浙江农业学报

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2022, 34(2): 0-0.

摘要 ( 144 )

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大豆PP2C家族基因鉴定与响应盐胁迫的转录组分析

杨昕霞, 唐满生, 张斌

2022, 34(2): 207-220. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.01

摘要 ( 1617 )

HTML ( 1108345090 )

PDF(13248KB) ( 1214 )

植物蛋白磷酸酶2C(PP2C)能够通过影响植物体内多种生物学过程在环境胁迫响应中发挥重要作用。为研究栽培大豆PP2C家族成员在盐胁迫中的功能,通过生物信息学手段结合转录组学分析对栽培大豆PP2C家族进行了系统探究。在栽培大豆中共鉴定出126个PP2C家族成员,并将其在进化树上分为11个亚家族,同一亚家族的成员具有类似的基因和蛋白结构。盐胁迫转录组测序结果显示,大豆126个GmPP2C基因中有9个是差异表达基因,其中,GmPP2C41、GmPP2C48、GmPP2C72、GmPP2C84、GmPP2C89、GmPP2C107和GmPP2C113在盐处理后表达水平上调,GmPP2C27和GmPP2C114在盐处理后表达下调。qRT-PCR结果显示,GmPP2C89和GmPP2C113在盐处理6 h表达水平上调最高。GO富集分析发现,9个差异基因主要具有离子结合和磷酸酶活性;Y2H结果显示,GmPP2C113和GmPP2C47能够互作。以上结果将为进一步研究大豆PP2C家族成员在盐胁迫响应中的功能与分子机制提供理论依据,为大豆耐盐性遗传改良提供重要候选基因。

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玉米转录因子bZIP G亚家族基因的表达模式

贾利强, 赵秋芳, 陈曙, 丁波

2022, 34(2): 221-231. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.02

摘要 ( 478 )

HTML ( 53761 )

PDF(2190KB) ( 827 )

为探究不同逆境胁迫(盐、干旱、温度和硝态氮/铵态氮缺乏胁迫)对玉米ZmbZIP基因表达模式的影响,以玉米骨干自交系郑58为实验材料,设置200 mmol·L^-1 NaCl、20% PEG6000、4 ℃低温、硝态氮或铵态氮缺乏胁迫试验,探测其对bZIP家族基因G亚家族成员表达模式的影响。进化树分析结果显示,G亚家族成员进一步细分为3个亚组。qRT-PCR分析结果表明,15个ZmbZIPs基因具有不同的组织表达模式,表明这些基因在玉米生长发育中发挥不同的作用。人为模拟盐、干旱、低温和氮缺乏胁迫实验中,20个ZmbZIPs基因受不同逆境因子的广泛调控,预示ZmbZIP广泛参与调控玉米应答逆境胁迫响应途径。

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花烟草NaD1基因的表达及其启动子序列分析

龚伟伟, 赵懿琛, 罗显麟, 杨玲玲, 赵德刚

2022, 34(2): 232-239. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.03

摘要 ( 352 )

HTML ( 115711 )

PDF(1007KB) ( 699 )

花烟草(Nicotiala alata)的花中存在的植物防御素Nicotiala alata defensin 1(NaD1),对多种致病性真菌具有防御活性,在天然防御免疫系统中发挥着重要作用。本研究分别对花烟草根、茎、叶、花组织部分以及伸根期、旺长期、成熟期发育阶段叶片中NaD1基因的表达量进行qRT-PCR定量检测,结果显示,NaD1基因在花中表达量显著高于其他组织,在叶片中的表达量随着植物的生长发育先增加后降低。此外,通过热不对称交错PCR克隆得到NaD1基因5'端上游644 bp的片段,利用BDGP和Plant CARE在线软件分析启动子的转录起始位点及motif元件,发现其含有基本启动子元件和其他顺式作用元件,如光反应元件BOX-Ⅰ、乙烯反应元件ERE以及真菌诱导响应元件TGACG-motif等。通过对花烟草进行光胁迫处理,发现NaD1基因在花中的表达量随着暗处理时间的增长而显著增加,随着光处理时间的增长而显著降低,这与其启动子中存在的光反应元件BOX-Ⅰ相对应。通过启动子5'端缺失分析,构建了pCAMBIA1391z-pNaD1-644∶∶GUS与pCAMBIA1391z-pNaD1-310∶∶GUS两个植物表达载体,利用遗传转化获得包含-644~-1 bp和-310~-1 bp启动子片段的转基因烟草,GUS染色结果表明,NaD1基因启动子的核心区域在-310~-1 bp中,为进一步研究NaD1基因的功能和转录调控机制奠定了基础。

