2014—2023年,分别采用人工接种鉴定和自然诱发鉴定对浙江省水稻区域试验的1 498个新品种进行苗叶瘟和穗瘟抗性鉴定,分析浙江省水稻新品种的稻瘟病抗性水平,并比较不同类型品种间的抗性差异。结果显示,除穗瘟发病率病级外,参试品种的苗叶瘟病级、穗瘟损失率病级、稻瘟病综合指数、穗瘟损失率最高病级的平均值均处于偏中抗水平。其中,2018年和2020年参试品种的稻瘟病抗性表现最佳,2023年参试品种的苗叶瘟抗性最差,而2016年参试品种在穗瘟抗性与综合抗性方面均表现最差。参试品种以中抗类型占比最高,其次为中感类型。基于稻瘟病综合指数判断,参试品种的达标率为94.9%,抗病率(即高抗、抗和中抗合计占比)为57.1%;基于穗瘟损失率最高病级判断,参试品种的达标率为92.9%,抗病率为67.4%。根据稻瘟病综合指数判断,不同类型水稻品种的抗性水平从高到低依次为单季籼粳杂交稻>早籼稻>单季杂交籼稻>连作杂交晚籼稻>单季晚粳稻>连作晚粳稻。

为确定安徽省两处鹅场的鹅群发病原因,从2023年6—7月收集到的2份疑似新型鹅星状病毒(goose astrovirus, GAstV)感染病料(其中一例为70日龄育成鹅)中分离病毒,并进行全基因组测序和动物回归试验。结果表明:共分离鉴定出两株GAstV,分别将其命名为HR2306/1、MG-23株。这两株分离株的基因组全长均为7 175 nt,其开放阅读框2(ORF2)的核苷酸和氨基酸序列与2016—2023年其他分离株的同源性高于97%。ORF2编码的氨基酸序列的比对结果显示,这两个分离株与HR2110/1株(作者团队于2021年分离得到)含有共同的氨基酸变异位点,推测这两个分离株可能是由HR2110/1株演变而来的。动物回归试验结果显示,两株分离株对雏鹅有强致病性,与自然感染的雏鹅的临床表现一致,肾表面出现明显尿酸盐沉积。病理切片和免疫组织化学观察可见明显的病理学变化与星状病毒抗原,表明肾为GAstV的靶器官。上述结果说明,GAstV可以感染70日龄育成鹅,且该病毒对雏鹅仍具有较强的致病力。

为建立一种可同时检测十足目虹彩病毒1(Decapod iridescent virus 1, DIV1)与虾肝肠胞虫(Enterocytozoon hepatopenaei, EHP)的方法,本研究在已有DIV1实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR, qPCR)检测方法的基础上,开发了一种基于SYBR Green I的双重qPCR方法,分别靶向DIV1的主要衣壳蛋白(major capsid protein, MCP)基因和EHP的孢壁蛋白(spore wall protein, SWP)基因。结果显示,该方法中DIV1与EHP的熔解温度(Tm)分别为(82.0±0.5)℃和(77.0±0.5)℃,能够特异性检出DIV1和EHP,而对其他常见虾病原和健康虾样本的检测结果均为阴性;在35个循环内,DIV1与EHP的最低检测限分别为75 copies·μL^-1和15 copies·μL^-1;重复性试验显示,组内和组间变异系数均低于2%。综上,本研究建立的双重qPCR检测方法具有高度的特异性、灵敏度与重复性,适用于虾中DIV1和EHP感染的快速监测。

