬烯、水杨酸甲酯、(E)-芳樟醇氧化物和乙酸糠酯的相对含量较高。FDDB鲜叶中的苯甲醛、苯并噻唑、芳樟醇和香叶醇的相对含量较高。TZRR1的蒸青样品主要呈现花香和果香,其中苯甲醇、壬醛、茉莉酮、己酸叶醇酯、紫罗兰酮为其主要赋香物质。FDDB的蒸青样品主要呈现木质香和花香,其中雪松醇、胡萝卜籽油、橙花叔醇、α-法呢烯、雪松烯和石竹烯为其主要赋香物质。本研究为进一步开发利用古茶树单株TZRR1奠定了理论基础。

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与传染性支气管炎病毒核衣壳蛋白互作的宿主RNA结合蛋白的鉴定

代雪艳, 肖鹏, 符雪珍, 胡洁, 常宇昕, 赵伟, 廖敏

2026, 38(4): 632-642. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250304

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筛选与传染性支气管炎病毒(infectious bronchitis virus,IBV)N蛋白相互作用的宿主RNA结合蛋白,为揭示病毒与宿主互作机制提供基础。本研究以制备的抗N蛋白单克隆抗体4H4为工具,采用免疫共沉淀(co-immunoprecipitation,Co-IP)联合质谱技术鉴定与N蛋白相互作用的宿主蛋白,对差异表达蛋白进行生物信息学分析,并利用Co-IP实验验证N蛋白与候选RNA结合蛋白的相互作用。结果显示,共鉴定出847个差异表达蛋白,主要参与转录、翻译与蛋白质修饰、蛋白质-RNA复合体组装、信号转导与能量代谢等过程。Co-IP实验结果表明,N蛋白与宿主RNA结合蛋白TARDBP、hnRNPK、FUBP3、hnRNPA1之间存在相互作用。本研究筛选到与IBV N蛋白相互作用的宿主蛋白,这些蛋白参与病毒复制周期的多个关键环节,N蛋白与RNA结合蛋白的相互作用为揭示宿主蛋白在病毒感染中的具体机制提供了新的研究方向。

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不同地面覆盖方式对日光温室内二氧化碳浓度与番茄生长的影响

孙勤, 雷永忠, 金宁, 金莉, 王舒亚, 张倩, 张威, 赵旺, 郁继华, 吕剑

2026, 38(4): 643-654. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250110

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针对我国西北地区日光温室秋冬季通风不便造成的CO₂缺乏等问题,以金涛19番茄品种为试材,在日光温室中设置CK1(无覆盖)、CK2(垄上地膜覆盖)、T1(垄上地膜覆盖+垄间秸秆覆盖)、T2(垄上秸秆覆盖)和T3(秸秆全覆盖)5个处理,分析番茄生长发育和温室内的CO₂浓度与分布,探索适宜的地面覆盖方式。结果显示,与CK1处理相比:T1处理近地面、冠层和冠层上部的CO₂浓度在13:00、21:00、01:00和05:00均显著(p<0.05)提高;番茄叶片的叶绿素a、叶绿素b含量显著提高;叶片净光合速率、气孔导度和胞间CO₂浓度显著提高,增幅分别为53.12%、10.34%和53.64%;株高、茎粗和叶片数显著增加;根系活力显著提高5.10%;根体积显著增加70.34%;总干重显著增加14.71%;茎、叶中氮、磷、钾和根中磷、钾含量亦显著增加。综上,垄上地膜覆盖+垄间秸秆覆盖可以通过提高温室内的CO₂浓度、增强植株光合作用进而促进番茄生长和干物质积累。