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清水苜蓿土壤浸提液对连作马铃薯根际土壤环境酶活性和微生物群落的影响

袁文雅, 康益晨, 杨昕宇, 张茹艳, 周春涛, 王勇, 陈喜鹏, 余慧芳, 秦舒浩

2022, 34(2): 240-247. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.04

摘要 ( 340 )

HTML ( 50687 )

PDF(1518KB) ( 817 )

为缓解马铃薯连作障碍,以新大坪马铃薯为供试材料进行盆栽试验,设置4年龄清水苜蓿根际土壤浸提液与水5种不同配比(1∶1、2∶1、3∶1、4∶1、5∶1)混合液作为处理,以浇灌等量水作为对照组(CK),探究不同浓度清水苜蓿土壤浸提液对连作马铃薯根际土壤环境酶活性和微生物群落的影响。结果表明,4∶1混合液处理的土壤过氧化氢酶活性、碱性磷酸酶活性较对照组提高10.14%、47.65%,厌氧型自生固氮菌、反硝化细菌的数量较对照组增加54.80%、36.78%,马铃薯产量较对照组提高10.52%;3∶1混合液处理的土壤脲酶和蔗糖酶活性比对照组提高51.70%、55.27%,细菌、放线菌和好氧型自生固氮菌数量比对照组增加7.77%、58.91%、47.57%,同时有效地降低了真菌的数量,比对照组降低12.42%;1∶1混合液处理的土壤过氧化氢酶活性仅低于4∶1混合液处理,好氧型自生固氮菌数量仅低于3∶1混合液处理;综合比较各项指标,2∶1和5∶1混合液处理的效果相对较差。不同浓度清水苜蓿土壤浸提液均可提高马铃薯根际土壤环境酶活性与部分微生物数量,降低真菌数量,进而有效改善根际土壤环境微生物群落结构,缓解马铃薯连作障碍,提高马铃薯产量;其中,4∶1混合液处理改善效果最佳。

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生物炭结合氮肥减量对玉米产量和氮效率的影响

崔文芳, 陈静, 鲁富宽, 秦丽, 秦德志, 王利平, 高聚林

2022, 34(2): 248-254. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.05

摘要 ( 354 )

HTML ( 19968 )

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为明确施用生物炭条件下氮高效品种玉米的氮效率和适宜减氮量,以氮高效品种郑单958(ZD)和氮低效品种先玉508(XY)为试验材料,以氮肥用量为主区、品种为副区开展裂区试验设计。试验主区共设置5个处理:C0,不施生物炭,施纯N 300 kg·hm^-2;C1,施生物炭3 000 kg·hm^-2和纯N 300 kg·hm^-2;C1,施生物炭3 000 kg·hm^-2和纯N 255 kg·hm^-2;C3,施生物炭3 000 kg·hm^-2和纯N 210 kg·hm^-2;C4,施生物炭3 000 kg·hm^-2和纯N 165 kg·hm^-2。结果表明,在搭配施用生物炭的条件下,从氮效率和产量来看,ZD的氮肥适宜用量为165~210 kg·hm^-2,减氮潜力在90~135 kg·hm^-2。在此条件下,ZD的氮效率可较C0处理提高52.8%~93.3%,且其籽粒中积累的氮主要来源于花粒期根系氮的转移。综上,氮肥减量搭配一定量的生物炭施用,可更好地发挥氮高效品种在氮素吸收和利用上的优势,从而在保证产量的基础上实现节氮增效。

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日粮中添加藜麦对芦花鸡生长性能、屠宰性能、器官指数与肠道形态的影响

吴涛, 魏玉明, 江小帆, 黄杰, 杨发荣, 陈国顺, 蔡原, 焦婷, 赵生国

2022, 34(2): 255-265. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.06

摘要 ( 324 )

HTML ( 658 )

PDF(1045KB) ( 685 )