为探究鱼类对哈维氏弧菌(Vibrio harveyi)的免疫响应机制,本研究以小黄鱼(Larimichthys polyactis)为对象,对哈维氏弧菌感染后的肝、鳃丝和皮肤进行转录组测序与组织病理学观察。结果显示,感染小黄鱼体表出现鳞片脱落和皮肤溃烂,鳃丝呈现严重充血。镜检下发现,皮肤表层组织坏死,鳃小片上皮细胞坏死且结构破坏,肝实质萎缩并伴随肝细胞空泡变性。转录组分析表明,感染小黄鱼的肝、鳃丝和皮肤中的多个免疫相关信号通路被激活,包括细胞外基质(ECM)受体相互作用、JAK-STAT信号通路、细胞因子-细胞因子受体相互作用、核苷酸结合寡聚化结构域(nucleotide-binding oligomerization domain,NOD)样受体信号通路、RIG-I样受体信号通路、Toll样受体信号通路和胞质DNA感知通路等。本研究从基因和信号通路层面揭示了哈维氏弧菌感染引起小黄鱼多组织病理损伤的分子机制,为后续研究相关病害防控策略提供了参考依据。

H9N2亚型禽流感病毒(avian influenza virus, AIV)是我国禽类中最流行的低致病性禽流感(LPAIV),因其持续的抗原漂移与跨物种传播风险对养殖业和公共卫生安全构成严重威胁。为了解浙江省流行的H9N2亚型AIV的遗传进化特征,本研究对当地分离到的5株H9N2亚型AIV毒株的血凝素(HA)基因进行测序与分子特征分析。结果显示,5株分离株分属于欧亚谱系的h9.4.2.1和h9.4.2.5分支,HA基因的核苷酸和氨基酸同源性分别为83.51%~99.88%和86.33%~99.83%。值得注意的是,分离株A/Chicken/Zhejiang/HZ01/2022和A/Duck/Zhejiang/TZ01/2022与疫苗株CK/SS/94的HA基因核苷酸同源性仅为88.24%~88.35%,氨基酸同源性为89.43%~90.82%。所有分离株的HA裂解位点均呈单碱性氨基酸特征,符合低致病性病毒特性。受体结合位点分析发现存在I163T、H191N、A198T/V、Q234L和Q235M突变,这些突变可能增强病毒与人源唾液酸α-2,6-半乳糖受体的结合能力。糖基化位点分析显示,分离株存在7~8个潜在糖基化位点,其中218和551位点缺失,206和313位点增加,这些变异可能增强病毒对哺乳动物宿主的适应性。此外,HA蛋白抗原位点存在234、285和334位点突变,而181、280、281与296位点高度保守。研究表明,浙江省H9N2亚型AIV通过关键位点突变和糖基化模式改变持续进化,可能导致病毒毒力增强、疫苗保护效力下降,并增加跨物种传播风险。亟须加强本地流行毒株的分子监测,优化疫苗株匹配性,以提升防控效能并降低公共卫生威胁。

为研究鱼蛋白水解物对番茄幼苗生长及光合特性的影响,以番茄CR(Solanum lycopersicum var. cerasiforme)品种为试验材料,设置5种不同浓度的鱼蛋白水解物处理,测定番茄幼苗株高、根长、生物量、根系活力、营养指标、抗氧化酶活性、光合指标、叶绿素含量和叶绿素荧光参数,以期明确适宜番茄幼苗生长的鱼蛋白水解物浓度。结果表明,与对照相比,T1、T2、T3、T4(鱼蛋白水解物稀释2 000、1 600、1 200、800倍)处理促进了番茄幼苗生长。其中T3(稀释1 200倍)处理促进番茄幼苗生长效果最佳,其株高、茎粗、根长、地上部鲜重、地下部鲜重和根系活力显著(p<0.05)高于其他处理和对照,可溶性糖和可溶性蛋白含量也较对照显著提升。T3处理下番茄幼苗过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提升,丙二醛(MDA)含量显著降低,抗氧化、抗逆能力增强。与对照相比,T3处理下番茄幼苗叶绿素总含量和净光合速率分别增加了22.16%和23.57%。同时,T3处理显著提高了番茄幼苗PSⅡ最大光化学效率(F_v/F_m)、PSⅡ实际光化学效率(Φ_PSⅡ)、非光化学猝灭系数(NPQ)。因此,鱼蛋白水解物稀释1 200倍处理能显著促进番茄幼苗生长,增强其光合特性。本研究为番茄育苗提供了一种高效、可持续的施肥方法,具有一定的应用价值和推广前景,为鱼蛋白水解物在蔬菜育苗中的应用提供了理论依据。