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植物工厂光周期对青菜生长、品质与光合参数的影响

张东鹤, 崔佳维, 苗辰, 李晓锋, 占绣萍, 王齐旭, 李建勇, 丁小涛

2026, 38(4): 655-668. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250320

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为探究人工光植物工厂光周期对青菜生长与品质的影响,本研究选取4个青菜品种为材料,设置4个光周期处理:T1,10 h光照/14 h黑暗(10 L∶14 D);T2,13 h光照/11 h黑暗(13 L∶11 D);T3,16 h光照/8 h黑暗(16 L∶8 D);T4,19 h光照/5 h黑暗(19 L∶5 D)。测定各处理条件下青菜的生物量、生长指标、品质指标与光合参数。结果表明:适度延长光照时间(16 L∶8 D)可提高青菜的光合效率并增加植株生物量。品种紫衣在19 L∶5 D处理下地上部鲜重最大,较13 L∶11 D处理提高15.48%;品种SH-2、新夏青9号和艳青在16 L∶8 D处理下地上部鲜重最大,较13 L∶11 D处理分别提高16.00%、16.96%和23.68%。适度延长光照时间同时提高了青菜的可溶性糖、可溶性蛋白和花青素含量,并降低了硝酸盐含量。然而,持续超长光周期(光照时间19 h·d^-1)会导致生长后期产量下降和外观品质降低,从而丧失商品性,这可能与超长光照时间引起部分青菜品种PSⅡ整体活性下降,进而发生光抑制有关。建议在人工光植物工厂的青菜生产中适当延长光照时间,苗期光照时间以16~19 h·d^-1为宜,生长后期应适当缩短至16 h·d^-1左右,以保证青菜产量和品质。

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pH值与离子效应对草菇生物量与IAA合成的调控

卯明娟, 普柒牛, 侯立娟, 马林, 蒋宁, 林金盛, 曲绍轩, 李辉平, 徐平, 刘迪

2026, 38(4): 669-679. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250337

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外源乙酸钠(NaAc)可促进草菇原基期吲哚-3-乙酸(IAA)的合成,进而促进原基分化并提高产量,但其具体作用机制尚未阐明。本研究旨在分析NaAc诱导IAA合成的能力,采用深层培养方法,设计5个pH值梯度(6、7、8、9、10)、4种阴离子(Ac^-、HCO₃^-、C₅H₇O₅COO^-、H₂PO₄^-)和4种阳离子(Na⁺、Mg²⁺、Mn²⁺、K⁺)的三因素试验,探究添加NaAc对菌丝生物量与IAA合成的影响,为后续揭示NaAc调控IAA合成的机理提供理论基础。结果表明,在pH值为8条件下,菌丝生物量、乙醛脱氢酶(ALDH)活性,以及IAA、吲哚-3-乙醛(IAAld)、吲哚-3-丙酮酸(IPyA)、色胺(TAM)和吲哚-3-乙醛肟(IAOx)的含量均显著(p<0.05)提高,分别提高37.98%、58.39%、61.29%、58.33%、31.25%、29.23%和64.71%。在阴离子处理中,乙酸根离子(Ac^-)显著提高了生物量、IAA含量和ALDH活性,分别提高6.28%、22.58%和21.01%,IPyA、TAM和IAOx含量也显著高于对照。在阳离子处理中,Na⁺能显著促进生物量、IAA含量和ALDH活性,分别提高6.28%、22.58%和20.97%,且IPyA、TAM和IAOx含量也显著高于对照。说明Na⁺对IAA合成的促进作用优于Mg²⁺、Mn²⁺和K⁺。综合分析表明,在草菇营养生长阶段,添加NaAc可使培养环境pH值维持在适宜生长的碱性范围。pH值作为NaAc解离后的主要调控因子,与Ac^-和Na⁺共同影响草菇生长阶段的生物量积累和IAA合成。

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营养枝数量对月季冠层和生物量的影响

李政升, 印轩鹏, 叶韵宇, 李俊瑜, 吴红芝

2026, 38(4): 680-686. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20240899

