›› 2007, Vol. 19 ›› Issue (3): 0-178.

• 论文 •    

水稻醇溶蛋白提取条件和总含量分布

蒋冬花;杨宝峰;蔡敏杰;黄大年;魏兴华
  

  1. 浙江师范大学,化学与生命科学学院,浙江,金华,321004;浙江新安化工集团有限公司,浙江,杭州,311600;浙江师范大学,化学与生命科学学院,浙江,金华,321004;中国水稻研究所,国家水稻生物学重点实验室,浙江,杭州,310006
  • 收稿日期:1900-01-01 修回日期:1900-01-01 出版日期:2007-05-25 发布日期:2007-05-25

On extracting conditions and distribution of rice prolamine

  • Received:1900-01-01 Revised:1900-01-01 Online:2007-05-25 Published:2007-05-25

摘要: 用紫外吸收法测定水稻醇溶蛋白的含量,对8个来自浙江水稻品系的醇溶蛋白提取条件进行了探讨.结果表明,在60~95范围内,乙醇的浓度对醇溶蛋白提取效率影响不大,但70~75乙醇适宜于供试的4个品种(系)水稻品系;在固液比为0.05 g/mL(1∶20)、提取温度为50℃、提取时间为12 h时、离心力和离心时间为10 000×g 和10 min水稻醇溶蛋白已基本提取完全.试验还对110个来自世界各地的水稻品种(系)醇溶蛋白总含量的分布进行了分析.结果表明,不同水稻品系醇溶蛋白的总含量存在显著差异,表现出较大的多态性.

关键词: 水稻, 醇溶蛋白, 提取条件, 多态性