番茄作为我国重要的蔬菜作物之一,生产中不合理的灌溉和施肥现象普遍,严重影响着果实的产量与品质。为探明可提高番茄品质的水肥调控机制,本试验以181番茄为试材,设置了不同水平的水肥条件,分别以足水足肥为CK(灌水每槽每次87.32 L,施肥N 420 kg·hm^-2、P₂O₅180 kg·hm^-2、K₂O 468.0 kg·hm^-2),设置3个水分水平W1(每槽每次74.15 L)、W2(每槽每次65.42 L)、W3(每槽每次56.70 L),3个肥料水平F1(CK的100%肥量),F2(CK的85%肥量),F3(CK的70%肥量),并两两组合为W1F1、W1F2、W1F3、W2F1、W2F2、W2F3、W3F1、W3F2、W3F3,共9个处理。结果表明,W2F2水平下,番茄植株的株高、茎粗和叶面积较CK显著增加,W2F2、W2F3、W3F3处理下的可溶性固形物含量较CK分别显著增加了1.6、1.1、0.9百分点,W2F2的可溶性糖含量较CK显著增加2.0百分点,且W2F2处理下糖酸比最大,相较其他处理均有显著性差异,较CK显著增加100.06%;此外,W3F3的硝酸盐含量最低,W2F2单果重最高,与CK无显著差异,同时平均单株果数和产量显著高于其他处理。综合各指标,W2F2处理(灌水量每槽每次65.42 L,施肥量85%(即N 357 kg·hm^-2、P₂O₅ 153 kg·hm^-2、K₂O 397.8 kg·hm^-2)能有效提高设施番茄的品质和产量,并达到节水节肥的效果,可作为日光温室基质栽培高品质番茄的适宜水肥耦合制度。

为挖掘草莓内生菌的各种潜在功能,为后期开发内生菌菌剂提供新的菌种资源,以草莓品种红颜为对象,分离、筛选内生菌,采用平板法研究其促生能力,采用五点对峙法研究其对4种草莓常见病原菌[灰霉菌(Botrytis cinerea)、尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、尖孢炭疽菌(Colletotrichum acutatum)]的拮抗能力,采用高通量测序分析内生菌的群落结构和多样性。结果显示,本研究共分离得到68株内生菌,其中,15株具有产吲哚乙酸的能力,48株具有产铁载体的能力,8株具有溶解无机磷的能力,23株具有溶解有机磷的能力,28株具有产纤维素酶的能力,33株具有产蛋白酶的能力,45株具有固氮的能力,47株具有解钾的能力。抑菌试验结果显示,14株内生菌对4种致病菌均表现出拮抗能力,另有6株内生菌至少对一种致病菌表现出拮抗能力。供试草莓的内生菌群在细菌门水平上主要包括变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria),在真菌门水平上主要为子囊菌门(Ascomycota),在细菌属水平上主要包括链霉菌属(Streptomyces)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、假单胞菌属(Pseudomonas),在真菌属水平上主要为Monographella。

根际微生物往往能促进植物的生长,保护植物免受病原菌的侵染,同时数量又远大于非根际微生物,因此从根际微生物出发,寻找防治根部病害的生防菌株是一个有效途径。小麦茎基腐病是近年来在黄淮小麦主产区日益严重的一种小麦土传真菌病害。本研究采用稀释平板法对小麦根际真菌进行分离,根据形态特征和ITS序列分析对获得的菌株进行分类地位的确定,通过平板对峙试验测定分离菌株对小麦茎基腐病病原菌的拮抗作用,并对拮抗性能较强菌株的抗菌谱进行测定。结果表明,本研究共分离获得52个菌株,分属于2门4纲4目5科6属的14种,鉴定到的6个属及其相对丰度分别为镰孢属(Fusarium)50.00%、曲霉属(Aspergillus)13.46%、枝孢属(Cladosporium) 13.46%、青霉属(Penicillium)11.54%、耙菌属(Irpex)7.69%和帚枝霉属(Sarocladium)3.85%。对小麦茎基腐病病原菌——假禾谷镰孢(Fusarium pseudograminearum)主要表现为基质竞争作用的菌株有28株,生长抑制率为17%~75%;主要表现为抗生作用的菌株有2株,分别为W-F-15和W-F-20,其中,土曲霉(Aspergillus terreus)W-F-20菌株的抗生作用最强,抑菌带宽度达15 mm,生长抑制率为62%。同时,W-F-20菌株对其他9种植物病原真菌也具有抗生作用,表现出广谱抗性。本研究为进一步开发利用防治小麦茎基腐病的真菌资源提供了理论支撑和基本材料。