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营养枝通过增大光合面积,使更多的营养物质积累并运输到开花枝从而促进月季生长。为研究营养枝数量对月季冠层和生物量的影响,本研究采用完全随机区组设计,对营养枝数量与开花枝生物量积累关系进行量化,测定了切花月季在1~3枝营养枝处理下的株高、干重、开花枝和营养枝的光合有效辐射(PAR)。结果表明,3枝营养枝处理比1枝、2枝营养枝处理的开花枝株高显著(p<0.05)增加87.83%和45.79%。3枝营养枝处理比1枝、2枝营养枝处理的开花枝总干重显著增加134.69%和52.40%。3枝营养枝处理下,平均营养枝PAR利用率最高,为30.46 g·MJ^-1,比2枝营养枝处理高84.16%,比1枝营养枝处理高219.29%。根据鲜切花月季等级评价,3枝营养枝处理下总开花枝为54枝,其中A级有4枝,占A级开花枝总量的57.14%;B级有10枝,占B级开花枝总量的52.63%。3枝营养枝处理下,开花枝的株高、总干重、PAR利用率及切花等级最高,说明营养枝对开花枝生长和生物量积累有积极作用。

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蓝铃花根尖染色体核型分析及其核糖体DNA与端粒重复序列的荧光原位杂交定位

刘换换, 苏晓倩, 杜文凯, 胡凤荣

2026, 38(4): 687-695. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250246

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为从细胞学角度解析不同花色蓝铃花品种间的亲缘关系与进化程度,并为倍性育种提供细胞学依据,以白色和蓝色蓝铃花品种为材料,采用根尖压片法进行核型分析并绘制核型模式图,同时以45S rDNA和5S rDNA为探针进行双色荧光原位杂交(FISH),并对染色体端粒重复序列进行定位。核型分析结果显示:白色蓝铃花为二倍体,染色体数量2n=2x=16,平均臂比为4.07,核型不对称系数为75.18%,核型公式为2n=2x=16=2m+6sm+4st+4t(sat);蓝色蓝铃花为三倍体,染色体数量2n=3x=24,平均臂比为4.27,核型不对称系数为75.20%,核型公式为2n=3x=24=3m+9sm+6st+6t(sat)。2个品种均属3B核型,各具2对在短臂末端带有随体的t(端部着丝粒)染色体。FISH定位结果表明:45S rDNA信号位于染色体次缢痕区域,5S rDNA信号位于m(中部着丝粒)染色体的长臂顶端;端粒重复序列信号分布于所有染色体两端,在染色体长短臂上无特异性分布。白色蓝铃花检测到4个45S rDNA位点和2个5S rDNA位点;蓝色蓝铃花检测到6个45S rDNA位点和3个5S rDNA位点。核型分析与FISH定位结果一致表明,蓝色蓝铃花是由白色蓝铃花染色体组完整加倍形成,该结果为蓝铃花倍性育种提供了细胞学层面的理论依据。

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绣球博大蓝叶斑病病原菌的分离鉴定与防治

张玉, 陈晶晶, 温联好, 杨振翼, 杨曾华, 童译, 王超

2026, 38(4): 696-706. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250254

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为明确绣球博大蓝叶斑病的病原菌,并探究其生物学特性和有效防治药剂,为病害的科学防控提供理论依据,本研究采用组织分离法对采集自云南省玉溪市南国山花绣球种质资源基地的博大蓝叶斑病病样进行病原菌分离,结合柯赫氏法则验证其致病性;通过形态学观察和多基因序列(ITS、LSU、TUB)联合分析对病原菌进行鉴定,采用菌丝生长速率法,研究不同培养基、碳源、氮源、温度、光照和pH值条件对病原菌菌丝生长的影响;并选取9种常用杀菌剂测定其对病原菌的室内毒力。结果显示,从感病叶片上分离得到的主要病原菌为高粱附球菌(Epicoccum sorghinum)。生物学特性测定结果表明,该菌菌丝生长的最适条件为以麦芽糖为碳源、蛋白胨和牛肉浸膏为氮源的PDA培养基,在温度25 ℃、pH值7.0和全光照环境下菌丝生长最佳。室内毒力测定结果显示,10%苯醚甲环唑水分散性粒剂(WG)的抑菌效果最好,其EC₅₀值为1.252 2 mg·L^-1。综上可知,引起绣球博大蓝叶斑病的病原菌为高粱附球菌,10%苯醚甲环唑WG对该病原菌具有较好的抑制作用,可作为田间防治的候选药剂。