为探究日粮中添加藜麦(Chenopodium quinoa)对芦花鸡(Gallus domestiaus)生长性能、屠宰性能、器官指数与肠道形态的影响,选用49日龄的脱温健康芦花鸡150只,随机分成5组,每组3个重复,每重复10只鸡,设4个藜麦添加水平,即日粮中添加4%(Q4)、8%(Q8)、12%(Q12)的藜麦籽实(原粮)和12%藜麦糠(QS),以不添加藜麦原料为对照组(CK),进行为期75 d的饲养试验,测定其生长性能、屠宰性能、器官指数与肠道形态。结果表明:与对照组相比,1)Q4组终末体重提高了5.23%(P<0.05),Q8、Q12组腹泻率分别降低了47.7%、52.3%,QS组腹泻率增加了196%,各试验组死亡率均低于对照组;2)试验结束后Q8组活体重增加了4.65%(P<0.05),Q4、Q8和QS组屠宰率分别提高了3.29%、3.73%和3.54%(P<0.05),Q8、Q12组半净膛率分别提高了5.12%、3.82%(P<0.05),Q8组全净膛率提高了4.81%(P<0.05);3)QS组肾指数高于对照组(P<0.05),Q8、QS组胸腺指数分别是CK组的2.00倍和2.18倍(P<0.05);4)各试验组空肠和回肠绒毛高度、绒毛高度/隐窝深度(V/C)、QS组十二指肠绒毛高度均显著(P<0.05)高于对照组,Q4组十二指肠隐窝深度、QS组十二指肠、空肠和回肠隐窝深度显著(P<0.05)低于对照组;5)经济效益分析结果表明,Q4和QS组每只鸡的毛利润比对照组分别高1.75元和1.58元。日粮中添加藜麦籽实与藜麦糠可明显提高芦花鸡生长性能和屠宰性能,对改善其器官指数和肠道形态有一定作用,添加4%藜麦籽实经济效益更好。

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缢蛏早期耐高温家系建立及抗氧化能力测定

申奔龙, 薛宝宝, 孟德龙, 沈和定

2022, 34(2): 266-274. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.07

摘要 ( 262 )

HTML ( 68 )

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为筛选缢蛏(Sinonovacula constricta)耐高温新品系,该实验以缢蛏新品种申浙1号为基础群,先期建立了16个全同胞家系,并在第2、8、22、36日对各家系的生长进行了监测,在稚贝期分别挑选了3组壳长较长和3组壳长较短家系进行了半致死温度试验与抗氧化能力测定。结果表明:家系6、14在稚贝期的成活率显著高于其他家系(P<0.05),其中家系14的成活率最高;在半致死温度试验中,家系16的半致死温度最高达到36.64 ℃,且壳长较长家系与壳长较短家系半致死温度差异显著(P<0.05);各家系过氧化物酶(POD)、总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽(GSH)随温度升高而升高,壳长较长家系的3种抗氧化能力在高温下均显著高于壳长较短家系(P<0.05)。通过家系选育和高温实验挑选具有抗逆性的耐高温后代,并通过抗氧化能力的测定在生理生化角度证明了家系挑选的必要性。在综合评估了各家系的壳长、存活率、耐热性和抗氧化能力等数据后最终确定家系14是适合生产的最优家系,家系15、16可用作备选家系。

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荷斯坦奶牛不同群体牛舍土壤细菌菌群结构差异分析

杨思瑞, 杨卓, 火苗, 张洁, 张力莉, 李胜利, 徐晓锋

2022, 34(2): 275-283. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.08

摘要 ( 294 )

HTML ( 2097 )

PDF(1047KB) ( 709 )

为探究荷斯坦奶牛不同群体牛舍土壤细菌菌群结构差异,本试验于宁夏某规模化荷斯坦奶牛场不同群体牛舍分别采集土壤样品,利用16S rDNA测序测定其细菌菌群结构。结果表明:不同群体牛舍土壤细菌菌群的OTU数目与Alpha多样性均无显著差异(P>0.05),主坐标分析(PCoA)结果显示,不同群体牛舍土壤细菌菌群的Beta多样性差异明显,高产泌乳牛舍土壤与低产泌乳牛舍土壤的细菌菌群结构较接近。不同群体奶牛牛舍土壤的优势菌门 (丰度>10%)基本为变形菌门、拟杆菌门、放线菌门与厚壁菌门,泌乳牛舍土壤中放线菌门的丰度显著高于其他群体牛舍土壤(P<0.05),哺乳犊牛岛土壤中软壁菌门与Gemmatimonadates的丰度极显著高于其他群体牛舍土壤(P<0.01)。不同群体奶牛牛舍土壤中优势菌属(丰度>3%)差异明显,各牛舍土壤的优势菌属中,Proteiniphilum、Fermentimonas、Truepera等蛋白质降解菌在非泌乳阶段牛舍土壤中的丰度较高;脱硫杆菌属、盐单胞菌属、硫碱螺旋菌属等嗜盐碱的菌属在干奶牛舍土壤与断奶犊牛舍土壤中的丰度较高;不动杆菌属与鞘脂杆菌属等致病菌在高产泌乳牛舍土壤中的丰度较高。

