探讨了脉冲电场杀菌的机理,仿真分析了培养液中脉冲电场的分布情况,仿真结果表明:进入培养液内脉冲电场时域波形的脉宽都有不同程度的变窄;脉冲上升沿越陡峭,进入培养液内部的脉冲电场峰值越高,穿透性越好。对脉冲电场水稻纹枯菌杀灭效果进行了试验研究,在同轴型处理室中分别以不同幅值的电磁脉冲(频率为2.5 Hz)和不同的作用时间对10-4稀释的水稻纹枯菌菌液进行处理,试验结果表明:当电磁脉冲的幅值较低时,可以通过延长灭菌的时间来提高灭菌效果;而幅值较高时,则脉冲幅值为灭菌效果的主要影响因素,延长灭菌时间的意义不大。