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雪茄烟赤星病病原菌鉴定及其对雪茄烟品种的致病性

李硕, 陈涛, 顾钢, 胡忠良, 潘羲, 阴长林, 黄姗, 梁皓祎, 肖顺, 林智慧, 刘国坤

2026, 38(4): 707-719. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250293

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由链格孢(Alternaria spp.)引起的赤星病是烤烟上的重要病害,但针对雪茄烟赤星病病原菌种类的研究较少。本研究旨在明确福建三明地区雪茄烟赤星病的病原菌种类及其对雪茄烟品种的致病性。从三明地区雪茄烟栽培种海研101上采集赤星病样本,在PDA培养基上进行病原菌分离与纯化,通过形态学与分子生物学方法[多基因(ITS、TEF1、RPB2、GAPDH、Alta1)系统发育分析和His3单基因补充分析]相结合进行病原菌鉴定。结果表明,45个分离物分属4个种:9株为交链格孢(Alternaria alternata),21株为细极链格孢(Alternaria tenuissima),12株为长柄链格孢(Alternaria longipes),3株为梨黑斑链格孢(Alternaria gaisen)。盆栽致病性测定表明,接种海研101 3 d后,4种链格孢菌均可在叶片上产生圆形褐色病斑,其中长柄链格孢的致病性最强,梨黑斑链格孢的致病性最弱;梨黑斑链格孢引起烟草赤星病为首次报道。田间接种试验表明:细极链格孢和长柄链格孢对雪茄烟5个品种(海研101、QX107、QX105、CX80和QX103)的致病性均强;交链格孢对品种QX107、QX105致病性弱,但对其他3个品种致病性强;梨黑斑链格孢对5个品种致病性均弱。本研究结果对雪茄烟赤星病的防控与抗病品种选育具有指导意义。

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外源有机物料长期施用对黄泥田团聚体稳定性和有机碳氮积累的影响

石其伟, 伍少福, 陶娟花, 吴良欢, 马庆旭, 刘秀, 韩科峰

2026, 38(4): 720-730. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250617

摘要 ( 23 )

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为探究长期施用不同有机物料对黄泥田土壤团聚体稳定性及团聚体有机碳和全氮的影响,于2011—2023年在浙江省金华市水稻田进行田间小区试验,试验共设置3个处理,包括单施化肥(NPK)、化肥配施秸秆添加快腐熟剂(RS)和控释BB肥配施腐熟牛粪(CM),于2023年晚稻收获后采集0~20 cm耕层土样,用湿筛法获得不同粒径团聚体,测定各粒径级团聚体的比例(质量分数)、有机碳和全氮含量,计算土壤团聚体平均质量直径(MWD)、几何平均直径(GMD)和粒径>0.25 mm团聚体的比例(质量分数)(R_0.25),测算各粒径团聚体的有机碳、全氮储量。结果显示,与NPK处理相比:RS处理显著(p<0.05)降低了土壤中粒径≤0.25 mm团聚体的比例;CM处理显著降低土壤容重和粒径≤0.25 mm团聚体的比例,显著提高粒径>2.00、>0.25~1.00 mm团聚体的比例,及MWD、GMD和R_0.25。与NPK处理相比,CM处理粒径>2.00 mm团聚体的有机碳储量和贡献率分别显著提高66.91%和11.23百分点,粒径>2.00 mm团聚体全氮储量显著提高43.89%。相关分析的结果表明,影响团聚体稳定性的主要为粒径>2.00 mm和>0.25~1.00 mm团聚体。总的来看,CM和RS处理均有助于提高土壤中团聚体的稳定性,及团聚体的有机碳和全氮储量,且CM处理的效果优于RS处理。因此,控释BB肥配施牛粪可作为提高浙中黄泥田土壤团聚体稳定性和调控土壤有机碳库、氮库的有效方法。