为明确青海省海东市平安区农鑫种植专业合作社番茄大棚中根结线虫(Meloidogyne spp.)的种类,本研究采用形态学与分子生物学方法对该线虫群体进行种类鉴定,并通过室内盆栽接种试验测定其对番茄的致病性。结果表明,该群体雌虫的体值与会阴花纹特征均与花生根结线虫(Meloidogyne arenaria)基本一致;利用花生根结线虫特异序列扩增标记(SCAR)引物Far/Rar进行PCR扩增,获得长度为420 bp的特异性条带。基于rDNA ITS区与28S rRNA D2A/D3B区序列构建的系统发育树显示,该线虫群体与其他花生根结线虫序列聚为一支,同源性高于95%。综合形态学与分子生物学鉴定结果,确定引起该地区番茄根结线虫病的病原为花生根结线虫(M. arenaria)。盆栽接种试验表明,接种该线虫后番茄植株表现为植株矮小、茎秆细弱、叶片黄化;接种30 d后根部可见明显根结,经分离鉴定确认为花生根结线虫。本研究首次在青海省发现并报道了花生根结线虫,为该地区番茄根结线虫病的科学防控提供了依据。

黏细菌(myxobacteria)是一类重要的功能微生物,其代谢产物种类丰富多样。致病疫霉(Phytophthora infestans)是引起马铃薯晚疫病的病原菌,对我国马铃薯产业造成严重经济损失。因此,从黏细菌代谢产物中筛选对致病疫霉具有拮抗活性的物质具有重要研究价值。本研究从鄂尔多斯地区分离获得一株对致病疫霉具有显著拮抗活性的黏细菌菌株E12,该菌株的子实体呈黄色珊瑚状突起,经鉴定为珊瑚状珊瑚球菌(Corallococcus coralloides)。在MD1培养基中,于32 ℃、无NaCl条件下发酵11 d,并在发酵过程中添加树脂进行吸附浓缩,所得发酵浓缩液的抑菌圈直径最大,达38 mm。研究表明,大孔树脂可有效吸附菌株发酵液中的活性代谢产物并提高其产量。本研究为开发基于黏细菌的抗马铃薯晚疫病生物农药提供了基础数据。

为优化枯草芽孢杆菌沙漠亚种(Bacillus subtilis subsp. inaquosorum)菌株kc-16的培养条件,提高其生物量与抑菌活性,本研究通过单因素试验初步筛选最适碳源、氮源、无机盐种类及其对应的质量分数范围,进一步采用Plackett-Burman试验确定影响菌液D₆₀₀(600 nm处的吸光度)的关键因子。在此基础上,以菌液D₆₀₀为响应值,通过Box-Behnken设计构建显著因子与生物量的非线性方程,预测并验证菌株kc-16的最佳培养条件。结果表明,最优培养基组分(质量分数)为0.5%乳糖、4.0%蛋白胨、0.1%硫酸镁、0.6%氯化钠、0.2%碳酸钙;培养条件为转速200 r·min^-1、初始pH值7.7、温度30 ℃、接种量0.6%(体积比)。在此条件下,模型预测的发酵液D₆₀₀为0.112,实测值为0.307,二者吻合较好。平板计数法结果显示,优化后的活菌数为6.7×10⁹ CFU·mL^-1,是优化前(4.0×10⁸ CFU·mL^-1)的16.75倍。本研究通过单因素试验结合响应面法实现了菌株kc-16培养条件的优化,为该菌株的规模化生产与应用提供支持。