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磺胺间甲氧嘧啶对蛋鸡粪便菌群结构的影响

王静鸽, 吉小凤, 吴静, 杨华, 唐标, 丁保安

2022, 34(2): 284-292. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.09

摘要 ( 373 )

HTML ( 146 )

PDF(1912KB) ( 676 )

为研究蛋鸡养殖过程中,向饮用水中添加磺胺间甲氧嘧啶(SMM)对蛋鸡粪便菌群结构的影响,选取海兰褐蛋鸡260只,随机平均分为两组(A1组,饮用水中不添加SMM;B1组,饮用水中添加SMM),饲养5 d后采集新鲜粪便,之后B1组停止添加SMM作为B2组,A1组重新编号为A2组,作为B2组的对照组,继续饲养7 d后采集新鲜粪便样品。样品抽提总DNA后,利用Illumina MiSeq高通量测序技术,基于16S rDNA的V3~V4可变区进行多样性分析和粪便细菌群落结构特征分析。结果显示,SMM的使用显著降低了蛋鸡粪便菌群的多样性和丰富度,但乳杆菌属(Lactobacillus)和不动杆菌属(Acinetobacter)的丰度显著(P<0.05)增加。停止使用SMM一周后,蛋鸡粪便菌群的多样性和丰富度得到恢复,不动杆菌属(Acinetobacter)的丰度显著(P<0.05)下降。综上,饲喂SMM改变了蛋鸡肠道的菌群结构,停药后,蛋鸡肠道的菌群可得到恢复。研究结果可为明确抗生素的危害、规范SMM使用等提供参考。

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β-羟丁酸对牛肺泡巨噬细胞促炎细胞因子释放的影响研究

夏青, 才冬杰, 方静, 王之盛, 邓俊良, 易军, 左之才

2022, 34(2): 293-299. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.10

摘要 ( 312 )

HTML ( 1584 )

PDF(677KB) ( 643 )

β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate,BHBA)除了能作为一种能源物质外,还可作为信号分子诱导肝细胞、子宫内膜细胞发生炎症反应,但其是否也能促使牛肺泡巨噬细胞(bovine alveolar macrophages, BAMs)发生炎症反应尚不清楚。利用不同浓度BHBA分别与 BAMs作用12、24 h,CCK-8法检测BAMs的存活率;用终浓度为4 mmol·L^-1 BHBA与 BAMs作用0、3、6、12、24 h,以及用0、1、2、4 mmol·L^-1 BHBA分别与 BAMs作用 12 h,qRT-PCR检测GPR109A、p38MAPK、NF-κB、PPARγ mRNA表达量,ELISA检测细胞上清中1L-1β、IL-6、TNF-α等的浓度。结果表明,1、2、4 mmol·L^-1 BHBA作用对BAMs 的存活率没有不良影响;在一定时间浓度范围内,GPR109A、p38MAPK和NF-κB mRNA表达量,1L-1β、IL-6、TNF-α等浓度随时间-剂量依赖变化(P<0.01),PPARγ mRNA表达量在3、6 h极显著上调(P<0.01),随后下调,PPARγ mRNA表达量只有2 mmol·L^-1组有显著变化(P<0.05)。综上,BHBA能促进BAMs促炎细胞因子的分泌和释放,导致其发生炎症反应。

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肉牛呼吸道皮特不动杆菌的生物学特性分析

樊利虹, 王之盛, 左之才, 才冬杰, 易军, 马晓平, 苟丽萍, 王巍

2022, 34(2): 300-309. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.11

摘要 ( 368 )