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生物炭-沼液配施对酸性红壤氮素转化的长期效应

应孟飞, 管毅伦, 靳泽文, 赵坤, 平立凤, 柴彦君, 李艳, 沈月, 颜军

2026, 38(4): 731-744. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250738

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土壤酸化与氮素利用效率低下是制约我国南方农业可持续发展的关键瓶颈。本研究通过为期5年的长期田间定位试验,采用白菜-甘薯轮作制度,设置无肥对照(CK)、单施化肥(C0B0)、沼液替代化肥(C0B1)、生物炭配施化肥(C1B0)和生物炭配施沼液(C1B1)5个处理,系统探究了生物炭-沼液协同施用对酸性红壤氮素转化的影响。结果表明,生物炭-沼液配施对土壤酸度影响显著(p<0.05),经过5年处理后,C1B1处理的土壤pH值从初始的5.44提升至7.13,较C0B0处理提高2.05。与CK处理相比,C1B1处理脲酶活性显著升高30.0%,而硝酸还原酶和亚硝酸还原酶活性分别显著降低35.2%和36.3%,表明氮循环从“硝化-反硝化”主导模式转向“固氮-同化”主导模式。微生物群落分析显示,与C0B0处理相比,C1B1处理的固氮细菌相对丰度显著增加,而硝化细菌丰度显著下降。C1B1处理的白菜和甘薯5年平均产量分别为56.31、46.17 t·hm^-2,白菜季和甘薯季的氮肥农学效率分别为234.4、220.4 kg·kg^-1,均高于C0B0处理。结构方程模型揭示,pH是调控氮循环的核心驱动因子;随机森林模型结果表明,pH值6.5是氮素利用效率跃升的关键阈值。本研究证实,生物炭-沼液协同施用通过pH介导的多层次调控过程,实现了酸性红壤氮素转化的系统性优化,该技术可在保证产量的前提下大幅减少化肥投入,具有良好的经济与生态效益,为化肥减施增效提供了科学依据。

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基于吡虫啉生态风险值的鸡粪稻田承载力估算

楚天舒, 朱克白, 杨宇辰, 贺雪妮, 赵智强, 戴子扬, 程沈航, 汤树生

2026, 38(4): 745-754. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250420

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为探究农药残留是否会限制粪肥还田量与畜禽养殖量,本研究以浙江省的稻田为种植业研究对象,以肉鸡和蛋鸡养殖为养殖业研究对象,以吡虫啉为目标农药;根据吡虫啉在种养业间的流动特征,运用物质流分析法、风险商法和土壤环境影响预测法,构建基于吡虫啉生态风险值的鸡粪稻田承载力模型;参考土壤理化参数、土壤和鸡粪中农药残留量、鸡粪排泄量等参数的变异性,运用蒙特卡洛分析法,估算适宜的肉鸡或蛋鸡养殖量变化范围。结果表明,浙江省每公顷稻田短期、中期和长期可承载的肉鸡养殖量分别为38 064~62 793、5 336~15 759和0~1 492羽,蛋鸡养殖量分别为4 996~9 188、715~2 245和0~205羽。若肉鸡粪便和土壤中吡虫啉残留量减少25%,每公顷稻田可承载的肉鸡养殖量可分别相对增加33.3%和8.4%。综合考虑畜禽养殖业发展与农田土壤环境保护需求,建议大力推广农药减量增效技术,降低土壤吡虫啉残留,同时监测畜禽粪便中的农药残留,以促进浙江省种养业的绿色发展。

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蓝莓原料产地差异及其加工适用性

叶慎奕, 沈超怡, 牛犇, 刘瑞玲, 房祥军, 陈慧芝, 陈杭君, 吴伟杰, 郜海燕

2026, 38(4): 755-768. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250325

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为探究浙江、四川、江西和安徽4个产地蓝美1号蓝莓果实的营养与品质差异,本研究通过代谢组学分析与营养指标测定,比较了不同产地果实的代谢物组成,并选取四川产地的蓝莓进行加工适用性研究。共鉴定出2 167种代谢物。与其他产地相比,浙江产地蓝莓的显著差异代谢物数量较多,富含有机酸、酯类、类黄酮及其衍生物等特有成分;四川和安徽产地蓝莓差异代谢物较为丰富,含有较多类黄酮和有机氧化合物;江西产地蓝莓的有机氧化合物含量最高,但类黄酮与花色苷独特性较低。代谢通路分析表明,与浙江产地相比,四川和江西产地蓝莓的代谢物富集于氨基酸和亚油酸代谢通路,安徽产地蓝莓则富集于黄酮类生物合成通路。四川蓝莓因维生素C和可溶性糖含量较高,相较于鲜食更适合加工。对其基础加工产品的评价显示,果脯能较好地保留营养物质,果汁工艺有待优化。四川产地蓝莓较适宜用于功能食品等深度加工,以充分发挥其营养优势。本研究获得的代谢组数据可为蓝莓原料选择与加工应用提供科学依据。