为探究不同用量(CK,0;T1,1 800 kg·hm^-2;T2,2 400 kg·hm^-2;T3,3 000 kg·hm^-2;T4,3 600 kg·hm^-2)的凹凸棒石基调理剂在沙化土壤改良中的作用,明确其在朝天椒种植中的适宜用量,以甘肃省张掖市临泽县沙化土壤为研究对象,开展大田试验。结果表明,施用适宜用量的凹凸棒石基调理剂能显著(p<0.05)提高土壤的有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量,降低土壤容重和水溶性盐含量,增加土壤的总孔隙度和水溶性大团聚体(粒径>0.25 mm)质量分数,提高朝天椒的株高、产量及果实中的维生素C(V_C)含量。基于对土壤理化性状和朝天椒生长、品质、产量指标的综合评价,T3处理的效果最好。该处理下,土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量分别较CK显著增加140.6%、146.0%、371.6%、224.4%,土壤总孔隙度显著提高9.00百分点,朝天椒株高显著增加143.8%,产量显著提高45.0%,果实V_C含量显著提高24.6%,既能有效改良沙化土壤,又能提高朝天椒的产量与质量,具有较大的应用潜力。

由于育种目标过度偏向外观与耐贮运性,当前鲜食番茄外观艳丽,但果肉硬、味道淡、营养寡,究其原因是缺乏综合性的品质评价体系。为了更全面科学地评价番茄品质,本文创新性地引入了在临床医学、教育等领域行之有效的评价体系构建策略。首先对鲜食番茄品质的定义及构成进行了系统性综述,基于德尔菲法对国内27名从事番茄育种及品质研究领域的专家,进行了2轮意见征询,形成了1套包含3个品质维度(风味品质、营养品质、商品品质)、15个品质指标的鲜食番茄评价框架。2轮专家函询的积极系数分别为85.2%和86.0%,专家权威系数平均值为0.9,表明了专家们对本研究的高度重视和专业权威性,结合层次分析法对15个品质指标进行了权重分配[酸甜味8.16%、香味5.91%、鲜味6.47%、负面味道7.49%、汁水量6.43%、化渣度6.47%、质地6.41%、可溶性固形物含量6.87%、类胡萝卜素含量6.82%、维生素C(V_C)含量6.58%、硬度6.15%、果形7.24%、果面光泽度6.92%、果实着色均匀程度6.59%、萼片有无及大小状态5.49%],为番茄品质育种及研究工作提供参考。

食源性降血压肽能够通过竞争性抑制或非竞争性抑制的方法抑制血管紧张素转化酶(ACE)的活性,从而达到降低血压的作用,是极具发展前景的食品功能因子。本研究以青藏高原特色资源牦牛乳酪蛋白为原料,用发酵法制备降血压肽,并采用类蛋白反应对制备出的降血压肽进行修饰以提升其ACE抑制活性,分析不同外源氨基酸修饰产物对产物ACE抑制率和游离氨基酸减少量的影响,并在单因素试验的基础上结合响应面法优化类蛋白反应的工艺条件。结果显示,最佳工艺参数为:外源氨基酸为脯氨酸,反应温度53 ℃,pH值7.0,中性蛋白酶添加量4 813 U·g^-1,反应时间3 h。在此条件下,产物的ACE抑制率可以达到(80.18±0.28)%。该研究可为食源性降血压肽的开发利用提供理论依据,为青藏高原地区特色食品资源的开发和附加值提升提供新思路。