HTML ( 3845 )

PDF(3378KB) ( 614 )

为探究分离自四川南充、宜宾和什邡3个地区肉牛呼吸道的皮特不动杆菌之间生物学特性的差异,本实验对5株皮特不动杆菌分别进行了细菌染色、培养特性、生化试验、16S rDNA和gyrB基因序列聚类分析以及MLST分型等研究。结果显示,5株分离自肉牛呼吸道皮特不动杆菌的菌体形态和不同培养基上的菌落形态均相似;5株菌的生化特性并非完全一致,主要表现在ZZCSF1807-9的枸橼酸盐、精氨酸双水解试验为阳性,丙二酸盐为阴性,与其余4株菌相反;16S rDNA系统进化树显示,5株菌均聚集在同一分支,而gyrB基因系统进化树显示,ZZCSF1807-9与其余4株菌未在同一分支,存在进化距离;MLST分型结果显示,ZZCSF1807-9为ST214型,而另4株菌均与ST321型最为接近。上述结果表明,来源于呼吸道疾病肉牛的5株皮特不动杆菌在生化特性表型和gyrB基因,以及MLST型上存在一定差异,发生这些差异是否与各菌株的环境适应或因毒力变化有关尚有待进一步研究。

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151份贵州地方樱桃番茄资源的遗传多样性分析

裴芸, 徐秀红, 陆锦彪, 陈阿敏, 张万萍

2022, 34(2): 310-316. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.12

摘要 ( 813 )

HTML ( 8779 )

PDF(719KB) ( 842 )

本研究对151份贵州地方樱桃番茄资源农艺性状(13个质量性状和11个数量性状)进行变异水平评价、遗传多样性分析、主成分分析及聚类分析。结果表明:质量性状的遗传多样性指数整体低于数量性状;质量性状中叶片颜色Shannon-Wiener多样性指数最高,数量性状中最高的是果实纵径,心室数的变异系数最大(32.47%)。不同的性状之间的关系复杂,前7个主成分花序类型、单花序果数、果柄长度、果实纵径、果实横径、单果质量、叶宽的累计贡献率67.633%,包含了全部指标的大部分信息。基于表型性状,采用系统聚类组间聚合方法在遗传距离为3.0处将151份资源划分为9个类群,第1类群包含36份资源,主要特点为果实圆形,熟性为早熟和极早熟;第8类群中编号30和76的两个材料植株生长力强,表现优异;第9类群包含17份资源,其主要特征是单果质量小,熟性为中熟和晚熟为主。

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宽柄芥种质资源农艺性状与营养品质性状鉴定与评价

莫言玲, 张文静, 罗亚兰, 曾静, 陈静静, 刘义华

2022, 34(2): 317-328. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.13

摘要 ( 1000 )

HTML ( 2753 )

PDF(3144KB) ( 802 )

为充分挖掘优异宽柄芥种质资源,以收集的20份宽柄芥种质资源为试材,对其农艺性状与营养品质性状进行鉴定,并采用主成分分析和聚类分析方法对其进行综合评价。结果表明:各农艺性状与营养品质性状在不同资源中均有一定差异,农艺性状的变异系数介于8.57%~35.89%,营养品质性状的变异系数介于7.91%~26.92%,农艺性状中以柄肋厚和柄肋鲜重的变异系数最大,营养品质性状中以游离氨基酸和总黄酮含量的变异系数最大,表明这些性状在不同资源中具有较大差异,改良潜力较大。相关性分析结果发现,各性状间存在不同程度关联,除可溶性糖含量外,每个性状至少与其他1个性状呈显著相关关系。主成分分析将17个性状聚为6个主成分,累积贡献率达87.193%。根据各材料综合得分,筛选出综合表现最佳的种质资源为包包青菜No.1,其次是花叶青菜和特选宽叶青。聚类分析将20份材料分为5个类群,第Ⅰ和第Ⅳ类群的资源在大部分农艺性状上表现优良,具有培育高产品种的潜力;第Ⅱ和第Ⅲ类群的资源在某些营养品质性状上表现优良,适合在以高营养品质为主的育种方向上加以利用;第Ⅴ类群的资源则表现较差,利用潜力不大。

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棉蚜ATP合成酶基因AgoATPb的克隆与表达

杨卫军, 董艳蕾, 吴秋芳, 张美玲, 韩丽滨, 张元臣

2022, 34(2): 329-336. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.14

摘要 ( 323 )