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滩涂贝类及其养殖环境中16种农药残留的同步检测与膳食暴露风险评估

朱洁, 徐汇镔, 项林敏, 胡园, 陆荣茂, 蔡景波

2026, 38(4): 769-780. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250371

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为掌握浙江滩涂养殖质量安全状况,建立了一套分散固相萃取结合超高效液相色谱质谱联用法同步测定有机磷类、拟除虫菊酯类和大环内酯类共16种农药残留的检测方法,该法同时适用于水产品及其养殖环境。样品采用2%乙酸酸化乙腈溶液提取,提取液、QuEChERS萃取盐包、QuEChERS净化管净化后上机分析。应用该法筛查了2024—2025年浙南典型养殖区滩涂贝类及其养殖环境中16种农药的残留水平,并对其中检出的农药进行膳食暴露风险评估。结果表明:建立的检测方法对16种农药在1~50 ng·mL^-1范围内线性关系良好,决定系数(R²)均大于0.995;在4个添加水平(4、10、20、50 μg·kg^-1)下的回收率为65.21%~120.00%,相对标准偏差为0.24%~11.17%。建立的检测方法对三唑磷的定量限在生物体中为0.1 μg·kg^-1,在沉积物和水样中分别为0.5 μg·kg^-1和0.5 μg·L^-1;对其他15种目标物的定量限在生物体中为0.2~4.0 μg·kg^-1,在沉积物和水样中分别为0.8~10.0 μg·kg^-1和0.8~10.0 μg·L^-1。用建立的方法从检测的贝类样品中检出三唑磷、甲氰菊酯2种农药残留,从沉积物中检出三唑磷残留,但未从水样中检出农药残留。检出的两种农药的慢性膳食风险为0.007%~0.578%,急性膳食风险为0.845%~51.798%,均低于100%,风险处于可接受范围。

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恩诺沙星及其代谢物在江山乌骨鸡中残留消除规律研究

钱玲玲, 钱鸣蓉, 林辉, 李锐, 章虎, 余紫晴, 汪建妹

2026, 38(4): 781-787. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250673

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为研究恩诺沙星及其代谢物(环丙沙星)在江山乌骨鸡中的残留消除规律,选取76羽大小一致、公母各半、饲养条件相同的江山乌骨鸡,在97~107日龄期间,以每升水0.75 g恩诺沙星可溶性粉的剂量连续给药5 d。停药后第5、7、10、14、21、28、42 天,分别采集鸡肉、鸡肝、鸡肾、鸡皮脂,采用液相色谱-串联质谱法检测恩诺沙星及其代谢物的残留量,并用WT1.4计算软件分别拟合恩诺沙星及其代谢物在公鸡与母鸡体内的休药期。结果显示,母鸡体内肌肉、肝、肾和皮脂的休药期分别为148.2、17.6、57.4和232.3 d,公鸡体内分别为115.2、19.1、60.7和259.9 d。为保证江山乌骨鸡体内恩诺沙星残留符合法规要求,建议休药期不低于260 d。

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弹齿式残膜回收机脱膜装置设计与有限元分析

汤凯博, 王敏, 卢勇涛, 营雨琨, 何玉泽, 王吉亮, 曹肆林, 唐志坤, 霍尚, 刘佩丰, 卢超

2026, 38(4): 788-797. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20240465

摘要 ( 18 )