为解决梨果泥加工中的酶促褐变问题,并开发一款风味独特的梨-石斛复合果泥,本研究优化了梨果泥的护色剂配方,并筛选了最适合该复合果泥的杀菌方式,以保障其在贮藏期间的品质。首先,以褐变指数为评价指标,通过单因素与正交试验确定梨果泥的最佳护色剂配方。然后,以优化后的梨果泥与石斛汁为原料制备复合果泥,分别采用巴氏杀菌、微波杀菌和高温蒸汽杀菌进行处理,比较其在4 ℃条件下贮藏10 d内的理化指标、微生物指标、挥发性成分及感官品质的变化。结果表明,最佳护色剂配方为:柠檬酸质量分数0.6%、抗坏血酸质量分数0.04%、氯化钠质量分数0.6%。杀菌方式比较显示:3种杀菌方式处理的梨-石斛复合果泥的可溶性固形物含量无显著差异(p>0.05),但色泽(L^*、a^*、b^*值)、菌落总数与主要营养成分含量差异显著(p<0.05)。其中,高温蒸汽杀菌处理的复合果泥在a^*值、b^*值、总酚含量、总糖含量和挥发性成分总量上均显著高于其他两组,且感官评分最高。在4 ℃贮藏过程中,3种杀菌处理的梨-石斛复合果泥的可溶性固形物含量、pH值、总酚含量和总糖含量均呈下降趋势,但高温蒸汽杀菌组的下降幅度最小,品质最为稳定。综上,高温蒸汽杀菌能较好地保持梨-石斛复合果泥的色泽、营养成分和风味,延缓贮藏期间的品质劣变,可作为该产品首选的加工与保鲜技术。

为研究椭球形小籽粒党参种子丸粒化包衣工艺参数对包衣效果的影响,提升党参种子包衣合格率,借助颗粒接触理论,分析党参种子与包衣锅的接触过程,确定党参种子和包衣锅的基本参数。利用EDEM软件构建党参种子和包衣锅的离散元仿真模型,采用单因素试验分别研究包衣锅转速、包衣锅倾角和水粉比例对包衣合格率和离散系数的影响,利用正交试验建立以包衣合格率为响应参数的数学回归模型,通过方差分析得到影响包衣合格率的主次因素,通过响应曲面分析各因素交互作用对包衣合格率的影响。结果表明:影响党参种子包衣合格率的因素从高到低依次是包衣锅倾角>包衣锅转速>水粉比例。基于构建的回归方程得到如下最优参数:包衣锅转速30.7 r·min^-1,包衣锅倾角40.7°,水粉比例0.85,此时,包衣合格率可达93%以上。

四川省是我国花椒生产第一大省,对其科技创新的演化趋势进行系统研究,对于推动四川省乃至西部地区花椒产业的高质量发展十分必要。基于1991—2022年的花椒专利数据,运用社会网络分析、探索性空间数据分析对四川省花椒产业科技创新的时空格局变化特征进行了研究。研究发现:1)科技创新呈典型的二阶段发展特征,2010年及之后专利数量快速增长,创新主体从个人向企业主导转变;2)产学研合作网络结构呈现低密度和无标度特征,规模小,主体间合作不紧密;3)技术创新链在2010—2022年呈上中下游全产业链拓展态势,但下游的食品工业领域仍居主导,服务于生产环节的技术创新仍处于起步阶段;4)创新规模大的地区长期以来由成都、雅安、绵阳领先,而创新水平高的地区则逐步从阿坝州、绵阳市、广安市等地转变为雅安、眉山、凉山州等地为引领;5)技术外溢明显的高-高(H-H)区域主要集中在成都平原经济区、凉山州西部、川南的自贡、泸州、宜宾部分区县,及川东北的南充、达州、广安部分区县,但数量呈下降趋势。

农药的使用对土壤生物产生了显著影响,因此在农药登记管理中需要就其对土壤生物的风险进行评估。本文从农药登记的生态风险评估指南、生态效应测试标准和暴露评估模型等方面,综述了欧盟、美国和中国关于农药对土壤生物生态风险评估的研究进展,并就农药对土壤生物的生态风险评估提出建议,以期为中国农药对土壤生物生态风险评估体系的完善提供参考。