HTML ( 593 )

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为确定棉蚜(Aphis gossypii)ATP合成酶B亚基基因在棉蚜不同组织和日龄,以及取食不同植物的表达情况,以棉蚜为研究对象,采用RT-PCR和RACE技术获得AgoATPb的全长cDNA序列,通过Expasy、SignalP-4.0 Server等在线工具对其进行了生物信息学分析,同时利用实时荧光定量PCR技术研究了该基因在棉蚜不同组织和不同日龄,以及在不同植物上取食的表达水平。结果表明,棉蚜AgoATPb基因全长cDNA序列为1 247 bp,开放阅读框(ORF)长度为822 bp,编码274个氨基酸,5'端非编码区长128 bp,3'端非编码区长297 bp,理论分子量为31.40 ku,等电点为8.95,无信号肽和跨膜区域。氨基酸序列比对结果表明,棉蚜AgoATPb与其他昆虫同源基因编码蛋白的氨基酸序列一致性为47%~99%。除了不在胚胎表达外,AgoATPb基因在棉蚜其他日龄和不同组织均有表达,且在不同日龄间与不同组织表达水平存在显著差异。取食不同植物后棉蚜AgoATPb基因表达水平存在显著差异,取食棉花表达水平最高,其次是黄瓜和西葫芦,取食甜瓜表达水平最低,推测该基因可能与棉蚜适应寄主植物有关。

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番茄匍柄霉原生质体的制备与再生体系构建

龚伟杰, 刘洪, 黄萍, 王慧, 周倩

2022, 34(2): 337-342. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.15

摘要 ( 379 )

HTML ( 9478 )

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以番茄匍柄霉(Stemphylium lycopersici)CS12菌株为研究对象,从菌龄、酶种类与浓度、酶组合、酶解温度与时间、不同渗透压稳定剂等方面对番茄匍柄霉原生质体制备条件进行了优化,并筛选了最适再生培养基,成功建立番茄匍柄霉原生质体制备与再生体系。番茄匍柄霉CS12在菌龄为36 h,稳渗剂为0.7 mol·L^-1 NaCl溶液,酶解液为10 mg·mL^-1Kitalase裂解酶,28 ℃酶解3.5 h的条件下制备的原生质体效果好,在YEPS再生培养基上再生效率最高。番茄匍柄霉原生质体制备与再生体系的建立,为进一步研究番茄匍柄霉致病机理与功能基因组学奠定了基础。

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一株假单胞菌的分离鉴定及其在青海地区堆肥中的应用潜力

张鑫鹏, 王信, 孙健, 伊国云, 李松龄

2022, 34(2): 343-351. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.16

摘要 ( 369 )

HTML ( 3073 )

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为了筛选出适用于青海地区油菜秸秆纤维素降解的菌株,提高当地油菜秸秆堆肥的效果,从青海省西宁市北山土壤中分离得到1株纤维素降解菌,经鉴定为假单胞菌属(Pseudomonas sp.),其羧甲基纤维素(CMC)酶活为25.35 U·mL^-1,外切-β-葡聚糖酶活为22.33 U·mL^-1,滤纸酶活为20.58 U·mL^-1。将该菌株制成微生物液体菌剂,按10 mL·kg^-1的比例接种于堆肥试验中作为试验组,与不添加菌剂的对照组相比,试验组堆体升温快,高温持续时间长。堆肥结束时,试验组堆肥的pH值和电导率均在合理范围内,种子发芽指数为90%,达到腐熟标准,堆体含水率下降至30%以下,全氮含量为1.39%,有机质含量为49.16%。结果说明,筛选出的菌株可应用于青海地区的油菜秸秆堆肥,能够加快堆肥腐熟,并提高堆肥质量。

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气调贮藏对东魁杨梅品质的影响

蔡继业, 房祥军, 韩延超, 丁玉庭, 陈杭君, 吴伟杰, 郜海燕

2022, 34(2): 352-359. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.17

摘要 ( 356 )