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针对弹齿式残膜回收机脱膜过程中存在的漏膜与脱膜效果差等问题,设计了一种刮板式脱膜装置,该装置由刮板、转动轴等部件组成。结合机架结构参数和脱膜装置的作业原理,通过理论分析计算得出脱膜装置的结构参数,并求出其工作转速为187 r·min^-1。采用ANSYS软件对其进行模态分析和瞬态动力学分析,通过模态分析得到1~6阶模态振型图,结果显示,脱膜板的最小固有频率为6.22 Hz,大于外部周期性载荷产生的频率,不会出现共振。瞬态动力学分析结果显示,脱膜板的总变形量为3.32×10^-2 m,最大等效应力为1.204 7×10^-1MPa。通过田间试验对脱膜装置的脱膜性能进行测试,测得其脱膜率为87.88%,缠膜率为1.73%,能满足机具脱膜作业需求。该设计结构简单、可靠性高,可降低脱膜作业过程的漏膜量,提升脱膜效果和作业效率。

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遥控式油茶果分层采收机设计与试验

刘祥龙, 饶洪辉, 刘木华, 王邦进, 袁斌

2026, 38(4): 798-808. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250415

摘要 ( 12 )

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针对当前油茶果振动采摘易损伤树枝,且采摘机械操作较复杂等问题,本研究设计了一种遥控式油茶果分层采收机。为实现底盘的遥控操作,采用液压马达驱动方案,分析了胶辊组调节范围,设计了齿轮齿带式胶辊间距调节机构,建立了采摘头姿态调节系统,对气弹簧在采摘头姿态调节过程中的缓冲作用进行了分析。以油茶果采净率和花苞损伤率为指标,以胶辊间距、分层深度、分层厚度和胶辊转速为因素,进行四因素三水平正交试验,运用加权平均法,计算各组采摘参数的加权平均得分,得到最优参数组合为胶辊间距18 mm、分层深度700 mm、分层厚度260 mm、胶辊转速50 r·min^-1。在此工况下,油茶果采净率为95.20%,花苞损伤率为6.90%。结果表明,遥控式油茶果分层采收机能满足油茶果采摘技术要求,可为油茶果采收机的研制提供参考。

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抹茶品质与安全评价体系研究进展

王华杰, 崔宏春, 赵芸, 黄海涛, 祝凌平

2026, 38(4): 809-823. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250713

摘要 ( 15 )

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抹茶是一种经遮阴栽培、蒸汽杀青和精细研磨制成的超微茶粉,现已成为全球重要的茶制品之一。本文系统综述了全球抹茶产业现状,并重点围绕抹茶品质与安全评价体系的研究进展展开梳理。在品质评价方面,详述了感官审评和仪器分析的品质分级标准,以及色泽、香气与滋味的综合评价方法;在安全评价方面,聚焦于重金属、农药残留等关键风险因子,系统梳理了其限量标准与相应的检测技术。此外,本文还综述了近红外光谱、高光谱成像、电子鼻、电子舌及生物传感器等新兴快速检测技术在抹茶品质监控与安全评价中的应用,以期为推进抹茶产业的标准化、精细化和高质量发展提供系统的理论参考与技术支撑。

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低温贮藏下梨果实代谢及其调控技术研究进展

李文珏, 杜辰飞, 魏春艳, 蔡丹英, 王月志, 施泽彬, 戴美松, 徐凯

2026, 38(4): 824-836. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.20250237

摘要 ( 19 )

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梨果实采后易因代谢失衡导致品质劣变,低温贮藏作为延缓果实衰老的关键技术,可有效维持果实品质。近年来,代谢组学被广泛应用于揭示不同梨品种在低温贮藏条件下的代谢变化。然而,不当低温或长期低温贮藏易诱发冷害,其分子机制涉及低温信号转导途径中转录因子对冷响应基因的级联调控,进而激活苯丙烷类代谢与活性氧清除系统,引起膜脂过氧化、能量代谢失衡和次生代谢物异常积累,最终导致梨果实褐变、木质化与香气丧失等典型品质劣变。因此,低温贮藏常需结合其他保鲜调控技术以缓解冷害。本文系统阐述了低温贮藏下梨果实的生理代谢动态及其分子调控网络,综述了近年来低温协同调控技术在冷害防控中的应用进展,并展望了基于多组学技术解析品质变化、开发精准调控技术的未来研究方向,以期为梨果实采后保鲜技术的优化提供理论依据。

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