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研究不同气调贮藏条件对杨梅的贮藏品质影响,为杨梅贮藏提供技术参考。以东魁杨梅为试验材料,不同气调处理(空气、4%~6% O₂+8%~10% CO₂、4%~6% O₂+14%~16% CO₂、4%~6% O₂+20%~22% CO₂)对杨梅进行贮藏,贮藏过程中,各处理气体浓度保持恒定。结果表明:4%~6% O₂+14%~16% CO₂组腐烂率是9%,在减缓可滴定酸、可溶性固形物、维生素C、总酚、花色苷含量下降方面最好。在贮藏过程中气调处理组均能抑制丙二醛含量的上升,并维持较高的过氧化物酶和过氧化氢酶活性。东魁杨梅在0~2 ℃,相对湿度80%~90%,气体组分(4%~6% O₂+14%~16% CO₂)条件下贮藏25 d,贮藏品质较好。

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不同色素和包装方式对中式香肠贮藏品质的影响

张映萍, 唐宏刚, 李欢欢, 张晋, 陈黎洪, 杨叶爽, 王复龙, 陈伊凡, 朱仁俊

2022, 34(2): 360-369. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.18

摘要 ( 361 )

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为替代亚硝酸盐,本研究比较了不同色素和包装方式(散装、真空包装)对中式香肠短期贮藏过程中品质的影响。根据使用色素的不同,设以下处理:B组,空白对照,不添加色素;N组,添加100 mg·kg^-1亚硝酸钠;G组,添加糖化血红蛋白色素(G-Hb)与异抗坏血酸钠;F组,添加G-Hb与番茄红素。结果显示,G组对中式香肠的色泽有明显的改善作用,但发色效果仍略逊于N组。与N组相比,G组对中式香肠水分活度、pH值、质构特性、丙二醛含量、菌落总数等指标无明显不良作用。与散装相比,采用真空包装可更好地保持香肠原有的品质特性(色泽、水分活度和质构特性等),加强对香肠中脂质氧化的抑制作用。综合来看,在中式香肠的实际生产中,若要替代亚硝酸钠,可在添加合适色素的基础上,搭配使用真空包装,以更好地保持产品的品质特性。

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热水处理对南丰蜜橘贮藏品质的影响及传热分析

张娜, 周慕川, 王庆港, 丁玉先, 陈爱强

2022, 34(2): 370-377. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.19

摘要 ( 1194 )

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为研究不同热水处理对南丰蜜橘贮藏品质的影响,分别对其进行连续热水处理及变温热水处理试验,测量其失重率、可溶性固形物、含酸量、硬度表皮结构等贮藏指标变化以及处理过程中内部温度特性。结果表明,热水处理可显著提升南丰蜜橘的保鲜品质,变温组优势更为明显。贮藏结束时,变温组失重率和腐烂率显著低于对照组及连续处理组,保持了良好的质构指标,并抑制了可溶性固形物和含酸量的下降,外观表皮结构光滑平整,无明显斑点。通过组织温度分析发现,变温处理组传热速率的增强以及连续处理组时间的适当延长是提升其保鲜品质的关键性因素。

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贵州湄潭茶区土壤-茶叶系统中微量元素富集规律与产地溯源

张棚, 杨雪妍, 洪晶, 张娅俐, 田晓静, 张福梅, 曹竑, 陈士恩, 马忠仁, 丁功涛, 宋礼, 罗丽

2022, 34(2): 378-390. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.20

摘要 ( 454 )

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为了解贵州湄潭茶区土壤-茶叶系统中微量元素的迁移与特征规律,采集湄潭县洗马镇、鱼泉镇等12个村镇的茶叶与土壤,利用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)测定茶叶、土壤中11种微量元素(Ce、Co、Fe、La、Mg、Mn、Na、Ni、Pr、Se、Zn)的含量。结果表明:上述地区土壤Ni、Zn等重金属的平均含量低于国家限定标准,所测重金属中单项污染指数(P_i)≤1,地累计指数(I_geo)≤0,表明这些地区土壤均未受到污染,且湄潭茶区达到富硒土壤要求;但Co、Pr、Ni的污染指数接近污染值界限,建议茶区减少含有Co、Pr、Ni 3种元素的有毒有害物质排放,以便解决未来元素污染的隐患,保持土壤清洁状态;对照国家标准,湄潭茶叶重金属含量未超标,且湄潭部分茶区符合富硒茶叶要求;茶叶-土壤-pH值系统中,茶叶与土壤上下层大部分元素含量有正或负相关关系,上下层土壤pH值与其部分元素含量也有正或负相关关系,茶树中Mn元素富集能力较强,Mn元素的吸收与Mg、Na、Ni、Pr、Co、Se元素的吸收具有一定拮抗作用;采用主成分分析与典则判别分析探讨湄潭茶区土壤上下层以及茶叶特征规律,发现主成分分析和典则判别分析均可将12个茶区的茶叶、土壤各自区分,其不仅实现了不同茶区土壤的区分,而且相同茶区土壤上下层也得到区分,且典则判别分析结果图中数据点的聚集性更好,以上结果证实,湄潭茶区不同地域茶叶与土壤微量元素含量特征存在差异性,特征规律明显。系统地对湄潭茶区土壤-茶叶体系中微量元素的特征规律进行探究,可为贵州省湄潭茶区土壤-茶叶体系中微量元素富集、迁移规律,以及产地溯源提供依据。

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基于贝叶斯优化卷积神经网络的金线莲伪品鉴别

柴琴琴, 曾建, 张勋

2022, 34(2): 391-396. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.21

摘要 ( 393 )

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在金线莲粉末中掺入同科台湾银线莲或斑叶兰、血叶兰粉末的现象严重影响了金线莲药材的药效和市场秩序,寻找一种快速有效的方法来鉴别掺假金线莲是亟待解决的问题。针对传统鉴别方法特征提取自适应性的不足以及卷积神经网模型结构复杂、超参数难以调节的难点,本文提出基于一维卷积神经网络的掺假金线莲鉴别模型,并利用贝叶斯优化算法优化卷积神经网络超参数,实现了超参数自动优化调节。实验结果表明,经过超参数寻优后的卷积神经网络相比传统机器学习模型更有竞争力,所提出的基于贝叶斯优化的一维卷积神经网络模型可以快速有效地鉴别金线莲及其伪品。

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浙江省农业文化遗产保护进展、问题与对策

顾兴国, 闵庆文, 王英, 王斌

2022, 34(2): 397-408. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.22

摘要 ( 595 )

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农业文化遗产是劳动人民在与所处环境长期协同发展中形成的并传承至今的传统农业生产系统,具有悠久的历史渊源、丰富的生物资源、完善的技术体系、厚重的乡土文化和杰出的农业景观。浙江省是我国农业文化遗产保护工作开展最早、目前拥有已经认定的重要农业文化遗产(含中国重要农业文化遗产和全球重要农业文化遗产)数量最多的省份,在农业文化遗产的发掘与保护方面取得了突出成效。为总结经验、发现不足,首先梳理了浙江省农业文化遗产的保护与发展历程,并对已经认定的重要农业文化遗产和通过普查发掘出来的农业文化遗产从空间分布、类型分布等方面进行分析;然后,基于对浙江省重要农业文化遗产保护实践的认识和判断,总结出4种典型模式——政府推动模式、多方联动模式、产业驱动模式和企业带动模式;接着,系统剖析浙江省农业文化遗产保护在资源发掘、品牌管理、经费保障、科技支撑、科普宣传等方面的不足;最后,提出开展全面的农业文化遗产普查、进行省级重要农业文化遗产认定、完善管理体制、加强科技支撑与资金投入、加强交流与科普宣传等对策建议,以期为推进浙江省农业文化遗产的保护与发展提供参考。

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技术进步视角下小农户与现代农业有机衔接的实证研究——基于全国微观固定观察点336户蜂农面板数据

陈永朋, 罗慧, 赵芝俊

2022, 34(2): 409-418. DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2022.02.23

摘要 ( 300 )

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以养蜂业为例,基于随机前沿分析框架对2014—2019年国家蜂产业体系固定观察点的6期336户蜂农面板数据进行技术进步率和要素弹性定量分析,从技术进步的视角剖析蜂农与现代农业的衔接程度。研究发现,2014—2019年中国养蜂业的广义技术进步率仅为0.3%,养蜂业产值的增长主要依赖于要素投入,蜂农与现代农业的衔接水平不高。基于此,提出促进蜂农与现代农业有机衔接的政策建议:一是加强新型职业蜂农培训,提升蜂农自身水平;二是大力推进节本增效提质养蜂技术研发;三是规范蜂农与合作社之间风险共担、利益共享的联结机制,推进形成蜂蜜市场优质优价机制。

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